Dopo tanto
gozzovigliare vediamo di alleggerirci un po’!!!
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TORTINO DI PATATE,
CARCIOFI E SCAMPI
Vale a dire per ogni
tortino:
1 patate grande o 2
piccole
1 carciofo
2 scampi
1 arancia (sia il
succo che la scorza grattugiata)
prezzemolo
sale – pepe - olio
Preparare tutti gli ingredienti:
Pulire la patate e tagliarla a
cubetti e metterla ammollo in acqua fredda. Pulire il carciofo togliendo le
foglie più esterne, le punte, l’eventuale barbetta, tagliarlo a fettine e
metterlo ammollo in acqua acidulata.
Preparare due padelle con un
goccio d’olio e mettere in una la patata a cubetti e farla saltare cercando di
non disfare i cubetti. Salare ed a fine cottura mettere un po’ di prezzemolo
tritato.
Mentre nell’altra padella mettere
il carciofo a scaltrire. Salare ed a fine cottura mettere un po’ di prezzemolo
tritato.
Appena il carciofo sarà pronto
mettere in un piatto e nella stessa padella saltare gli scampi puliti del
carapace e del budello (è proprio brutto da vedersi!!!) col succo dell’arancia.
Ora si può impattare. Aiutandosi con
un coppa pasta fare uno strato di patate, di carciofi e sopra i 2 scampi
saltati.
Servire con una grattugiata di
scorza dell’arancia.
Il gioco è fatto, ed il piatto è servito!!
Braci&Abbracci
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Delicato ed elegante... in una sola parola: buonissimo!
RispondiEliminaA presto, un bacione
Annalisa
è delizioso! Complimenti Mila per la presentazione! Un abbraccione :)
RispondiEliminama dai!!! ho proprio qualche carciofo da consumare... e i nuovi coppapasta che mi hanno regalato le mie amiche e che non ho ancora usato... sai che mi piace un sacco?
RispondiEliminaSE provo ti faccio sapere
grazie cara sei sempre fonte di idee stucchivoli!
Que maravilla de plato,,los sabores tienen que entrar genial,,,las fotos preciosas.Bss
RispondiEliminaEra da tanto che non passavo da te, per mancanza di tempo. Come ho potuto! Sei meravigliosamente brava!
RispondiEliminaComplimenti! Un caldo abbraccio Anna
Grazie mille Anna
Eliminauna bella ricetta,sana,buona ma anche molto scenografica,complimenti cara
RispondiEliminaMi piace molto patate e carciofi, l'aggiunto degli scampi gli dà un tocco in più.
RispondiEliminaun piatto leggero ed elegante, brava!!!!!baci Sabry
RispondiEliminaMa che meraviglia, si presenta benissimo!!
RispondiEliminauna ricetta gustosissima e una presentazione magnifica, bravissima come sempre Mila, ti faccio i miei migliori complimenti:))un bacione:)
RispondiEliminaRosy
Buonissimo e semplice! una preparazione molto stilosa e proprio completa!
RispondiEliminaGrazie mille!!!
EliminaBuonissimo Mila e presentato in modo favoloso!!
RispondiEliminaBrava!! Un bacione!!
anche noi abbiamo postato una ricetta con i carciofi ma ne facciamo volentieri il bis con in tuo tortino
RispondiEliminaE' bellissimo Mila! un piatto leggero che mangi anche solo con gli occhi!
RispondiEliminauna receta deliciosa y la presentación de diez! bicos
RispondiEliminache bella ricetta gustosissima e anche leggera
RispondiEliminaHo l'impressione che qui siamo tutte a regime dietetico :)...scherzi a parte, un po' meno dolci è meglio! e il tuo tortino è perfetto, unisce il sapore, la leggerezza e anche la bellezza di un piatto!! bravaa
RispondiEliminapatate carciofi e scampi.... fame alle 10 di mattina, perchè sai, sono tra i miei ingredienti preferiti!!! davvero piatto strepitosooo
RispondiEliminaun abbraccio
Viviana di Cosa ti preparo per Cena?
wow!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! che eleganza!!! alleggerimoci pure così!!!!
RispondiEliminaMa uau! Questo mi pare proprio un bel piatto da ristorante, che bello che è, complimenti cara !
RispondiElimina:*
Semplicità e bontà quì vivono all'unisono! Bravisisma Mila! Un abbraccio cara e buon weekend!
RispondiEliminaa Robin..non so se piaccia...ma a Me di sicuro si!!
RispondiEliminaciaooo
a Robin..non so se piaccia...ma a Me di sicuro si!!
RispondiEliminaciaooo
Semplicemente favoloso!!!
RispondiEliminaComplimenti Mila!!!
Un mega abbraccio e buon fine settimana
Carmen
Ciao Mila, bellissimo a vedersi e molto semplice nell'esecuzione oltre che, ovviamente, buono!
RispondiEliminaBaci!
Ciao Mila, bellissimo a vedersi e molto semplice nell'esecuzione oltre che, ovviamente, buono!
RispondiEliminaBaci!