SARANNO ANCHE PARENTI...MA TANTO LONTANI!!!

Per la colazione della domenica quando posso mi piace spaziare, questa volta volevo provare questa ricetta che tempo fa avevo visto girare sul web.

Sono sincera non la conoscevo proprio, ma mi aveva incuriosito il nome (mi sapeva molto da cartone animato) ed il fatto che fossero definiti come i "pancakes giapponesi"….

Beh sono sincera io sono rimasta un po’ delusa.

Non voglio dire che non siano buoni, ma di certo sono davvero lontanissssssimi parenti dei pancakes (e non solo chilometricamente parlando!!)…certo fanno subito colpo sui piccoli!!!
Al primo morso mi hanno ricordato un po' il pan di spagna...però sono da provare.
Io non li ho farciti con la salsa di fagioli azuki (primo perchè non ho quei fagioli e poi perchè comunque io non posso mangiare fagioli!!!), ma con la più golosa Nutella!!!

DORAYAKI

Vale a dire:

2 uova

50 gr di zucchero semolato

100 gr di farina 00

50 gr di latte di soia

1 cucchiaino di lievito chimico per dolci

½ cucchiaino di estratto di vaniglia

burro q.b.

Nutella q.n.

Sbattere le uova con lo zucchero per alcuni minuti finchè non si gonfieranno.

Inserire al composto la farina setacciata ed il lievito sciolto nel latte. Aggiungere l’estratto di vaniglia.

Scaldare una padella o piastra antiaderente leggermente unta di burro (io ho usato la padella per blinis) e versare a cucchiaiate il composto per ottenere dei cerchi di numero pari.

Quando in superficie si saranno formate le bollicine andranno girati con l’ausilio di una paletta.

Lasciare raffreddare prima di farcirne due a due con la Nutella.

Il gioco è fatto, ed il piatto è servito!!

Braci&Abbracci