MA CHE BONTA' LA TIGELLA TRALLALA'

Piatto tipico del modenese, ma irresistibile ovunque…

Le ricette sono tante ed io mi sono affidata ad un’amica…ed ho risposto bene la mia fiducia visti i risultati.

Le tigelle modenesi possono mangiare con qualsiasi affettato, con formaggi a pasta morbida o dura, con sottoli e sottaceti, oppure usate al posto del pane, ma per che ne ha la possibilità non ci si può dimenticare del pesto modenese e per chiudere con la nutella!!!!
E con queste auguro a tutti/e un fantastico weekend con ponte!!!
Io andrò con un bel gruppo alla fiera del fitness di Rimini, vi chedete a far cosa?
boooohhhh!!!

TIGELLE

Vale a dire:

500 gr di farina per pane

10 gr di sale

15-20 gr di lievito di birra fresco (dipende dal tempo che gli darete di riposo)

olio semi (nella ricetta ha scritto 2-3 giri)

latte q.b.

Sciogliere il lievito di birra in un po’ di latte a temperatura ambiente. Impastare la farina con il lievito sciolto nel latte ed aggiungerne finché non otterrete un impasto liscio, ma morbido.

Coprire con pellicola e lasciare riposare per 1,5 – 2 ore.

Stendere l’impasto ad uno spessore di 1 cm e con un bicchiere o con l’apposito coppa pasta ricavare le tigelle. Cuocerle nell’apposita tigelliera ben calda.

Tenerle al caldo fino al momento di servirle.

Il gioco è fatto, ed il piatto è servito!!

Braci&Abbracci

e visto che mi piace un sacco questa iniziativa, partecipo a

Panissimo 16 questo mese ospiti a casa di Sandra