CREMA AL MICROONDE

Qualche giorno fa ho visto da lei la ricetta della crema cotta al microonde. Come sempre mi sono incuriosita e sono andata sul web a vedermi cosa mi veniva fuori…

Penso che la curiosità, quando ci si rende conto d’avere delle lacune, sia un modo per crescere ed incrementare la propria cultura…

E così ho visto video, letto ricette e mi sono detta “proviamo”…

Positivamente mooolto soddisfatta!

Allora, premetto io ho adattato la mia ricetta a questo tipo di cottura..poi domani vi posto anche la ricetta di carnevale che si intravede dietro la crema.
Per ottenere una crema così gialla non ho usato nessun colorante, ma solo uova di gallina livornese (io le compero direttamente dall'allevatore), che ha il tuorlo molto più colorato e confermo non lascia odori a volte sgradevoli come succede con le uova del supermercato

CREMA AL MICROONDE

Vale a dire:

500 gr di latte fresco

3 tuorli d’uovo

130 gr di zucchero

scorza di limone grattugiato

40 gr di fecola, maizena o di farina

In una terrina ho sbattuto i tuorli con lo zucchero, la fecola (o la farina o volendo la maizena o metà e metà!!), la scorza del limone grattugiata e poi ci ho versato dentro un po’ alla volta il latte freddo mescolando bene con una frusta per evitare grumi.

Mettere nel forno a microonde al massimo della potenza per 2 minuti.

Togliere la terrina mescolare bene e reinserirla per un altro minuto e continuare così finchè la crema non avrà raggiunto la consistenza desiderata.

Coprire con pellicola a contatto e lasciare raffreddare.

In totale ho sporcato la terrina di vetro e la frusta…sìììì!!!!

Il gioco è fatto, ed il piatto è servito!!

Braci&Abbracci