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28 maggio 2013

CROSTATA DOLCE...UN PO' INSOLITA

Volevo ripreparare questa torta qui, poi invece ho pensato di provare a fare qualche modifica ed alla fine è uscita una crostata davvero alternativa, ma con la doppia variante. Se la mangiate tiepida i sapori saranno ben amalgamati, mentre se la mangerete fredda prevarrà la freschezza della fragola…





CROSTATA ZUCCHINE, FRAGOLE E FONDENTE

Vale a dire:
frolla alle mandorle (trovate la mia ricetta qui)
130 gr di ricotta cremosa
200 gr di zucchine
120 gr di zucchero
1 bustina di vanillina
fragole q.b.
cioccolato fondente q.b.

La preparazione della frolla è sempre la stessa. Mescolare le farine con lo zucchero a velo, aggiungere il burro e ridurre l’impasto in briciole prima di aggiungere le uova. Formare una palla, coprire con pellicola e mettere a riposare in frigo per 30 mins…
Passato questo tempo mentre il forno si scalda stendere la pasta e foderare uno stampo da crostata (il mio è quello IKEA col fondo apribile…fenomenale!!!).
Poi preparare il ripieno. Mescolare la ricotta con lo zucchero e la vanillina, grattugiare le zucchine ed aggiungerle alla ricotta.
Pulire e tagliare a cubetti un po’ di fragole (circa una decina, ma di piccole dimensioni nel mio caso) ed unirle al composto.
Riempire la crostata ed infornare 170° per 45 mins (controllate che il bordo sia colorato ed il ripieno compatto).
Lasciare raffreddare prima di sformare.
Sciogliere il cioccolato fondente e con l’aiuto di un mini sàc à poche versare il cioccolato su tutto il bordo della crostata…e guarnire con qualche fragola fresca.

Il gioco è fatto, ed il piatto è servito!!
Braci&Abbracci



27 commenti:

  1. Assolutamente da provare !!! Per i miei bimbi maschero le zucchine in un sacco di piatti, ma nel dolce mi mancava ! Grazie!
    Sara

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    1. Io faccio meno fatica a fargli mangiare le zucchine che le torte...ogni bimbo è strano!!! Buona serata

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  2. davvero insolita, ma anche molto stuzzicante!! :) e se le zucchine stanno bene col fondente come le melanzane allora la riuscita è assicurata!

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    1. Ne ho sentito parlare tanto delle melanzane col cioccolato, dovrò provarle!!!
      Buona notte cara

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  3. Zucchine e fragole mi piacciono tantissimo insieme..ma in una crostata non avrei mai pensato di abbinare..io al massimo bero arrivata ad un risotto *_*!!! Complimenti mi piace la tua audacia in cucina :-D
    la zia Consu

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  4. molto insolita un abbinamento poco abituati a vedere ma se tu dici che è buona mi fido un bacio

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    1. Ti ringrazio della fiducia, ma potresti provarla e farmi sapere il tuo parere....
      Un abbracciotto

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  5. hai unito dolce e salato?wow!ti ammiro!davvero particolare!

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  6. Questa la devo proprio provare... a parte che ha dei colori bellissimi ma ora sono curiosissima di scoprirne il sapore... sei sempre un genio!
    baciotti

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    1. Grazie Fede, diciamo che mi piace lanciarmi...anche se soffro di vertigini!!!
      Buona serata

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  7. interessantissima questa ricetta, non ho mai unito le zucchine alle fragole, ma sembra molto buona quindi mi sa che la proverò!!
    ♥ ♥ ♥ ♥ ♥
    http://provarepercomprare.blogspot.it/
    http://dolcicreazionidiannalisa.blogspot.it/

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    1. Io sono un abbinamento che mi gusta molto, sia nel dolce che nel salato!!!! Buona serata

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  8. Bella colorata e molto particolare visto che hai usato le zucchine! Complimenti!

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  9. ma è incredibile non avrei mai pensato a questo abbinamento che devo dire che mi strapiace!!! sei troppo avanti Mila! ciaooooooo

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    1. No Fede, sono proprio abbinamenti che mi piacciono e già provati....
      Un abbracciotto

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  10. ma sei un genio Mila!!! che accostamento di sapori incredibili!!!
    Piacere di conoscerti
    Sandra

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  11. Accostamenti originalissimi ma secondo me azzeccatissimi, in quanto le zucchine sono dolci e si sposano bene con altri ingredienti che hanno in comune con loro la medesima caratteristica!!!
    Baci
    Rosy

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  12. Une combinaison des plus originales. Fraises et courgettes, c'est inhabituel et certainement délicieux.
    A bientôt

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  13. Que du bonheur ta recette, merci pour ce partage !
    Bisous

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  14. Chiedo scusa per il ritardo con cui ho risposto ai vostri SATRA-GRADITI messaggi...vi meritate tutti un SUPER GRAZIEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE

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Grazie per ogni commento, suggerimento o critica, tutto può aiutare a migliorarsi....
Magari non immediatamente, ma appena posso passerò a ringraziare tutti!!!

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