Mi rimetto a fare
qualcosa o questa convalescenza forzata mi rincretinisce….
Mi ero illusa che dopo l'intervento al ginocchi sarebbero bastati pochi giorni, invece si sta facendo più lunga del previsto e le mie illusioni di poter per settembre riprendere tutte le mie "attività" di svago (zumba, camminatone, nuoto) sembrano un miraggio lontano!!!!
Mi ero illusa che dopo l'intervento al ginocchi sarebbero bastati pochi giorni, invece si sta facendo più lunga del previsto e le mie illusioni di poter per settembre riprendere tutte le mie "attività" di svago (zumba, camminatone, nuoto) sembrano un miraggio lontano!!!!
E cosa c’è di meglio
se non iniziare con una gustosa colazione?
PAIN AU CHOCOLAT ALLO
YOGURT
Vale a dire:
320 gr di farina 00
(proteine 10,2)
250 gr di farina W330
70 gr di zucchero
40 gr di miele
10 gr di lievito di
birra fresco
150 gr di latte di
soia
170 gr di yogurt
fatto in casa
2 uova
4 gr di sale
20 gr di olio di semi
20 gr di burro
bavarese
2 cucchiaini di
estratto di vaniglia
cioccolato al latte o
fondente
La ricetta è quella di del
gruppo….
Nella planetaria mettere il latte
di soia (la ricetta originale prevedeva l’acqua, ma avevo da finire il
barattolo e ne ho approfittato!!!!), il lievito di birra, 1 cucchiaio di
zucchero e 150 gr di farina presi entrambi dal totale. Lasciare riposare
coperto con pellicola per 40-45 minuti.
Aggiungere metà della farina
rimasta, lo yogurt ed il miele.
Continuare ad inserire la farina
ed appena inizia ad incordare inserire un uovo, metà zucchero e farina finchè
inizia ad incordare. Poi ripetere con il secondo uovo, il restante zucchero ed
il sale e terminare la farina.
Lasciare incordare prima di
inserire l’olio, il burro a pezzettini e l’estratto di vaniglia.
Impastare finchè il composto sarà
bello liscio ed elastico.
Coprire con pellicola e mettere a
lievitare fino al raddoppio.
Capovolgere sulla spianatoia
sgonfiare leggermente (io ho diviso in due l’impasto), fare un giro di pieghe a
libro, avvolgere nella pellicola e mettere a riposare in frigo per 40 minuti.
Togliere dal frigo, stendere col
mattarello in un rettangolo e ricavare tanti rettangoli 12x6, mettere al centro
un pezzo di cioccolato (fondente o al latte) ed arrotolare.
Mettere su carta forno a
lievitare coperti con pellicola.
Preriscaldare il forno a 180°.
Quando i panini saranno
lievitati, spennellarli con un goccio di latte.
Infornare per 30 minuti circa o
fino a doratura.
P.s.: potevo mettere un po' più cioccolata, ma sono rimasta agli sgoccioli!!!!!
P.s.: potevo mettere un po' più cioccolata, ma sono rimasta agli sgoccioli!!!!!
Prossimamente troverete anche la
ricetta che ho fatto con la seconda parte dell’impasto…..
Il gioco è fatto, ed il piatto è servito!!
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Che meraviglia! Io adoro i panini dolci e se abbiniamo il pane al cioccolato si ha un'accoppiata vincente, sempre! Sembrano deliziosi e soffici, davvero me ne mangerei uno subito!
RispondiEliminaFiniti!!!! Un abbracciotto
EliminaCome ti capisco, anche io sono sempre stata sportiva e dopo 9 mesi di gravidanza speravo di poter subito ricominciare e invece un inaspettato cesareo mi ha bloccata per altri 3 mesi!!! Ci si consola cucinando ^__^
RispondiEliminaLe tue brioches sono uno spettacolo!!
Golosissimi!! Brava Mila e auguri per il tuo ginocchio!! Un abbraccio!!
RispondiEliminacarissima mi spiace che i tempi si stiano allungando, ma forza forza forza!!!! vedrai che se pasteggi a colazione con queste meraviglie, recupererai presto! :) io intanto me le segno eh! qst versione più leggera mi piace molto! Grazie cara!
RispondiEliminaChe soffici ! Che profumo.... una colazione fantastica ,in bocca al lupo per il ginocchio.
RispondiEliminaFantastici i pain au chocolat, li adoro! Posso venire a fare colazione da te, domani mattina?
RispondiEliminagolosi,perfetti complimenti,buona guarigione
RispondiEliminaTroppa poca cioccolata per i miei gusti, ma non pensavo lievitassero così tanto!!!!
EliminaDirei che con queste la tua convalescenza sarà rapidissima..mettono il buonumore e aiutano il benessere psico-fisico altro che fisioterapia!!!!
RispondiEliminaGrazie Zia Consu...la convalescenza spero davvero sia breve!!!! Che stufisia!!!
EliminaUna gustosa e sana colazione è senza dubbio ciò che ci vuole per iniziare bene la giornata ed avere la giusta grinta.
RispondiEliminaPiano piano ti riprenderai al 100% vedrai porta solo pazienza!
Un abbraccio
Z&C
Infatti è l'unica cosa che mi manca...ero convinta di recuperare al 100% in 2 settimane, invece.....
