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18 aprile 2014

AUGURI DI SERENA PASQUA NON CON LA COLOMBA MA CON PANCAKES ALLA RICOTTA

 Dopo essere stata colpita dalla "pancakes trip",
per questa colazione oggi vi propongo dei deliziosi e delicatissimi pancakes alla ricotta.
Io li ho farciti con una macedonia di fragole (essendo stagione), ma qualcuno in casa non se li è fatti mancare anche con nutella e marmellata!!!!!
E visto di colombe, focacce e dolci pasquali il web in questo momento è super fiorito, io quest'anno con questi semplici pancakes mando a tutti una montagna fiorita di auguri di
serena Pasqua!!!!


PANCAKES ALLA RICOTTA
CON INSALATA DI FRAGOLE E SCIROPPO D’ACERO

Vale a dire:
250 gr di ricotta cremosa
50 gr di farina 00
20 gr di zucchero
1 pizzico di sale
20 gr di burro fuso, ma freddo
2 uova
scorza di 1 limone
fragole – sciroppo d’acero

Separare i tuorli dagli albumi e montare questi ultimi a neve con un pizzico di sale.
In una terrina mescolare la ricotta con lo zucchero, la scorza grattugiata del limone, il burro fuso ed i tuorli.
Inserire gli albumi montati a neve delicatamente, mescolando dal basso verso l’alto.
In una padella antiaderente versare un cucchiaio di composto cercando di dargli una forma il più tonda possibile.
Dopo alcuni minuti girare i pancakes.
Intanto curare le fragole e tagliarle a cubetti.
Nel piatto mettere un pancake, una cucchiaiata di fragole, qualche goccia di sciroppo d’acero, un altro pancake e continuare.
Servire con un ciuffo di panna montata, una spolverata di cannella ed una po’ di sciroppo d’acero.

Il gioco è fatto, ed il piatto è servito!!
Braci&Abbracci



28 commenti:

  1. Buoni questi pancakes.
    Buona Pasqua anche a te

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  2. che delizia, buona Pasqua anche a te!

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  3. E anche questi sono deliziosi. Per quanto mi riguarda, meglio della colomba !!!!!!
    Auguroni anche a te

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  4. Una vera delizia!!! Complimenti e tanti auguri di Buona Pasqua

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  5. Ma che belli questi pancakes..complimenti!E tantissimi auguri di Buona Pasqua.

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  6. Vado pazza per i pancakes e alla ricotta non li ho mai provati!
    Date le tue foto ora ho un ottimo motivo per prepararli ;)
    Mi sono unita ai tuoi lettori fissi, se ti va passa anche da me :)
    Un abbraccio!

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    1. Grazie mille per essere passata e per esserti unita al mio micro-blog spazio!!!!

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  7. Che meraviglia, sembra un mega panino di pancake, fragole e ricotta un duo ottimo, che voglia mi hai fatto venire, mannaggia! buona pasqua e complimenti per questa allegra e bella ricetta.

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  8. Adoro i pancakes!! Con qualsiasi cosa sopra, sono sempre una goduria!!
    Bellissima la tua versione con ricotta!
    Smack

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  9. Buona dolcissima Pasqua anche a te! :)

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    1. Grazie e moìiaoooooooooooooo!!!

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  10. Pancakes a vita!!!!! ^_^ Meravigliosi.
    Auguroni Mila, un abbraccio stretto stretto e grazie per il tuo pensiero.

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  11. Pancakes !!!!! Se si potesse trovarli cosi' , gia' pronti , la mattina !!!!!!
    Buona Pasqua a te e a tutti i tuoi familiari !!!!

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    1. Grazie mille e spero tu abbia trascorso una serena Pasqua

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  12. Buona Pasqua, con questi golosi dolci

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  13. non si vive di sole colombe, un'ottima variante, buona Pasqua

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  14. buonissimi e troppo golosi complimenti:))tanti auguri per una felice e serena Pasqua a te e famiglia.)
    baci
    Rosy

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  15. Belli e buoni..complimenti!!!
    Ti faccio i miei + sinceri auguri di serena Pasqua <3

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    1. Grazie mille....anche a te cara!!!!

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  16. Cara, preferisco i tuoi pancakes alla colomba, decisamente! Tantissimi auguri di buona Pasqua!! Un bacione

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  17. Deliziosi Mila!! Tanti auguri anche a te!!

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  18. Mi fanno proprio voglia, li proverò. Un abbraccio

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