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9 febbraio 2015

FAGOTTINI CON CREMA ALLA PANNA E PESCHE SCIROPPATE

Un’altra bella ricettina per usare la pasta sfoglia prima che scada, o comunque per avere una merenda veloce, di sicuro successo e comunque ottima



FAGOTTINI CON CREMA ALLA PANNA E PESCHE SCIROPPATE

Vale a dire:
250 gr di panna da cucina (1 barattolo)
250 gr di latte fresco
½ baccello di vaniglia
2 uova intere
40 gr di farina
120 gr di zucchero

1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
1 noce di burro
1 cucchiaio di zucchero
pesche sciroppate
zucchero a velo
1 uovo + zucchero per farcire
zucchero a velo

La crema l’avevo preparato il giorno prima per il mio piccolo.
Mettere in un tegame il latte, la panna ed i semi della vaniglia, scaldare. A parte mescolare con una frusta le uova con lo zucchero e la farina.
Quando il latte/panna e tiepido (non deve bollire) metterne un mescolo nelle uova e mescolare bene per evitare i grumi.
Versare poi nel tegame del latte e continuare a mescolare fino a cottura ultimata (quando la crema sarà ben addensata)
Le mie sfogliate si fanno con la crema fredda.
Tagliare a metà per la lunga il rettangolo. Spennellare con il burro fuso una metà, spolverarla con lo zucchero semolato e sovrapporre l’altra metà.
Ora dividere in 3 quadrati. Al centro mettere un cucchiaino abbondante di crema sopra metà pesca sciroppata, spennellare tutto il bordo prima di chiudere due lembi alla volta sovrapponendoli.
Spennellare bene con l’uovo e spolverare di zucchero.
Forno preriscaldato a 220° e cuocere fino a totale doratura.
Raffreddare su una griglia e spolverare con zucchero a velo.

Il gioco è fatto, ed il piatto è servito!!
Braci&Abbracci



47 commenti:

  1. Deliziosi,passane uno per rendere la colazione speciale,un bacio

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    1. Già mangiati tutti con il mio sacro caffè!!!

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  2. ma che belli! ieri ho fatto i tuoi pain au choccolat... che sono diciamo più saccottini... che buoni!
    poi metto la ricetta da me.
    ho solo semplificato un po' i passaggi e impastato a mano, baci

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  3. Che delizia Mila!! Arrivooooo!!
    Un bacione e buona settimana!!

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  4. Sfoglia e crema.. deliziosi!!! Brava e buon inizio settimana

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  5. Invitanti!!!!
    E il caffè con la panna nell'angolino della foto ancora di più ;-)
    Buona settimana

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    1. Dimmi che anche te sei un'amante del caffè!!!!

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  6. Mila por dios que maravilla,,,a estas horas no puedo verlo,,mmm..un abrazo

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    1. Un abbraccio anche a te e grazie mille!!!

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  7. E' un periodo che le pere sciroppate ci attirano, le usiamo per accompagnare taglieri di salumi e formaggi e in dispensa non mancano! Visto che abbiamo tutti gli ingredienti tranne le pesche potremmo provare una sostituzione pesche/pere...speriamo mantengano questo aspetto fragrante! Grande idea leccorniosa Mila!

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    1. Beh visto che siete poliglotte vi rispondo....why not?
      Un abbracciotto

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  8. Adoro filhados e este ficaram lindos e tem um recheio delicioso
    bjs

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  9. ma sai che ho giusto una confezione di pesche sciroppate rimasta dai cesti natalizi? quai quasi...è un dolce che mi piace, con la crema pasticcera poi!! la sfoglia non ho mai provato a farla, ma è un ottima occasione per provarci!! bravaa

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    1. Mi piacciono le persone con belle idee per la testa

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  10. Ciao Mila,
    che bellissima idea...bravissima!!!

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  11. Una merenda di sicuro successo! :)

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  12. Una bella idea !!!!! la terrò presente .

