Questo è un ottimo
primo per far mangiare al mio piccolo anche quelle verdure che in altri casi
riesce sempre a schivare “i broccoli”
TAGLIATELLE BROCCOLI
E SALSICCIA
Vale a dire:
tagliatelle fatte in
casa con:
150 gr di farina 00
150 gr di farina di
semola
3 uova
1 barattolo di panna
broccoli (anche
surgelati) q.b.
salsaccia fresca q.b.
scorza d’arancia
sale – pepe - olio
Miscelare le due farine per poi
impastare con le uova. Avvolgere nella pellicola e lasciare riposare 15-20
mins.
In una padella scaltrire e
sbriciolate la salsiccia con un goccio d’olio mentre i broccoli andranno
sbollentati in acqua salata (potete usare il tegame dove poi andrete a cuocere
le tagliatelle!!!) e poi aggiunti alla salsiccia.
Togliere dal fuoco ed aggiungere
la panna e la scorza d’arancia grattugiata.
Tirare la pasta con la nonna
papera o con il mattarello e tagliare le tagliatelle. Cuocere e saltare nella
salsiccia e servire con una bella spolverata di scorza d’arancia grattugiata.
Il gioco è fatto, ed il piatto è servito!!
Braci&Abbracci
OOOOOH, broccoli e salsiccia, mi conquistano sempre. che siano frullati o così a ciuffetto, li adoro.
RispondiEliminaPerò credo di non averli mai provati con la pasta lunga e mai con la pasta fresca, fatta in casa soprattutto.
Prendo spunto ovviamente.
Grazie per il suggerimento e, scorza d'arancia WOW..adoro!!! :)
Buongi Fede....la scorza d'arancia ultimamente finisce quasi ovunque!!!!
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Adoro pratos de massa e este ficou bem ao meu gosto.
RispondiEliminaSeria um almoço perfeito
bj
Graças Eu sempre deixo comentários agradáveis!
EliminaBuonissime Mila!! E' uno dei miei condimenti preferiti e poi sulla pasta fresca fatta in casa deve essere ancora più buono!!
RispondiEliminaBellissimo sapere che anche altri hanno i miei gusti!!!
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Che bel piatto gustosissimo anche da guardare bravissima !!!!!!
RispondiEliminaUn abbraccio :-))
Grazie mille!!!!!
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che gran bella presentazione
RispondiEliminaGrazie mille che ogni tanto passi a trovarmi!!!
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mmm devono essere buonissime...il mio sarà molto triste dopo aver visto tanta bontà...
RispondiEliminaLa pasta fresca, fatta in casa è sempre buona, anche se condita con un filo d'olio!!!!
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Ciao Mila, queste tagliatelle sono sicuramente buonissime..poi la pasta fresca fatta in casa è davvero tutta un'altra cosa...
RispondiEliminal'abbinamento broccoli salsiccia mi piace tantissimo, troppo gustoso, e trovo sia un ottimo modo anche per far mangiare i broccoli a io marito che purtroppo non consuma molte verdure:(
bravissima Mila, complimenti, hai realizzato un piatto buonissimo e troppo invitante:)
un bacione!!!
Rosy
Da noi i broccoli usati insieme alla salsiccia sono i famosi friarielli... ma tenuto conto che io adoro tutte i cavoli... Un bascione!!
RispondiEliminaAnche i friarielli mi piacciono mi piacciono un sacco, ma qui non li riesco a trovare sempre....
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Daiiiiiii, troppo buone!!!! Le faccio quanto prima! Slurp
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