PANE CONTRO LE STREGHE PER LE STREGHE

A dire il vero dall’impasto finale ho tolto circa 100 gr di impasto con cui mi sono fatta due panini…non voletemene, vi spiegherò più avanti!!!

Le streghine lo hanno gradito....

PANE AGLIO E CIPOLLA AL FORMAGGIO MORBIDO ALLE ERBE

Vale a dire:

480 gr di farina per pane

30 gr di preparato per purè in polvere

11 gr di lievito di birra fresco

350 gr d’acqua

1 cucchiaino di zucchero

5 gr di sale

olio per ungere

formaggio morbido alle erbe

aglio tritato secco

cipolla essiccata

Sciogliere il lievito di birra nell’acqua con il cucchiaino di zucchero.

Nell’impastatrice mescolare la farina con il preparato per purè. Aggiungere il lievito sciolto nell’acqua ed infine il sale.

Impastare bene poi mettere a riposare in una teglia ben unta con dell’olio.

Lasciare lievitare fino al raddoppio (1,5 ora ma dipende dalla temperatura).

Stendere sulla spianatoia, spalmare con il formaggio morbido ed una spolverata di aglio tritato secco.

Arrotolare su se stesso ed iniziare a praticare dei tagli fino a ¾ del rotolo. Ora portarne una parte a destra ed una a sinistra.

Coprire con pellicola e lasciare riposare 20-30 minuti.

Prima di infornare spennellare con olio e spolverare con cipolla essiccata.

Forno preriscaldato 180° e cuocere per 40-45 minuti o comunque finchè la superficie si sarà colorata.

Non vi dico il profumo che invaderà la cucina!!!!!

Il gioco è fatto, ed il piatto è servito!!

Braci&Abbracci

Un grazie a Swuitmiaomiao per aver provato la mia ricetta, trovate la sua meraviglia qui

Questo pane partecipa alla raccolta di Aprile 2015 di Panissimo, raccolta mensile ideata da Sandra e da Barbara e questo mese ospitata da Terry

ed al contest di Esme I lievitati