Pagine

29 aprile 2013

PANINOZZO...A NOI DUE!!!!

Il sabato sera a casa mia è d’obbligo o la pizza, o il tostone o un bel paninozzo!!!
Ma se poi non si ha voglia di preparare la cena si può anche mangiare durante la settimana...o no!!!
So di averveli già proposti qui, ma a casa mia sono super richiesti adesso e così li ho ripreparati (avevo finito la scorta in freezer), ma questa volta li ho farciti un po’ più abbondantemente…dopo le fatiche per ritinteggiare la cucina me lo sono davvero meritato!!!!
Lo so che ci sarebbe la prova costume, ma ho deciso che mi preparo per la prova 'costume mascherato'...

BURGER BUNS CON L’UOVO

Vale a dire:
500 gr farina (io farina Manitoba Molino Cosma)
300/325 gr di latte intero (a me ne è bastato 300 gr)
30 gr di burro (io 25 gr…non mi ero accorta che era finito!!!)
10 gr di strutto
20 gr di zucchero
8 gr di lievito di birra (io 10 gr)
10 gr di sale
1 cucchiaino di malto d’orzo

1 uovo
semi di sesamo

Nella planetaria ho messo il latte tiepido, il malto ed il lievito di birra, ho mescolato un po’ poi ho lasciato tranquillo per 15-20 mins.
Ho unito la farina, lo zucchero, il sale ed azionato la macchina. Lentamente ho incorporato il burro e lo strutto.
Quando l’impasto era bello liscio l’ho coperto con la pellicola e lasciato lievitare per un’ora e mezza. Ho sgonfiato l’impasto ho fatto le pieghe quelle del secondo tipo. Ho coperto con la ciotola della planetaria e lasciato riposare per altri 15 mins, poi ho fatto i panini di circa 100 gr e li ho messi su carta da forno a riposare fino al raddoppio coperti con la pellicola.
A quel punto li ho spennellati con l’uovo sbattuto, cosparsi coi semi di sesamo ed infornato a forno già caldo 180° per circa 15-20 mins!!!!

Dopo essermi letta il post di Valentina per questa volta ho deciso di farcirli con senape, una foglia di lattuga, un hamburger di tacchino, qualche fetta di bacon precedentemente abbrustolita in una padella antiaderente e dulcis in fundo un bel uovo!!!!
Quindi ne approfitto per ringraziare ancora Valentina per il post e Christina per avermi delucidato su cosa fare e/o non fare quando si prepara questo tipo di paninozzo….

Il gioco è fatto, ed il piatto è servito!!
Braci&Abbracci

Ops dimenticavo!! Quando ho deciso di cambiare il blog ho ovviamente dovuto rinunciare a tutti i followers che avevo di là...beh se tu che mi stai leggendo adesso è la prima volta che passi e ti piace il mio blogghetto sarei contenta di darti il mio sincero 'WELCOME', invece se seguivi il mio vecchio blog e ti andrebbe di riaggiungerti, ti riservo un caro 'BENTORTANATA/O'...

34 commenti:

  1. Ciao, te l'avevo detto che sarei passata a trovarti!
    Cena da giornatina in miniera... ma sfiziosissima! Ora mi faccio un giro, perché il post d'accoglienza promette bene.

    RispondiElimina
  2. Sabato sera pizza o piadina anche a casa mia :)
    Che bontà la tua proposta... fameeee :)
    Un bacione e felice settimana!!

    RispondiElimina
  3. Tesoro..che bel paninozzo ti 6 preparata ^.^
    x il premio rispondi alle domande che hanno fatto a me!
    A prestissimo <3
    la zia Consu

    RispondiElimina
  4. Ciao questo panino è formidabile.. ne rubo un pezzetto... e provo a rifarli!
    Ti abbraccio

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Fede fammi sapere come ti vengono...
      Un abbracciotto

      Elimina
  5. Bonjour, je tien a te remercier de ta visite a mon blog, je suis enchanter de faire la connaissance de ton travail qui est magnifique et délicieux, Bravo cette hamburgers me fait saliver!

    Bisous

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Merci beaucoup et j'espaire te revoir dans mon blog...
      A bientot

      Elimina
  6. posso partecipare al vostro combattimento? un bacio e buona settimana

    RispondiElimina
  7. che bello!!!!!!!! mi piace come è venuto, baci.

