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15 novembre 2013

LA MIA ZUPPA RIVISITATA

Già l’originale mi piaceva molto, ma con questa piccolissima modifica, beh! è diventata irresistibile!!!
Noi l’abbiamo divorata…
...e visto il week end che ci attende, è sicuramente una buona idea da preparare!!!



ZUPPA DI CIPOLLE CON CURRY

Vale a dire:
3 cipolle grandi dorate
2 cucchiai colmi di farina 00
1 cucchiaio colmo di curry (in questo caso era un curry inglese)
brodo vegetale q.b.
olio e burro q.b.
pane toscano
formaggio grana e erdammer grattugiati

Pulire le cipolle, affettatele e metterle a rosolare con un goccio d’olio ed una noce di burro (non ridete, ma io per far ridere il piccolo mi sono messa i suoi occhialini da piscina per affettare le cipolle!!!!)
Aggiungere la farina ed il curry e lasciare ancora rosolare per qualche minuto.
Incorporare poi piano piano il brodo. Qui va a gusti, se si vuole molto liquida si metterà più brodo, se la si vuole più densa si metterà meno brodo! (ho usato brodo vegetale perché temevo acidità col curry)
Coprire e lasciare bollire per almeno 1 ora. Io l’ho preparata il sabato per la domenica, la notte porta consiglio e vi garantisco che fa bene anche alla zuppa!!!
Prima di servirla tostare alcune fette di pane toscano tagliate sottili ed in ciotole che possano andare in forno mettere sotto una fetta di pane tostato coprire con formaggio grattugiato, la zuppa altro formaggio e via in forno giusto il tempo che il formaggio si sciolga. Le foto le ho fatte prima di mettere in forno, così me la sono potuta gustate anch’io bella calda!!!

Il gioco è fatto, ed il piatto è servito!!
Braci&Abbracci




13 commenti:

  1. Ciao Mila!!!! Grazie per la ricetta, la inserisco immediatamente!!!!!

    Ovviamente in bocca al lupo!!!!!!

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    1. Grazie mille dell'opportunità!!!

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  2. Ottima davvero Mila!!
    Bravissima, che mix di sapori delizioso!!

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    1. Deve piacere il gusto del curry....
      Buon week end sperando che il tempo cambi!!!!

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  3. Buona, mi piace questa versione speziata! Già, lasciarla la notte mi sa che è una buona idea.
    Saluti Su

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  4. Buona la tua zuppa, davvero ideale in questi giorni!! :))

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  5. una bella zuppa calda che c'è di meglio? ^_^

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  6. Questa è una delle mie zuppe preferite e che voglia adesso che mi è venuta!!Troppo tardi per prepararla ci penserò domani:D!!Un bacioneeeee

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  7. Cara Mila questa zuppa è calda e invitante!! Ma ho visto sotto che hai partecipato a recake! Vado a sbirciare!!! Un bacio

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  8. oddio scusa c'era la posta di mio marito aperta e non ci avevo fatto caso!!!!! Il commento precedente è il mio!!!!!!!

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  9. Buonissima col curry che io adoro.
    Complimenti! ^_^

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  10. La zuppa di cipolle l'adoro! Con il curry è senza dubbio da provare ;)

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  11. La zuppa di cipolle e' un must a casa nostra in inverno!e' la coccola serale..proverò' la versione al curry,un altro ingrediente che non manca mai!
    Ciao
    Vivi

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Lo so che ultimamente sono un po' latitante dal blog, ma appena posso lo avrete visto pubblico qualcosina e comunque passo sempre a curi...