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11 febbraio 2015

SEMIFREDDO AL CROCCANTINO

Dopo le feste avanza sempre un po’ di tutto tra cui il croccantino.
E tutti gli anni ripropongo questo semifreddo.



SEMIFREDDO AL CROCCANTINO

Vale a dire:
250 gr di mascarpone
1 uovo intero
1 tuorlo
3 cucchiai abbondanti di zucchero a velo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
200 gr di panna liquida da montare
croccante alle mandorle q.b.

cioccolato fondente per guarnire

Montare le uova con lo zucchero a velo finchè saranno biancastre, poi aggiungere il mascarpone e l’estratto di vaniglia.
Tritare il croccante alle mandorle ed inserirlo nel mascarpone.
Montare la panna liquida ed inserire anch’essa delicatamente nella crema di mascarpone cercando di non smontare il composto.
Versare il composto in coppette monoporzione o in uno stampo da plum cake foderato di carta forno per facilitare quando lo sformerete.
Mettere in congelatore per tutta la notte prima di servire con delle scaglie di cioccolato fondente.
A me era avanzato anche un panettone (chissà perchè quelli che mi regalano non vanno mai mangiati!!!) e così l'ho servito su una fetta di panettone tagliata e passata fino a doratura su una padella antiaderente.

Il gioco è fatto, ed il piatto è servito!!
Braci&Abbracci



39 commenti:

  1. Adoro i semifreddi....e questo non è da meno!!!!

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  2. Ero sul web per cercare un dolce al cucchiaio..... mi sdi venuta incontro!!
    Sembra ottimo! !

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  3. Quando vado al ristorante tra i dolci spesso trovo questo.. ci credi se ti dico che lo prendi spessissimo? Proverò sicuramente la tua ricetta, sembra facile, ma molto d'effetto.
    A presto!

    Marta

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  4. Da provare perchè molto allettante... Il croccantino...
    Ma come hai fatto ad avanzare il panettone? :(
    Ciao Mila!

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    1. Quello compero non lo mangia nessuno, per cui o lo davo alle galline o lo rifilavo in qualche modo!!!!
      Un abbracciotto

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  5. Deve essere delizioso, ancora di più perchè fatto con degli avanzi.

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  6. Hola Mila,,delicioso este crocan ,,,el mascarpone es un queso maravilloso da tanto juego en cocina,,un Bss

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  7. Hummm, j'adore il est superbe , bravo!
    bisous

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  8. Che semifreddo goloso.. mi fa già pensare all'estate!!!!! baciotti

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  9. Complimenti per tutte le preparazioni che mi sono persa...una più golosa dell'altra, come questi semifreddi!!! :)
    Ti auguro una felice giornata!
    Bacio, Rosa

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  10. Questo dessert è molto invitante,brava!
    Serena

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  11. Uaooooooo! Che buono e che bella idea!!

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  12. E' DAVVERO MOLTO INVITANTE, COMPLIMENTI!!!!BACI SABRY

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  13. mamma mia che deliziaaaaaaaaa....
    da svenimento!!!

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  14. e invece non è avanzato, anche perchè noi non amiamo molto il croccante!
    ma menomale eh, mi fai morire con tutte queste ricettine golose!
    uff

    :D

    deve essere buonissimo, io adoro i dolci al cucchiaio..niente da fare, sono sempre più golosi degli altri ! è vero o no?

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    1. E' un lato positivo secondo me!!!

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  15. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  16. Looks delicious... love the choco flakes and that base must be very good!

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  17. Buonissimo!! Ma davvero avanza il croccantino?? Con mio marito proprio non avanza mai nulla di dolce dal Natale!! Un bacione!!

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  18. una delizia questo semifreddo, evviva gli avanzi!!!
    Un abbraccio, Antonella

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  19. Un'ottima proposta golosa in onore della settimana + dolce dell'anno :-)
    Complimenti cara e felice serata <3

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  20. una vera goduria..golosissimo..io impazzisco per gelati e semifreddi e il tuo è sicuramente buonissimo e dall'aspetto troppo invitante:).
    bravissima come sempre Mila, complimenti:)
    un bacione:))
    Rosy

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  21. Ottimo dolcino.. Come merenda o per un goloso, ma leggero fine pasto...!
    I dolci al cucchiaio sono il mio must! E questo incontra particolarmente i miei gusti!
    Bravissima!

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    1. Sono contenta ti piaccia!!! Un abbracciotto

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  22. Devo provarlo questo delizioso semifreddo
    Mi ispira un sacco, deve essere una vera bontà! Perfetto per una cena elegante!
    Cara Mila, i tuoi dolci sono meravigliosi, si vede che sono fatti con amore! Bravissima!!!
    Un abbraccio Laura♡♡♡

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  23. Delizioso questo semifreddo...troppo goloso, bravissima!!!
    Bacioni...

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  24. Un dolce spaziale... :PPP
    Bravissima cara bacioni

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  25. Sono buonissimi i semifreddi, mi chiedo come mai è un dolce a cui non penso spesso, però quando lo vedo lo mangio molto volentieri!!!
    a presto, baci
    Annalisa

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  26. Mamma mia, deve essere buonissimo!! Fa proprio gola!
    Un salutone
    Monique

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  27. ...sai che ho proprio un po' di torrone che ci starebbe non male davvero in questo tuo dolce?!

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  28. Mila look maravilloso! Che bellisimo cara! un abbraccio!

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  29. croccantino e torrone in casa mia girano sempre fino a pasqua almeno! quindi direi che sono in tempo perfetto per il tuo semifreddo! :)

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  30. il mascarpone aiuta a dare una giusta consistenza al semifreddo

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  31. che bontà e che belle fotooo, brava MILA! :)
    G

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  32. wow! Il semifreddo è sempre stupendo! La tua versione mi piace tantissimo! complimenti Mila! Un bacione :)

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