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  13. quanto sono divini, vorrei tanto averceli qua per poterli addentare!!!!!Baci Sabry

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  14. mmmmmmmmmmm GNAM! e ho detto tutto :-)

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  15. Ciao Mila, questi fagottini devono essere una vera delizia, con quel caffé lì nella foto poi, direi una colazione perfetta! Complimenti

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  16. Ma che idea simpatica ed originale, sicuramente da provare!
    Vado matta per la crema pasticcera e devo provarla assieme alla pastasfoglia... che magia!
    Bacissimi,
    Annalisa

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  17. Mamma mia Mila io passo di qua e mi viene una fame.... bellissimi i tuoi fagottini! Un bascione!

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  18. adoro queste ricettine veloci ummmhhh!!!

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  19. che meraviglia: troppo golosi e perfetti,hanno un aspetto splendido e invitantissimo, chissà che bontà:))).
    Bravissima come sempre Mila, ti faccio tanti, tanti complimenti:)).
    Un bacione e buona settimana:))
    Rosy

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    1. Sei sempre troppo carina!!! Un super abbraccio e l'augurio di una stupenda giornata

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  20. Come vorrei aver iniziato la giornata con questo dolcetto..ha un aspetto troppo invitante :-P
    Complimenti cara e buon inizio settimana <3

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  21. Che bontà questi fagottini, hanno un ripieno golosissimo, bravissima!!!
    Bacioni...

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  22. Le voglio!!!! Mi ricordano delle danesi, ma sono molto più veloci. Quasi quasi compro la pasta sfoglia e la porto vicino alla scadenza, ahahahahahahahah.
    Deliziose Mila, sei grande!

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    1. Grazie Erica, nel mio frigo non manca mai...non si sa mai cosa o chi può arrivare!!!

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  23. sono molto invitanti e sono una merenda davvero da leccarsi i baffi!

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  24. complimenti per questi deliziosi fagottini e per il tuo blog !!!!

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  25. La sfoglia in scadenza mette sempre in moto la fantasia e il risultato è quasi sempre assicurato!Questi fagottini ne sono la prova...bellissimi e immagino golosissimi!Brava come sempre tesoro!

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  26. se mi usi la sfoglia in scadenza così cara, ti faccio venire anche da me a far pulizia!!! :D

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    1. Ah sì beh!!! O così o sul salato, ma non si butta via nulla!!!
      Un abbracciotto

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  27. Che bontà!!! Complimenti davvero Mila! Un salutone :)

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    1. Grazie mille un salutone anche a te

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  28. Aiuto!!c'è da ingrassare solo sfogliando le pagine.. La trippa deborda, con le maniglie dell'amore ci confeziono una trapunta..e con i chili in più ci faccio i pesi per la palestra dell'insopportabile perfettina! Miluccia, regina dei lievitati (nel senso del cibo ma ti incorono seduta stante anche di chi lievita un pò ad ogni boccone introdotto o sognato) tu vuoi farmi sfondare il divano?fortuna che dal vero non ci siam mai viste perchè se solo tu avessi aperto un mezzo chiosco io sarei costretta a cambiare non solo taglia ma anche auto!dalla mia micrina a uno SW. Il tuo blog è un posto profumato in cui mi soffermo con gioia e, bando alle ciance, continua così! A presto Robin

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    1. Robin, non ci credo hai anche te una micra????? ANCH'IOOOOOO!!!!
      Dimmi che stai bene, per piacere!!! Le maniglie dell'amore, beh è san valentino e quindi l'amore va bene sotto tutte le forme!!!
      Un super abbracciotto

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  29. Deliziosi in questo momento ci voleva proprio
    un dolcetto così! Grazie per la ricetta è decisamente deliziosa!
    Bravissima!
    Un abbraccio Laura♡♡♡

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    1. Beh visto che scrivi all'alba sicuramente ci stavano bene col caffè!!!
      Buon week end

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Magari non immediatamente, ma appena posso passerò a ringraziare tutti!!!

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