VELOCISSIMAMENTE...CORN DOG

Questo anno proprio sembrava che di friggere nonme ne sarebbe venuta la ben che minima occasione, poi quando ti accorgi che non c'è niente da preparare di sfizioso per il piccolo ed il suo amichetto a parte quei wurstel giganti che non mancano mai in frigo allora mi si è accesa la lampadina.
A dire il vero forse è stato più un flash...in super velocità ho preparato il pranzo per il piccolo mentre alla fine io mi sono mangiata la mia solita insalatona....
Ecco magari potevo usare i wurstel un po' più piccoli, ma quelli erano già finiti....

CORN DOG

Vale a dire:

6 wurstel

80 gr di farina fioretto

120 gr di farina 00

2 uova

100-130 gr di latte

1 cucchiaino di lievito per torte salate

½ cucchiano di zucchero

2 cucchiaini di senape piccante

sale

olio di semi per friggere

Preparare la pastella mescolando le farine, con le uova, il latte, il lievito lo zucchero e la senape. La quantità di latte dipende tanto dalla farina. Si dovrà ottenere una pastella non troppo liquida, ma neanche troppo soda.

Infilare i wurstel con degli spiedini e passarli nella pastella.

Immergere gli spiedini nell’olio già caldo a 170° e rotearli fino a totale doratura.

Due chicchi di sale e sono pronti per essere azzannati.

Il gioco è fatto, ed il piatto è servito!!

Braci&Abbracci