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17 maggio 2013

W LA PRIMAVERA NEL PIATTO

W LA PASTA FRESCA….o forse W LA PRIMAVERA!!
Ma come ho scritto nel titolo solo nel piatto visto che qui continua a piovere ed il cielo non promette nulla di buono per la giornata....
Non lo so ero molto indecisa su come intitolare questo post…avevo una voglia di sole, di caldo e di piatti colorati ed illuminati dal sole che voi non ne avete la più pallida idea!!!
Ecco perché ho tirato fuori il mattarello e mi sono lanciata per proporvi questi tortelloni


TORTELLONI AL RAGU’ DI CONIGLIO

Vale a dire:
tortelloni al formaggio (la mia ricetta la trovate qui)
coniglio disossato
vino bianco
porri – carote
piselli freschi
olio – sale - pepe
Pulite i porri e le carote e tagliate a rondelle i primi e grattugiate le seconde. Mettete a soffriggere i porri poi aggiungete le carote, salate e pepate.
Quando l’acqua di cottura della pasta bolle mettere a cuocere i piselli per un 10-15 mins, scolateli senza buttare l’acqua aiutandovi con la ramina ed aggiungeteli ai porri e piselli.
Aggiungete poi il coniglio tagliato a cubetti piccolissimi (non mi piace molto frullato, ma se preferite sicuramente farete prima!!!) e lasciate cuocere aggiungendo un goccio di vino bianco all’inizio e acqua di cottura poi per evitare che si secchi troppo.
Cuocete i ravioli, scolateli e saltateli per alcuni istanti nel ragù di coniglio

Il gioco è fatto, ed il piatto è servito!!

Braci&Abbracci

Ops dimenticavo!! Quando ho deciso di cambiare il blog ho ovviamente dovuto rinunciare a tutti i followers che avevo di là...beh se tu che mi stai leggendo adesso è la prima volta che passi e ti piace il mio blogghetto sarei contenta di darti il mio sincero 'WELCOME', invece se seguivi il mio vecchio blog e ti andrebbe di riaggiungerti, ti riservo un caro 'BENTORTANATA/O'...

18 commenti:

  1. Questo piatto mette in tavola l'allegria ed i colori della primavera!
    Appetitoso, buonissimo, bella ricetta!
    Un caro saluto
    Gabry
    http://laforchettarossa.blogspot.it/

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  2. In questo momento qui sta diluviando, per fortuna che ci rallegri con questo piatto così colorato e primaverile! Ma la primavera si è forse dimenticata di passare da noi?
    Buon fine settimana!

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    1. Ci siamo fumati anche maggio...speriamo che almeno a giugno ci regali qualche giornatina migliore!!!
      Un abbracciotto

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  3. Si almeno ci portiamo la primavera nel piatto, visto che il tempo lascia a desiderare. Il tuo piatto è veramente invitante, i tuoi tortellini sono squisiti. Complimenti.

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  4. La pasta fatta a mano è sempre gradita...e poi accompagnata da questo ragù così buono (lo fa spesso anche mia suocera) è deliziosa! Un piatto per me ne è rimasto?
    baci

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    1. Fede a casa mia non ho mai neanche gli avanzi da poter dare al cane, mi tocca di preparargli il pasto a parte!!!
      Un abbracciotto

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  5. ottimo piatto di pasta fresca con questo sugo molto primaverile, un bacione e buona giornata

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    1. Almeno il sugo visto il tempo che è più autunnale!!!
      Un abbracciotto

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  6. Ciao Ale..ho controllato e io ci sono ancora :-D
    Con questo piatto 6 riuscita a portare il sole almeno sulla tua tavola..è bellissimo oltre che sicuramente buono! Adoro la pasta fatta in casa, non c'è assolutamente confronto ^_*
    Buon WE cara <3
    la zia Consu

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    1. Grazie zia Consu...anche oggi qui è brutto, ormai mi sembra di essere un disco incantato!!!

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  7. ciao mi sono appena unita al tuo blog è davvero bello <3

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  8. Che bel piatto fresco ed estivo!!

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  9. Ciao Mila!!la mia odissea a fianco della mia amica continua.. E' un po' che voglio passare a salutarti e ora tra la cena e una gita in pronto soccorso-la bimba si è rotta il mignolo!-ti lascio qs post. Ho fatto una pasta oggi simile a qs tua creazione -simile solo simile..non mi permetterei mai!!- ispirata anch'io da qs tregua col sole. Un abbraccio a te e tribù e ricorda di comprare 2 polipi la prochaine fois!Robin

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    1. Ciao Robin...mi mancavi!!! So il momento che stai passando, SEI UNA SUPER DONNA!!!! Sentivi la mancanza dell'ospedale? ...sono certa ke la tua pasta fosse stra-buona, una volta devi farmi scrivere la tua figlia (dicono essere la bocca della verità!!!)...
      Ti aspetto Robin
      Un abbracciotto

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  10. Un plat délicieux. J'aime beaucoup.
    A bientôt

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  11. Anche qui da noi non si vedono tracce della primavera... stanotte ho tirato fuori nuovamente la copertina perché avevo freddo... :-)
    Sarà la gran voglia di sole che abbiamo tutti, ma pensare a piatti colorati e freschi mette comunque di umore migliore. Quindi i tuoi ravioloni primaverili sono davvero ben accetti.
    Buon fine settimana.

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Grazie per ogni commento, suggerimento o critica, tutto può aiutare a migliorarsi....
Magari non immediatamente, ma appena posso passerò a ringraziare tutti!!!

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