    RispondiElimina
  8. anche da me il sabato pizza...ma a vedere questo bel panino potrei cambiare i programmi :)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. A volte bisogna anche cambiare...
      Un abbracciotto

      Elimina
  9. Ciao Mila, io sono una da pizza, però potrei cambiare per questo bel panino!
    Sono appassionata di Agatha Christie, mi faccio ispirare anche le ricette!
    Mi sono unita ai tuoi followers con GFC, se ti va di ricambiare...
    V
    www.fashionriddles.com

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Beh impossibile non perdersi con Agatha... Grazie della visita

      Elimina
  10. Sicuramente sostanzioso, ma troppo buono. Bravissima.

    RispondiElimina
  11. Anche da me spesso al sabato sera preparo la pizza, bello e sostanzioso il tuo super panino. Buona giornata Daniela.

    RispondiElimina
  12. Che paninozzo! Wow!
    Anche da me sabato pizza, toast o qualcosa del genere! :) Sabato scorso ho preparato una marea di pizze! O.o

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Io voglio assolutamente provare la piadipizza...spero di trovarti presto tra i miei lettori!!! Un abbracciotto

      Elimina
  13. Ciao Mila!! ho giusto pochi minuti. A casa mia di qs tempi i panini vanno per la maggiore. Magari li proporrò così ai piccoli carnivori.. Sono curiosissima di sapere il colore da te scelto per la cucina. Qualcosa di "ispiroso" per le tue creazioni o magari è meglio se dipingi la camera di colori "ispirevoli" visto che fai ricette da sogno. Ho portato bomboloni farciti con la tua crema pasticcera a D.la mia amica. Ne è rimasta entusiasta!! un abbraccio forte Robin

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Beh è un onore che fai girare la mia cremina... Adesso la mia cucina è molto stile provenzale, dovrei però cambiare i mobili!! ma non ti preoccupare, perchè sono partita con l'arancione, poi è diventata gialla adesso è glicine e tra 2 anni (il tempo che mi ci vuole prima di decidere di ripitturare!!!) chissà cosa mi frullerà per la testa!!!
      Un abbraccio gigante!!!!!!!!...con tutto il cuore

      Elimina
  14. Milaaaaaaaaaaaa!!!!! Ma tu lo sai che io sono una malata e dico davvero MA LA TA di piatti iperproteici?! abbinare l'hamburger o la bistecca con l'uovo e il formaggio (ma poi ci metto pure gli spinaci e anche il prosciutto cotto) è una delle mie attività preferite!!! Magnifico il tuo paninozzo! Chissà che goduria (in effetyti così a burger non ci avevo ancora pensato!).
    buonissima settimana, un bacione

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Clara avevo bruciato tante calorie...e se dopo divento troppo magra?...ahahahahah!!!
      Buon 1° maggio

      Elimina
  15. Si tesoro te lo sei meritato...io non ho tinteggiato e alla prova costume neanche ci penso,ma quel paninozzo lo meriterei anch'io!Cara Mila,ho una fame esagerata e che pranzo da re sarebbe quel panino,bravissima!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Meno male non sono da sola...
      Un abbracciotto

      Elimina
  16. sono bloccata nel mio letto con il mal di schiena ma il tuo panino me lo gusterei veramente molto volentieri......un bacio stefy

    RispondiElimina
  17. e cosa dire mamma miaaaaa è perfetto complimenti davvero

    RispondiElimina
  18. Perfetto paninozzo me lo segno , qui a casa tra pizza e panini i più votati!!
    Gnammmmmm
    Bravissima bacioni!

    RispondiElimina
  19. Ciao Mila! Che golosità! Il mio ragazzo mi chiede da tempo una serata hamburger! Prenderò spunto da te!

    RispondiElimina
  20. Un piatto così mi fa venire in mente un hamburger mangiato a Londra. Mi hai proprio messo voglia di prepararmelo in casa. E magari la prossima settimana, visto che sarò a Londra, mi faccio il bis.
    Questo paninozzo è perfetto e mette tanto appetito.

    RispondiElimina
    Risposte
    1. La copa. o forse merito (diamo a Cesare quel che è di Cesare) è di un amico di Bologna che una delle ultime volte che è venuto a trovarmi con la famiglia hanno preparato un hamburger del genere (in quella occasione però il pane era compero e loro non hanno idea dell'enorme differenza!!!!)....
      Buona giornata e mangia un hamburger anche per me a Londra

      Elimina

Grazie per ogni commento, suggerimento o critica, tutto può aiutare a migliorarsi....
Magari non immediatamente, ma appena posso passerò a ringraziare tutti!!!

BRIOCHE SALATA RIPIENA...e si corre....

Sempre di corsa, sempre col fiatone, sempre la voglia di fare mille cose, ma manca il tempo... Quel tempo tiranno che a volte sembra non t...