E vi dirò di più...ero incantata davanti al forno a guardare questi dischetti che crescevano in cottura, quasi incredula (nonostante non sia la prima volta ho sempre paura del flop!!!)
Ad ognuno la sua c'è a chi piace classica con l'amarena e chi invece alternativa...
Ma visto che l'era "zoppoloica" è passata cuccatevi la mia ricettuzza!!!
ZEPPOLE AL FORNO
Vale a dire:
150 g di acqua
100 g di burro
1 pizzico di sale
150 g di farina 00
4 uova grandi
Per farcire:
crema pasticcera (la
mia ricetta è qui)
amarene Fabbri
fragole – Nutella
zucchero a velo
In un tegame mettere l’acqua con
il burro ed il pizzico di sale. Quando inizia a sobbollire aggiungere in un sol
colpo tutta la farina e con un mestolo di legno girare bene finchè l’impasto
non si staccherà bene dalle pareti.
Togliere dal fuoco e mescolare
ancora un po’ per farlo leggermente raffreddare.
Ora o a mano o con l’impastatrice
iniziare ad inserire le uova una alla volta (la successiva solo quando la precedente
è stata ben inserita.
Mettere il composto ottenuto in
una sàc a poche con bocchetta a stellae su una teglia foderata con carta forno
formare le zeppole (fare due cerchi uno sopra l’altro).
Cottura in forno ventilato a 200°
per i primi 15 minuti poi abbassare 190° per 10 minuti.
Lasciare raffreddare nel forno
leggermente aperto.
Farcire con la crema pasticcera e
sopra mettere un’amarena per stare sul classico prima di spolverare con
zucchero a velo….
Altrimenti farcire con una bella
fragolona (al mercato ne ho comperate delle siciliane davvero buone!!!) un po’
di nutella e sempre una spolverata di zucchero a velo.
Il gioco è fatto, ed il piatto è servito!!
Braci&Abbracci
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Pure io zeppole al di fuori dell'era zoppoloica! Ho rifate per il 19 quelle di carnevale e visto che c'eravamo ho pubblicato pure la ricetta! Le tue sono meravigliose, ricetta e foto! Gran bel lavoro! Meritata l'ansia del flop!
RispondiEliminabuoneeee, aspettami Mila ^_^
RispondiEliminaIo non le ho fatte quest'anno per problemi di famiglia, ma devo assolutamente rifarmi. Mi mancano!
RispondiEliminaPensa che io non le ho mai fatte e adesso mi stai facendo venire voglia di rimediare :-P
RispondiEliminaNemmeno io,ma leggendo la tua ricettamié venuta voglia di farle .... bellissime fotografie come al solito
RispondiEliminaMi hai fatto sorridere dicendo che per star dietro al blog, a facebook ed a instagram...non hai l'età. Io pure non ce la posso fare, infatti fb e instagram ultimamente li ho mollati proprio, il blog no, perchè è la mia creatura :) . Golosissime le tue zeppole
RispondiEliminaNoooooo troppo buone mamma mia che goduria pura vedo qui! Ma sei bravissima :D Io passo stasera a ritirare, posso?
RispondiEliminaMila, sono perfette, bravissima! Sai che non mi sono mai cimentata... però voglio assolutamente provarle!!
RispondiEliminaCapperaus che belle che sono!!! Io manco le ho preparate! E sui social ti do ragione, io riesco a seguire il blog ma per il resto faccio molta molta fatica, baci
RispondiEliminaChe meraviglia le tue zeppole, bravissima, quella con la fragolona mi ha conquistato e visto che i banchi della frutta sono pieni di fragole non è detto che, anche se l'era zoppoloica è passata, ci provi!!!
RispondiEliminaBaci
Al forno sono le mie preferite.... molto invitanti!!!!
RispondiEliminaBuonissime preso nota. Buone Palme
RispondiEliminaOgni anno mi riprometto di provare.. e poi.. puff.. il periodo passa.. e la voglia anche!!! Perfette le tue.. Baci e buona domenica delle Palme :-*
RispondiEliminaRicetta particolare davvero, e molto invitante :)
RispondiEliminaMeravigliose Mila complimenti, grazie per esserti messa fra i miei follower, io ti seguivo già. Bacioni :)
RispondiEliminahai ragione è fatica star dietro a tutto e tutti ma almeno a te le foto come le preparazioni vengono bene quindi alla fine hai anche soddisfazione bellissime le tue zeppole,buona settimana
RispondiEliminaQuella crema buona! da mangiare con il cucchiaino
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