BROWNIES RICOTTA E NUTELLA

Dovevo seguire tutta un’altra ricetta, ma non avevo uno stampo diam. 20 e neanche il mascarpone...in più devo aver sbagliato qualcosa, perchè alla fine era di più il ripieno dell'impasto...non so, ma comunque devo dire che è stato un vero successo...
Prima o poi riproverò comunque la ricetta originale!!!

BROWNIES AL CACAO CON RICOTTA E NUTELLA

Vale a dire:

75 gr di zucchero

1 uovo

25 gr di olio di semi

75 gr di farina 00 per dolci

20 gr di cacao zuccherato

1 bustina di lievito per dolci

½ cucchiaino di bicarbonato

1 pizzico di sale

Per farcire:

300 gr di ricotta ben sgocciolata

1 uovo

50 gr di zucchero

75 gr di nutella

2 cucchiai di latte

zucchero a velo e cacao amaro

Preparare la crema mettendo la ricotta in una terrina con l’uovo, la nutella, lo zucchero ed il latte e mescolare bene per evitare grumi (che poi anche se si vedono si mangiano volentieri lo stesso).

Per la torta montare con le fruste l’uovo con lo zucchero, il bicarbonato ed il sale fino ad ottenere un composto bianco e spumoso.

Aggiungere l’olio ed il latte e delicatamente inserire la farina mescolata con il cacao ed il lievito finchè avrete un composto senza grumi.

In una teglia 20x20 spruzzata di staccante (o imburrata ed infarinata) versare metà del composto della torta ed infornare in forno preriscaldato a 180° per 10 minuti.

Trascorso questo tempo togliere dal forno, versare sopra il composto di ricotta e nutella e sopra il restante composto della torta livellando bene con una spatola e rinfornare per altri 45 minuti.

Lasciare raffreddare e servire spolverando con cacao amaro e/o zucchero a velo.

Il gioco è fatto, ed il piatto è servito!!

Braci&Abbracci