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29 gennaio 2016

TORTINI CALDI FUORI E MORBIDI DENTRO

È partito un nuovo anno e come propostito per il nuovo anno ho messo in prima posizione
“essere felice”
forse è scontato come proposito….di solito ci si ripropone di mettersi a dieta, di fare tutte quelle cose che l’anno precedente non siamo riusciti a fare, ma credo che il tutto si possa riassumere in due parole “essere felici”
L'idea me l'ha riportata alla menta la stupenda Siham che li ha preparati per capodanno e così ho ritirato fuori la mia vecchia ricetta, qualche piccola modifica ed eccoci di nuovo a tavola a coccolarci.


TORTINI AL CIOCCOLATO BIANCO COL CUORE MORBIDO FONDENTE

Vale a dire:
160 gr di cioccolato bianco
50 gr burro
3 uova
60 gr zucchero
65 gr cucchiai di farina 00 (*)
1 pizzico di sale
cioccolato fondente
cacao amaro o zucchero a velo

A bagnomaria sciogliere il burro ed il cioccolato fondente (si può usare anche il micro, ma col cioccolato bianco mi trovo meglio col bagnomaria).
Imburrare ed infarinare gli stampini usa e getta e metterli in freezer.
Montare le uova con lo zucchero (ho usato poco zucchero perché il cioccolato bianco è già dolce di suo). Aggiungere il cioccolato fuso raffreddato e la farina setacciata (volendo si possono mettere 10-15 gr in più, proverò la prossima volta).
Versare un po’ di composto al cioccolato negli stampini metterci un cubo di cioccolato fondente e coprire con altro composto fino a ¾ del contenitore e mettere in freezer fino al momento di cucinarli.
Con il forno già ben caldo a 200° cuocere per 19-20 minuti.
Con un coltello aiutatevi a staccare il dolce dalle pareti dello stampo prima di sformarlo su un piattino da portata. Spolverare con cacao o zucchero a velo e servire subito.

Il gioco è fatto, ed il piatto è servito!!
Braci&Abbracci



31 commenti:

  1. Mila, non ho parole per descrivere questa delizia pura!!!
    Ti abbraccio e ti auguro un sereno fine settimana

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  2. Un Dolcino cosi porta sicuramente un po di felicità!
    Buon weekend.

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  3. Credo che dopo aver preparato, fatto gustare e aver gustato un tortino così, chiunque si sente più felice! Oltre ad essere meraviglioso ha anche una semplice preparazione e il che non guasta in vista di inviti dell'ultimo minuto! Grazie di aver condiviso questa felicità!

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  4. Un proposito mica da poco!!! Con un dolcino così io ho ritrovato tutta la felicità (poi la riperderò sulla bilancia!) :D Un bascione

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  5. Goduria allo stato puro!
    Anche i buoni propositi non sembrano male per nulla. ;)

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    1. Volevo farti i complimenti per i tuoi cupcake, ma non mi permette di lasciare commenti UFFA!!!!

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  6. Ommamma, sono incantevoli! Ho preparato i tortini fondenti, questa versione mi manca!!!!

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  7. come si puo' nno sentirsi felici di fronte a una golosita' simile?????stupendo!!!Baci Sabry

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  8. Di sicuro mangiando questa goduria si è sicuramente felicissimi!!!!
    me lo segno grazie per questa bella ricetta :-P
    buon weekend ^__^

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  9. goduriosissimo, una meraviglia e senza ombra di dubbio di una bontà unica:)) mi è venuta un'acquolina incredibile e tanta voglia di provarli:))bravissima come sempre Mila, ti faccio i miei migliori complimenti:))
    Un bacione:))
    Rosy

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  10. Che goduria Mila!! Sono splendidi!!
    Buon we!!

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  11. tentatrice, dovrei limitarmi ma guardando le foto sto già sbavando ! Un bacione

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  12. E' il miglior "buon proposito" che io abbia mai sentito! Brava, dovremmo farlo tutti!
    Golosissimo il tuo dessert, una vera coccola x l'anima :_)
    Buon we <3

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  13. Che bello cara!! Deliziosi !!
    Baci !!

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  14. una super coccola golosissima!!!!!!!
    baci
    Alice

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  15. Buonissimi, li adoro.. questi tortini sì che ti fanno far pace con il mondo.. e anche io ne ho proprio bisogno! grazie Mila.. buona settimana ;)

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  16. Beh, di certo la visione (e immagino l'assaggio) di questa meraviglia è un buon modo per iniziare ad essere felici.
    Parole preziose, che ti auguro di trasformare in quotidianità a partire da ieri ^_^ Un abbraccio grandissimo, mia bella Mila. Sei speciale!!

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  17. mi piace qst tua idea e visione della felicità! Sì, mi piace proprio!!

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  18. <3<3<3 bravissima, è l'unica cosa che conta, aggiungo che non bisogna cercarla nell'impossibile, ma in quello che si ha, e che si ama. un abbraccino ti ricordi di me? sono la betty! xxx

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    1. Lo so che sto per fare una bruttissima figura, ma sinceramente di Betty ne conoscono tante e dal cognome non riesco a risalire....aiutooooooooooooo!!!!

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  19. Mi piace l'idea che hai della felicità. Direi una delle migliori ^^

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  20. Non è per nulla scontato, essere felice dovrebbe essere sempre il nostro primo obiettivo nella vita! Uno di questi tortini mi renderebbe davvero molto felice, divini!!!

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    1. Il problema sono tutti gli intoppi che si incontrano strada facendo!!! Per cui almeno con un dolcetto per quei pochi minuti nessuno può, anzi nessuno deve, rovinarci la felicità!!!

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  21. una gran bella idea per un ottimo dessert per san valentino grazie

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  22. Sai che non ci ho ancora mai provato a fare il tortino dal cuore morbido? Devo dire che la cottura mi spaventa un po', il tuo è perfetto. Baci

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    1. Al mio mancava 1 minuti, ma ero troppo impaziente!!!!

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  23. Sai che non ci ho ancora mai provato a fare il tortino dal cuore morbido? Devo dire che la cottura mi spaventa un po', il tuo è perfetto. Baci

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  24. ma che buoniiiii mi aggiungo ai tuoi lettori..buona cucina e se ti va passa a trovarmi

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  25. Quante belle ricette in questo blog... Ti seguo!!!

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Magari non immediatamente, ma appena posso passerò a ringraziare tutti!!!

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Giro suoi vostri blog e nella maggior parte si sente già aria di Natale....si sfornano panettoni, pandori, biscotti speziati. Si prepararo ...