Pagine

26 febbraio 2015

TORTINO DI PATATE CARCIOFI E SCAMPI

Dopo tanto gozzovigliare vediamo di alleggerirci un po’!!!

TORTINO DI PATATE, CARCIOFI E SCAMPI

Vale a dire per ogni tortino:
1 patate grande o 2 piccole
1 carciofo
2 scampi
1 arancia (sia il succo che la scorza grattugiata)
prezzemolo
sale – pepe - olio

Preparare tutti gli ingredienti:
Pulire la patate e tagliarla a cubetti e metterla ammollo in acqua fredda. Pulire il carciofo togliendo le foglie più esterne, le punte, l’eventuale barbetta, tagliarlo a fettine e metterlo ammollo in acqua acidulata.
Preparare due padelle con un goccio d’olio e mettere in una la patata a cubetti e farla saltare cercando di non disfare i cubetti. Salare ed a fine cottura mettere un po’ di prezzemolo tritato.
Mentre nell’altra padella mettere il carciofo a scaltrire. Salare ed a fine cottura mettere un po’ di prezzemolo tritato.
Appena il carciofo sarà pronto mettere in un piatto e nella stessa padella saltare gli scampi puliti del carapace e del budello (è proprio brutto da vedersi!!!) col succo dell’arancia.
Ora si può impattare. Aiutandosi con un coppa pasta fare uno strato di patate, di carciofi e sopra i 2 scampi saltati.
Servire con una grattugiata di scorza dell’arancia.

Il gioco è fatto, ed il piatto è servito!!
Braci&Abbracci

P.s.: Robin ti piace?

28 commenti:

  1. Delicato ed elegante... in una sola parola: buonissimo!
    A presto, un bacione
    Annalisa

    RispondiElimina
  2. è delizioso! Complimenti Mila per la presentazione! Un abbraccione :)

    RispondiElimina
  3. ma dai!!! ho proprio qualche carciofo da consumare... e i nuovi coppapasta che mi hanno regalato le mie amiche e che non ho ancora usato... sai che mi piace un sacco?
    SE provo ti faccio sapere
    grazie cara sei sempre fonte di idee stucchivoli!

    RispondiElimina
  4. Que maravilla de plato,,los sabores tienen que entrar genial,,,las fotos preciosas.Bss

    RispondiElimina
  5. Era da tanto che non passavo da te, per mancanza di tempo. Come ho potuto! Sei meravigliosamente brava!
    Complimenti! Un caldo abbraccio Anna

    RispondiElimina
  6. una bella ricetta,sana,buona ma anche molto scenografica,complimenti cara

    RispondiElimina
  7. Mi piace molto patate e carciofi, l'aggiunto degli scampi gli dà un tocco in più.

    RispondiElimina
  8. un piatto leggero ed elegante, brava!!!!!baci Sabry

    RispondiElimina
  9. Ma che meraviglia, si presenta benissimo!!

    RispondiElimina
  10. una ricetta gustosissima e una presentazione magnifica, bravissima come sempre Mila, ti faccio i miei migliori complimenti:))un bacione:)
    Rosy

    RispondiElimina
  11. Buonissimo e semplice! una preparazione molto stilosa e proprio completa!

    RispondiElimina
  12. Buonissimo Mila e presentato in modo favoloso!!
    Brava!! Un bacione!!

    RispondiElimina
  13. anche noi abbiamo postato una ricetta con i carciofi ma ne facciamo volentieri il bis con in tuo tortino

    RispondiElimina
  14. E' bellissimo Mila! un piatto leggero che mangi anche solo con gli occhi!

    RispondiElimina
  15. una receta deliciosa y la presentación de diez! bicos

    RispondiElimina
  16. che bella ricetta gustosissima e anche leggera

    RispondiElimina
  17. Ho l'impressione che qui siamo tutte a regime dietetico :)...scherzi a parte, un po' meno dolci è meglio! e il tuo tortino è perfetto, unisce il sapore, la leggerezza e anche la bellezza di un piatto!! bravaa

    RispondiElimina
  18. patate carciofi e scampi.... fame alle 10 di mattina, perchè sai, sono tra i miei ingredienti preferiti!!! davvero piatto strepitosooo
    un abbraccio
    Viviana di Cosa ti preparo per Cena?

    RispondiElimina
  19. wow!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! che eleganza!!! alleggerimoci pure così!!!!

    RispondiElimina
  20. Ma uau! Questo mi pare proprio un bel piatto da ristorante, che bello che è, complimenti cara !
    :*

    RispondiElimina
  21. Semplicità e bontà quì vivono all'unisono! Bravisisma Mila! Un abbraccio cara e buon weekend!

    RispondiElimina
  22. a Robin..non so se piaccia...ma a Me di sicuro si!!
    ciaooo

    RispondiElimina
  23. a Robin..non so se piaccia...ma a Me di sicuro si!!
    ciaooo

    RispondiElimina
  24. Semplicemente favoloso!!!
    Complimenti Mila!!!
    Un mega abbraccio e buon fine settimana
    Carmen

    RispondiElimina
  25. Ciao Mila, bellissimo a vedersi e molto semplice nell'esecuzione oltre che, ovviamente, buono!
    Baci!

    RispondiElimina
  26. Ciao Mila, bellissimo a vedersi e molto semplice nell'esecuzione oltre che, ovviamente, buono!
    Baci!

    RispondiElimina

Grazie per ogni commento, suggerimento o critica, tutto può aiutare a migliorarsi....
Magari non immediatamente, ma appena posso passerò a ringraziare tutti!!!

WAFFELS CAROTA E PREZZEMOLO

Quando mi preparo le centrifughe un po’ mi dispiace buttare tutti gli avanzi, soprattutto quelli delle carote. E così questa volta ho prova...