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29 aprile 2016

UN ALTRO TORMENTONE WEB: LA TORTA SLAVA

Un altro dolce tormentone del web…
Ma ne vale la pena, perché è semplice, veloce e davvero buono. Secondo me è una bella variante alla solita crostata.
...e poi avevo voglia di augurarvi buon week end e buon 1° Maggio con un dolcetto!!!
 



TORTA SLAVA

Vale a dire per la frolla:
300 gr di farina 00
3 tuorli
70 gr di zucchero semolato
140 gr di burro t.a.
1 cucchiaino abbondante di lievito per dolci
1 pizzico di sale
scorza grattugiata di 1 limone

per la meringa:
3 albumi
70 gr di zucchero semolato
½ cucchiaino di bicarbonato

composta di ciliegie e cannella (fatta in casa)
zucchero a velo

Nella planetaria o nel mixer mettere la farina, il lievito, lo zucchero, il sale, il burro, i tuorli e la scorza del limone grattugiata ed azionare la macchina finchè il composto sarà bello sbriciolato.
Foderare una teglia con carta forno (32X25) e stendere la frolla schiacciandola per bene.
Spalmare la composta scelta.
Montare gli albumi col bicarbonato e prima che siano a neve ferma inserire un po’ alla volta lo zucchero.
Stendere con una spatola la meringa sulla composta ed infornare con forno preriscaldato a 175° per 30 minuti.
Raffreddare la torta prima di spolverarla con zucchero a velo e tagliandola a quadratoni servire.

Il gioco è fatto, ed il piatto è servito!!
Braci&Abbracci



39 commenti:

  1. Mila, questa torta non l'ho mai sentita, grazie per averla condivisa.
    Ti abbraccio

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  2. DAVVEROVELOCISSIMA E ANCHE SECONDO ME DI BELL'IMPATTO, DA RIFARE ASSOLUTAMENTE, MA SECONDO TE POI SI CONSERVA IN CREDENZA O FRIGO?

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    1. Io credo i credenza perché l ho messa in frigo e la meringa sopra nn era più come prima.....

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    2. Io credo i credenza perché l ho messa in frigo e la meringa sopra nn era più come prima.....

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    3. A me non è avanzata, ma credo che in frigo la meringa tenda a diventare "gommosa" (passami il termine)

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    4. l'albume per la meringa montato con bicarbonato ? mi pare strano

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    5. di solito la pasta per la frolla deve riposare in frigo almeno un'oretta.

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    6. Io l'ho montato col bicarbonato e ti garantisco che non è successu nulla.
      Per il riposo in frigo dipende dal tempo che ho a disposizione!!!!!

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  3. È una di quelle torte che prima o poi bisogna provare!! Ha l'aria davvero buona 😋
    Complimenti

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    1. Voglio provarla cambiando la marmellata!!!
      Buona giornata

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  4. Deve essere buonissima, e poi sei bravissima nella presentazione, ciao, buon fine settimana

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  5. Purtroppo non sono molto suo social ma dopo questa visione capisco il successo di questa torta una vera goduria!!Buon primo maggio anche a te!!!Baci,Imma

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  6. In effetti l'ho vista spesso in giro. E' una di quelle ricette che mi sono ripromessa di fare al più presto ma che poi non ho ancora provato. La tua è proprio bellissima, mi hai fatto tornare la voglia di provarla

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  7. Non saprei quanto slava: polacca di sicuro.
    https://gikitchen.wordpress.com/2013/03/29/torta-slava-plesniak-cake-moldy-torta-polacca/
    http://www.chillibite.pl/2015/02/oldskulowy-plesniak-wysmienity.html
    In Polonia davvero una delle torte miriche.

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    1. Sarà un po' come l'insalata russa che in russia non ha quel nome!!!!
      Buona giornata

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  8. ma sai che ancora il tormentone non mi aveva presa??? è la prima volta che la vedo e questo mi dimostra che giro sul web troppo poco per i miei gusti!
    adesso voglio provarla anche io perché amo le crostate ed anche i tormentoni :-D
    un bacione cara Mila :* e buon 1 maggio anche a te

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  9. dai quanto tempo che la voglio fare! brava che me l'hai ricordata....quasi quasi la faccio domenica.
    o meglio farla il giorno prima?
    baci e buon we

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  10. Dalle foto sembra buonissima, sicuramente da provare visto il risultato.
    Grazie per aver condiviso la ricetta.
    Buon we da Gabry

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  11. ma che particolare, dovrò provarla sicuramente!!!!!! Bravissima e complimenti per la presentazione, invoglia parecchio!!! bacione buon week end
    Mirta

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  12. Non la conoscevo.. ed è un vero spettacolo! Chissà com'è golosa.. ed è pure bella da vedere. baci e buon w.e. :-*

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  13. Mi attira da snni ma non l'ho zncora msi fatta.. la tua é perfetta!

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    1. Provala e vedrai che ne resterai contenta

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  14. Molto interessante! Mi piace proprio quello strato di meringa!

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  15. Ficou lindo e tem um aspecto super guloso, daquelas que apenas uma fatia não chega
    Bom fim de semana

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  16. Mi incuriosisce questo dolce. Da provare.

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  17. Io i tormentoni non li seguo (non seguo proprio i social..:-)) però questa torta o molto simile, ce l'ho su un libro di dolci del mondo, non ricordo se fosse slava ma ricordo che ho pensato: prima o poi la faccio... e l'ho messa nella lista luuuuunghissima dei mie propositi, brava tu che l'hai cucinata, ha un aspetto delizioso :.) buon 1 maggio a te cara

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    1. Chissà come mai le liste dei piatti da cucinare sono sempre lunghissime!!!! Buona giornata

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  18. ..non l'ho ancora provata ma mi ispira moltissimo e poi mi fido del tuo parere..quindi non mi resta che replicarla :-P
    Bravissima e felice we <3

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  19. non conoscevo questa torta, deve essere deliziosa! grazie per avermi illuminata :) buon weekend!

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  20. Che delizia, difficile resistere ad un dolce così goloso!!!
    Buona serata e buon weekend

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  21. ne ho sentito parlare ma non l'ho mai fatta, le tue foto mi hanno incuriosito, dai che la faccio ! Buon we, un bacione!

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  22. Si, l' ho vista spesso anche io e mi ha sempre fatto venire l' acquolina!! Ottima la tua con la confetture di ciliegie e cannella!! Buon we Mila, un abbraccio!!

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  23. Non conoscevo questa torta ma ha un'aspetto veramente delizioso! Buona serata

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  24. ho gia' visto questa torta in altri blog, la tua ha proprio un bell'aspetto

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  25. certo che sono proprio out...io nn la conoscevo, ma mi sa che vista la tua la provo eccome!!!!

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  26. Non conoscevo assolutamente questa torta ma dalle foto e dagli ingredienti è da provare.
    Buona giornata.

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  27. Non è buona, di più!! non la conoscevo questa torta slava ma direi che incontra proprio il mio gusto! con tutta quella marmellata poi...ottima

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  28. Scusate...ma deve rimanere un impasto tipo la sbriciolona. ..oppure una pasta frolla normale che va stesa con il mattarello?...☺grazie in anticipo

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  29. Scusate...ma deve rimanere un impasto tipo la sbriciolona. ..oppure una pasta frolla normale che va stesa con il mattarello?...☺grazie in anticipo

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