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28 settembre 2016

GELATO RICOTTA PINOLI E UVETTA

AIUTOOOO!!! 
E' appena iniziato l'autunno ed ho già il raffreddore, non è possibile!!!! Bisognerà rimediare, per cui accetto consigli per reintegrare un po' di vitamine (mi faccio già tutti i giorni centrifughe di carote-limoni-zenzero-arance)....
Per il momento (e perfetto per questo pizzicorino alla gola che ho) vi lascio con una ricettina di un gelato...
Non ho postato tutti i gelati che ho preparato questa estate, ma a dire il vero alcuni erano ripetizioni degli anni scorsi. Questo però ha avuto un gran successo.

GELATO RICOTTA PINOLI TOSTATI E UVETTA

Vale a dire:
200 ml di latte
250 gr di ricotta
250 gr panna fresca
150 gr di zucchero
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
50 gr di pinoli tostati
50 gr di uvetta ammollata nel liquore all’arancio

In una terrina mettere il latte, lo zucchero, la ricotta e l’estratto di vaniglia e con il frullatore ad immersione mescolare tutto assieme finchè lo zucchero si sarà completamente sciolto e la ricotta si sarà omogeneizzata con il latte.
Inserire la panna e mescolare bene prima di inserire il tutto nella gelatiera.
Azionarla e farla andare per circa 25 minuti. Aggiungere i pinoli e l’uvetta leggermente strizzata. Continuare finchè le pale della gelatiera non faticheranno a girare.
Servire subito o mettere in un contenitore adatto per il freezer.

Il gioco è fatto, ed il piatto è servito!!
Braci&Abbracci



35 commenti:

  1. Una ricetta davvero originale!!
    TI abbraccio

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  2. Che golosa visione!!! Mi ricorda il gusto Malaga ormai introvabile in gelateria... provo e ti faccio sapere :)
    Grazie cara, un abbraccio!!!

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  3. Che buono! Il gelato va bene in qualsiasi stagione ;) Riguardati Mila.Un bacione.
    Marina

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  4. Mila che buono il tuo gelato!!!! sai che a volte vorrei fare i gelati ma quà non è facile trovare la panna da montare, così che visto che nella tua ricetta non c'è e che mi piace tanto la ricotta, la faró e poi ti faccio sapere!!!!

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  5. Maravilloso Mila! I love ricotta in gelattos cara.
    Un abbraccio!

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  6. Questo lo devo assolutamente provare, la ricotta mi garba proprio tanto! :)

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  7. Che gelato meraviglioso Mila,bravissima,ha un aspetto troppo invitante e cremoso e non immagini quanto lo vorrei assaggiare:))peccato non avere la gelatiera per poterlo replicare....
    Un bacione:))
    Rosy

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    1. Rosy prova a metterlo nel congelatore, poi ogni mezz'ora rompi il ghiaccio con una forchetta o con un frullattore, al meno per tre volte, ogni mezz'ora. Poi lo lasci congelare fino al momento di mangiarlo. Io facevo cosí quando non avevo la gelatiera

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  8. gustoso! non avevo pensato a questo abbinamento per un gelato!

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  9. Não tenho feito gelados , este com queijo esta maravilhoso, deu mesmo vontade de comer

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  10. Per quanto riguarda le vitamine, direi che sai già rimediare bene da sola con i centrifugati..ma x il raschiore un fresco gelato come questo è il top ^_*
    Benritrovata Mila e a presto <3

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  11. Ma che bello e che buono! delizioso accostamento di sapori, complimenti!

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  12. Gelato con la ricotta...mai mangiato...lo voglio provare!!!! Invitante e sicuramente buono!
    Ciao..a presto!

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  13. Gelato con la ricotta...mai mangiato...lo voglio provare!!!! Invitante e sicuramente buono!
    Ciao..a presto!

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  14. Ma che gusto super!!!!! bravissima davvero :-***

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  15. a casa mia tutta la famiglia k.o compreso il cane con l'influenza :-(
    Meglio consolarsi col tuo super gelatone :-)

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  16. Ci credo che ha avuto successo.

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  17. un gelato da fare in casa gustosissimo

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  18. Adoro il gelato in ogni stagione, questo gusto con pinoli ed uvetta dev'essere golosissimo ;-)

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  19. Mi dispiace per il tuo precoce raffreddore; coccole e bevande calde forse possono darti sollievo, ma credo dovrai attendere i giorni canonici del raffreddore, ma almeno te li sei goduti.☺
    La ricotta che usi è quella artigianale tendenzialmente più salata o quella più dolce industriale? Deve essere davvero buono. Grazie. Un abbraccio caloroso. Ciao Stefania
    Tra monti, mari e gravine

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  20. une glace fait maison est meilleur j'aime beaucoup
    bonne soirée

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  21. Secondo me il gelato fa benissimo per il raffreddore :-) a me fa bene a tutto, al cuore e al corpo

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  22. Un gelato delizioso, poi con la ricotta che amo tanto è il massimo. Bacioni

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  23. Ottima cura per guarire tutti i mali......quanto mi piace il gelato con la ricotta!!!
    Baci

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  24. Ciaooo per salvarti da raffreddori ecc. dovresti prendere ogni giorno una pastiglietta di echinacea per tutto l'inverno - non ha effetti collaterali - la trovi in farmacia e magari chiedi conferma. Io sono anni che la prendo - non posso medicine ma solo cose maturali - e non ho quasi mai raffreddori o simili salvo per mia colpa quando vado fuori col freddo e la testa semiumida :(
    Buono questo gelato da provare.
    Scusami se mi sono permessa di suggerirti quel qualcosa che prendo sempre io.
    Buona fine settimana.

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  25. auguri per il raffreddore, vedrai che in un paio di giorni t ne liberi. Prendo un po' di gelato, l'aspetto è delizioso !

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  26. invidio chi riesce a fare gelati meravigliosi ....
    i primi malanni che ooo...
    ti auguro buona guarigione e spero che ben presto faccio un bel gelato nel frattempo mi faccio gli hamburger di melanzane :)

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  27. ma che deliziaaaaaaaa!!! quì fa ancora tanto caldo e questo gelato lo vorrei proprio. Bravissima!!

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  28. ma che deliziaaaaaaaa!!! quì fa ancora tanto caldo e questo gelato lo vorrei proprio. Bravissima!!

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  29. ma che deliziaaaaaaaa!!! quì fa ancora tanto caldo e questo gelato lo vorrei proprio. Bravissima!!

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  30. hope your cold is getting better. ice cream looks delicious

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  31. hope your cold is getting better. ice cream looks delicious

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  32. Raffreddore e mal di gole arrivati pure qui. Fortuna che se ne sono anche andati in fretta! Il tuo gelato però lo assaggerei lo stesso, dici che posso? :)

    L’angolo della casalinga, ricette veloci e facili

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  33. mmmmh
    mi ingolosisce moltissimo
    peccato io non abbia la gelatiera, mi sarebbe piaciuto tanto tanto

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  34. e ci credo che ha fatto un successone, questo gelato e super goloso!
    baci
    Alice

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