EliminaMa va bene sono comunque super fortunata visto i problemi che vedo ogni giorno quando sono a fare fisio!!!! Ogni tanto un giro in quei posti non fa male per rendersi conto delle fortune che la vita ci da!!!!
che spettacolo una meraviglia e poi lo yogurt è pure fatto in casa buonissimo complimneti mi hai fatto venir voglia di rifarli cosi
RispondiEliminaHi Mila,
RispondiEliminaThese chocolate filled buns look so fluffy and delicious! One is never enough :p
Nice to know you via blogging. I'm a Singaporean mum living in Australia and loves baking like you. I'm happy to be your latest follower and hope that you can follow my blog too :D
Zoe
Thanks, welcome in my little blog!!!!
EliminaHi Mila,
EliminaNice to hear from you at my blog. Hope to stay in touch. :D
Zoe
Resisti, Mila!!! Coraggio! Vedrai che quello che ora ti sembra un traguardo lontanissimi, si avvicinerà in men che non si dica! Beh...devo dire che questo pain au chocolat è un ottimo modo per coccolarsi, eh!! :-)) Un abbraccio gigantesco!
RispondiEliminaCome coccola non è niente male. Anzi, se volessi un po' di compagnia per affrontare questa lunga convalescenza, beh, io arrivo di corsa, ahahahahahahahah!!!
RispondiEliminaSei meravigliosa anche con un ginocchio "gigio" Mila e io divoro con gli occhi ogni tua delizia!!
Troppo golosi. Soffici e quel cioccolato che fa capolino....
RispondiEliminammmm...deliziosi.. Un ottimo rimedio per rimettersi in forma..
RispondiEliminaUn abbraccio..
A presto..
che meraviglia questi pani al cioccolato,sembrano soffici soffici,la salvo e la provo!
RispondiEliminaFammi sapere se anche a te sono piaciuti!!!!
EliminaQue pães doces tão gulosos e com iogurte devem ser bem gulosos.
RispondiEliminaEstão uma gulodice e que bons que devem ser.
beijos
davvero splendidi se non fossi in ferie ...mi metterei all'opera per provarlo!!!!
RispondiEliminaBeh goditi le vacanze sicuramente super meritate!!!!
EliminaFantastici, moribidissimi, mi viene voglia di addentarli ;-)!!!
RispondiEliminaGrazie mille
EliminaCiao Miluccia!sono tornata dalle mie ferie piovose! leggo che hai ripreso a far qualcosina -complimenti per il qualcosina, figurarsi se eri in granforma- e continui la convalescenza. Mi raccomando non sottovalutare qs interventi minori: si chiamano così solo perchè danno meno da fare al chirurgo ma, sulle ns ossa sono insulti a fin di bene.. Sono reduce dal lavoro e perciò ti tedio col mio tono da infermierina, pardon! Te la concedi una vacanzina qs anno? le passeggiate in riva al mare ti fanno bene e ho un piacevole ricordo dei bagni a Rimini.Aspetta per lo zumba però! baci e a presto,Robin
RispondiEliminaCiao Robin...beh mi sto rendendo conto che questi "interventini" sono delle vere e proprie rotture di scatole... Vado tutti i giorni a fare riabilitazione ed ora mi trovo che dopo un mese ancora non si piega il ginocchio!!!! Ma aspetto e cercherò di trovare dentro a qualche cassetto la pazienza, perchè VOGLIO tornare a fare zumba, ad andare a camminare con le mie amiche ed il tutto senza tutori o dolori lancinanti!!!!
EliminaPer le vacanze...bej possono aspettare!!!
Un abbracciotto
Wow che splendidi pain au chocolat! Vedrai che questi ti rimetteranno in ottima forma! :)
RispondiEliminaUn abbraccio cara!
Grazie mille cara
EliminaAmica dolce...! Che gioia ritrovarti... dovevo proprio sognare uno di questi deliziosi dolcetti per stare un poco meglio...! <3 Mi auguro che tu possa presto dimenticare i postumi dell'intervento che hai subito, per tornare a fare tutto quello che più ami e che ti piace maggiormente. A te, stella, tutto il bene possibile e la gioia. Dal cuore. Grazie del tuo augurio, mi serve proprio tanto e lo porterò con me. Un abbraccio caldo e luminoso. <3 <3
RispondiEliminaEly tu sai di essere spesso nei miei pensieri!!!! Dai forza dobbiamo sempre trovare la roccia che è dentro di noi!!!! Mi raccomando....
EliminaUn super abbraccio
l'ideale per una buona colazione!
RispondiEliminaGRAZIEEEEEEE
EliminaBuonissimi, ottimi sempre.
RispondiEliminaGrazie mille
EliminaI love these pain au chocolato look wonderful love them!!
RispondiEliminaThank you very much!!!
EliminaMila sono super questi pani, me li segno, mi dispiace che ancora non sei operativa speriamo passi presto questo periodo, tanti tanti auguri <3
RispondiEliminaTranquilla Fede, ci sto mettendo tutta la mia buona volontà per recuperare ASAP!!!!!
EliminaGrazie mille!!!! E' bello leggere solidarietà via web!!!!
RispondiEliminama pensi che senza impastatrice ce la posso fare?
RispondiEliminaSì, con pazienza ce la puoi fare!!!!
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