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9 novembre 2015

FETTE BISCOTTATE ALLA ZUCCA

Non avevo mai provato a fare le fette biscottate, ma potevo partire con qualcosa di più classico magari!!!
Eppure devono essere piaciute, perché sono finite subito


FETTE BISCOTTATE ALLA ZUCCA

Vale a dire:
500 gr di farina 00
12 gr di lievito di birra fresco
170 gr di purea di zucca
2 cucchiai di olio di semi
220 gr di latte di soia
2 cucchiaini di sale

La purea di zucca io l’ho preparata mettendo dei pezzi di zucca precedentemente puliti dalla buccia e dai semi avvolti nella carta d’alluminio ed infornata a 180° per 40-50 minuti (il tempo dipende dalle dimensioni dei pezzi, comunque si sentirà se è cotta con una forchetta) e schiacciando con una forchetta la zucca cotta (o passando col minipimer) e lasciare raffreddare.
Nell’impastatrice mettere il latte di soia con il lievito di birra, aggiungere la purea di zucca e lentamente inserire metà farina, il sale e la restante farina, ribaltando l’impasto.
Per ultimo inserire a filo l’olio e lasciare incordare bene l’impasto.
Dividere in due l’impasto e formate per ognuno un rotolo che possa stare dentro le teglie da plum-cake (vanno bene quelli usa e getta, altrimenti dovrete imburrarli). Coprire con pellicola e lasciare lievitare fino al raddoppio.
Forno preriscaldato a 180° per 30-35 minuti. Toglierli dallo stampo, coprirli con un canovaccio pulito e lasciarli raffreddare dalle 12 alle 24 ore. Tagliarli a fette e rimetterli in forno 180° fino a doratura.

Il gioco è fatto, ed il piatto è servito!!
Braci&Abbracci



45 commenti:

  1. Ma sono stupende!!! Davvero si possono fare in casa? Proverò a sbizzarrirmi!!!

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    1. E' stata la prima volta e non sono un gran che belle, direi un po' troppo grosse, ma ci riproverò!!!!
      Un abbracciotto

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  2. con la zucca?!?! Eicetta segnata... proverò molto presto a farle!!!:-)

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  3. Che spettacolo!!!!! hai scelto una ricetta meravigliosa per la prima volta con le fette biscottate!!!! Io non le ho mai fatte.. comunque davvero ottime con la zucca.. smackk e buon lunedì :-D

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    1. In casa mi gironzolano già svariate zucche per cui bisogna trovargli il posto giusto...e questo lo era!!!
      Un abbraccio

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  4. Merhabalar, hayırlı haftalar, ellerinize sağlık. Çok leziz ve iştah açıcı bir görüntüsü var.

    Saygılar.

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  5. Che delizia queste fette biscottate alla zucca,mai viste prima devono essere favolose!! Un bacione,Imma

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  6. Sono perfette!!! Devono essere deliziose...

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  7. caspita se riesco a farle non le compro più! :P ^_^
    Francesca

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  8. Stupende.... Quella fetta con sopra la nutella... Ahhhhh se potessi l addenterei subitoooooo!!!


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  9. Caspita, devono essere una bontà.

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  10. Bravissima, direi che per essere la prima volta 6 partita in 5° :-) e con un risultato eccellente!!!!

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  11. Senza parole...semplicemente perfette!
    Baci
    Yle

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  12. CHE PARTICOLARITA' MIA CARA, SARANNO BUONISSIME!!!!BACI SABRY

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  13. favolose alla zucca....che meraviglia, che strepitosa idea!

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  14. bravissima !!!!! sono perfette!!!
    baci

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  15. Mitica, le assaggerei davvero volentieri, sono uno spettacolo!!
    Un abbraccio e buona serata!!

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  16. Ciao Mila quante idee interessanti con la zucca...ne ho aperta una da 8 kg e ho un bel po' di polpa da smaltire :)...anch'io non ho ancora sperimentato le fette biscottate e queste tue mi sembrano davvero perfette, complimenti ;)! Buona serata Luisa

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  17. Sono bellissime e immagino che la zucca dia un'aroma fantastico! Quasi quasi me le segno... ;)

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  18. Son venute perfette! Son tanto dolci? Perché si potrebbe pensare ad una variante da abbinare con una crema salata....slurp!

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  19. Una bontà infinita!!!! assolutamente da fare!!!! complimenti dolcezza!!! :)

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  20. Mi piacciono tantissimo..ricetta segnata, a breve la preparo ;-)

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  21. Un vero Spettacolo!!! Bravissima Mila!!! Un'idea fantastica! Un abbraccio grande grande, a presto!!!

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  22. Perfette. Sono perfette. Le tue mani, mia cara Mila, parlano il linguaggio dei lievitati come fosse magia. Sei un incanto.

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  23. WOW che meraviglia le fette biscottate alla zucca, bravissima sono perfette!!!
    Un bacione

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  24. ma meravigliaaaa!!!!! Complimenti! La zucca ce l'ho...mi sa che ci provero'. Guarda che ti curo nè!!! Ciaoooo

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  25. ma meravigliaaaa!!!!! Complimenti! La zucca ce l'ho...mi sa che ci provero'. Guarda che ti curo nè!!! Ciaoooo

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  26. nooooo, non ci posso credere!!! Mila, ti giuro, ma ti giuro davvero: se non avessi promesso amore eterno a mio marito, lo dichiarerei a te ora!!! ma sei il mio mito!!!! che super meraviglia è mai questa??? copio subito immediatamente e prima di subitissimo qst ricetta e domani me la preparo! i love you!!!! :D

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  27. Buona lo è senz'altro ma la zucca no. Buon pomeriggio.

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  28. Mai fatte le fette biscottate e comunque non avrei mai pensato alla zucca, bravissima le tue sono meravigliosamente belle....da provare!!!
    Baci

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  29. Questa è veramente una ricetta geniale! Mai mi sarebbe venuto in mente di fare delle fette biscottate con la zucca! Mi segno subito la ricetta. Buona serata :)

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  30. un ottima alternativa alla classifiche fette con l'aggiunta della zucca

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  31. Mila, ma sei davvero bravissima, sforni una ricetta geniale ed originale ogni giorno! Non vedo l'ora di provarle, magari riesco già a cimentarmi questo weekend! ti abbraccio fortissimo!

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  32. Non le ho mai fatte, ho sempre avuto il terrore che mi venissero "gnocche" o di non riuscire a tagliare bene le fette. Le tue sono stupende, bella alveolatura e soprattutto di un colore magnifico

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  33. LO sai che sono zucca-dipendente????? Queste non mi scappano, grazie della ricetta!!!!

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  34. Che belle! Mai fatto le fette biscottate in casa.Ottima la tua variante con la zucca..brava!
    ciao e buon weekend!

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  35. Originalissima questa ricetta :-)
    poi io la zucca la mangerei colazione pranzo cena :-)
    buona serata !

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  36. non sono proprio una fan delle fette biscotatte ma queste alla zucca sono da assaggiare! :)
    ciao........

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  37. mi sembra davvero un'idea da copiare

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  38. mi sembra davvero un'idea da copiare

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  39. Fantastica idea, adoro la zucca, prossimamente tempo permettendo, pubblicherò anch'io dei lievitati con la zucca!
    Queste fette biscottate sono deliziose, chissà che bontà!
    Bravissima!!!
    Dolcissima giornata!
    Laura<3<3<3

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