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25 agosto 2014

GNOCCHI RUCOLA PISTACCHI E POMODORINI

A me piacciono praticamente in tutte le salse e non solo di giovedì…



GNOCCHI RUCOLA PISTACCHI E POMODORINI

Vale a dire:
gnocchi di patate (i miei fatti in casa)
1 mazzetto di rucola
1 manciata di pistacchi sgusciati
olio EVO
pomodorini ciliegini q.b.
1 cucchiaino di zucchero - sale

Nel mixer ho messo la rucola, i pistacchi, un po’ d’olio ed una cucchiaia d’acqua fredda, ed ho azionato fino ad ottenere una bella crema.
Pulire i pomodorini, tagliarli a spicchi e soffriggerli con un goccio d’olio aggiungendo prima lo zucchero poi regolare di sale.
Cuocere gli gnocchi. Saltarli coi pomodorini e poi condirli col pesto di rucola.

Il gioco è fatto, ed il piatto è servito!!
Braci&Abbracci



37 commenti:

  1. Che buoni! Ogni tanto preparo un pesto di rucola con le mandorle, ma questa salsina con i pistacchi dev'essere strepitosa. E' da troppo tempo che non faccio gli gnocchi: devo rimediare!
    A presto
    Giulia

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  2. Anch'io gli gnocchi li mangerei sempre e comunque è questi sono davvero golosi! Buona settimana!

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    1. Grazie mille Chiara e buon week end

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  3. Io adoro gli gnocchi.. Sarà perché nel weekend il cibo che metteva tutti d'accordo erano gli gnocchi al pesto?!? ;)
    Bellissima e buonissima la tua versione!

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    1. E pensa che ogni volta che li preparo per il piccolo mi guarda coi suoi super occhioni mi dice "ma cosa ho fatto di male"...proprio a lui non piacciono!!!!

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  4. Buoni!questa combinazione di ingredienti mi piace molto

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  5. Sannnnnnnto cielo.. a chi lo dici tesoro. Giusto stasera li devo fare e quasi quasi.. mi ci metto, a fare i tuoi: sono spettacolari, chi resiste a quel tocco di pistacchio?? Sei di gran classe, amica mia! :) Tvb

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    1. Grazie carissima, spero davvero che proverai a farli...poi fammi sapere come sono!!!!
      Un abbracciotto con tutto il cuore

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  6. Semplicemente irresistibili, un'ottima idea per cambiare condimento, perchè in effetti gli gnocchi ci piacciono tanto..
    Bravissima! ciao

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  7. Appena tornata dalle vacanze, avrei da smaltire un pò, ma un bel piattino dei tuoi gnocchi, lo mangerei!!!
    A presto;))

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  8. Semplice e molto gustoso. Ottimi!

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  9. ottimo sugo per questi favolosi gnocchi,grazie carissima e buona settimana

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  10. Sai che mi hai proprio fatto venire in mente che è un'infinità di tempo che non mangio degli gnocchi??! Questo condimento poi mi ha conquistata! Ora mi hai messo davvero una gran voglia!

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    1. Beh in estate anch'io di solito non li faccio molto spesso, ma questa è una strana estate, per cui tutto è concesso!!!!
      Buona serata

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  11. Ciao Mila, davvero un ottimo piatto, molto gustoso e invitante, mi piace l'utilizzo dei pistacchi "mixati" con la rucola!!! Complimenti! Un abbraccio!:-)

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    1. Grazie mille. sinceramente non li avevo mai provati, ma credo ora capiterà più spesso!!!
      Buona serata

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  12. Che buono che dev'essere questo pesto! Assolutamente da provare, sembra una ricetta semplice ma gustosa :)

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  13. Con noci, con mandorle, con pistacchi ... io amo il pesto con rucola! Ciao!

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  14. Mila this look delizioso me piace:)

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  15. Una ricetta originale e da provare :-)!! Un bacione

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  16. Ecco come condiro' i miei gnocchi mercoledi! Ne ho fatti un po' la scorsa settimana e messi in freezer, mi piacciono in tutte le salse e questa e' appetitosissima!!! Grazie cara, buona settimana!

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    1. Fammi sapere se ti sono piaciuti!!!
      Intanto buon week end

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  17. che meravigliosa ricetta, mi piace tantissimo:)) ottimi gli abbinamenti che hai utilizzato, bravissima come sempre Mila, complimenti:))
    un bacione
    Rosy

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  18. Che acquolina in bocca che mi hai fatto venire!! Buonissimii!!
    Un abbraccio
    Vera

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  19. Hi Mila,

    I love the addition of pistachio into your gnocchi dish. Very lovely :D

    Zoe

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  20. Caspita,son rimasta folgorata dallo splendore del tuo blog cara...davvero tantissimi complimenti..sei stupenda nel creare golosissime ricette e nel fotografare e allestire il tutto..SUPER!!! :-))
    Non perdiamoci di vista eh,mi raccomando.. ;-))
    Un abbraccio a presto

    http://blog.cookaround.com/attimididolcezza/

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  21. ahahhha divertente il tuo preambolo! anche a me piacciono sempre, sì! questa salsina... uhm ma che goduria! bravissima Mila

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  22. Anch'io li adoro!!! Questo sughino è eccezionale... mi hai fatto venire una voglia matta di prepararli! Quasi quasi mi metto ad impastare e li preparo per cena!!
    buona gg
    Manu

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  23. Invitanti! Però io non amo l'amarognolo della rucola... secondo te con cosa potrei sostituirla?

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  24. Anche tu gnocchi????
    Io li adoro quindi non posso non provare la tua splendida ricetta!!
    Ho tutto ciò che serve quindi potrei provarli anche domani stesso!!
    Un caro abbraccio e a presto
    Carmen

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  25. a me la rucola non piace, ma a vedere questo piatto mi azzarderei a ritentare... ricetta gustosissima, e gli gnocchi sono una delle mie passioni!

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