E' davvero ripartita la stagione del mio orticello....e come sempre insalate varie a parte le prime a spuntare sono le zucchine...
Un risottino veloce ci sta sempre bene!!!!
Un risottino veloce ci sta sempre bene!!!!
RISOTTO CON ZUCCHINE E STRACCHINO
Vale a dire per 3
persone
2 zucchine dell’orto
200 gr di riso
Carnaroli
vino bianco
brodo vegetale q.b.
stracchino q.b.
Nel tegame versare un goccio d’olio
e rosolare per alcuni minuti le zucchine che avrete precedentemente lavato e
grattugiato con la grattugia a fori grandi (o tagliate a rondelle).
Aggiungere il riso e farlo
tostare alcuni minuti prima di sfumare con un goccio di vino bianco.
Quando sarà evaporato iniziare a
versare il brodo vegetale e cuocere mescolando di tanto in tanto per il tempo
indicato nella confezione del riso (di solito 13-15 minuti).
Quando sarà pronto togliere dal
fuoco e mantecare con lo stracchino (la quantità va a piacere).
Io l’ho servito con delle
rondelle di zucchine che ho precedentemente fritto in un goccio d’olio.
Il gioco è fatto, ed il piatto è servito!!
Braci&Abbracci
Che buone le verdure dell'orto...perfette per questa ricetta! hanno tutto un altro sapore...il sul balcone ho insalate varie e ogni tanto fragole e pomodori... che gioia vederli crescere! A
RispondiEliminaHá muito que não como um risotto , este ficou uma delicia.
RispondiEliminaSeria muito bem vindo para o meu almoço.
Boa semana
Gnam che risottino dolce e cremoso 😋
RispondiEliminaSemplicemente buono!
RispondiEliminache bontà questo risotto O_O
RispondiEliminaDovunque siano le zucchine, per me fanno centro!
RispondiEliminaSe ve genial tan melosito.
RispondiEliminaUn saludito
Che bontà le verdure dell'orto.. magari a poterlo avere anche io!!!! Cremosissimo il tuo risotto invece.. :-*** buon lunedì
RispondiEliminacremoso e stuzzicante, adoro i risotti in qualsiasi stagione !
RispondiEliminache meraviglia! adoro i risotti
RispondiEliminaQuando arrivano le prime zucchine dell'orto, a casa mia è sempre una festa :) questo risotto è proprio invitante, complimenti cara e felice settimana <3
RispondiEliminail nostro orto è ancora un po' indietro con la crescita... vorrei provare il tuo risotto subito... ma devo aspettare ancora un pochino :-)
RispondiEliminaha un aspetto cremosissimo!!!
RispondiEliminawow che bontà questo risotto! Molto invitante :)
RispondiEliminaBuona giornata
Ho un cestino di zucchine dell'orto dei suoceri, non c'è paragone nel sapore, beata te che puoi goderne sempre e non solo quando te le danno!! Si si, un risottino morbido e profumato ci sta sempre!!
RispondiEliminaBuon proseguimento di settimana!!
che bello e delizioso cara!
RispondiEliminaAdoro i risotti, le zucchine e lo stracchino....quindi mi sa che arrivo..a presto!
RispondiEliminaChe bello avere il proprio orticello da curare e dove veder crescere le meraviglie della natura sotto gli occhi :) Complimenti per questo risotto bello cremoso grazie alla presenza dello stracchino!
RispondiEliminaUne version du risotto qui me semble très bonne. Je testerai vite.
RispondiEliminaA bientôt
Une version du risotto qui me semble très bonne. Je testerai vite.
RispondiEliminaA bientôt
Ultimamente sto mangiando zucchine come se non ci fosse un domani. Adoro le verdure di questo periodo. Questo risotto deve essere ottimo, fresco saporito e gustoso. Molto bella anche l apresentazione
RispondiEliminadelizioso questo risotto!! le mie zucchine sono ancora un po' indietro, ma appena saranno pronte lo provo!
RispondiEliminaIo lo adoro il risotto così, con le prime zucchine, tenere e dolci. Anche io lo faccio come te. Baci
RispondiEliminariso e verdure di stagione è sempre un grande abbinamento
RispondiEliminaChe piatto gustoso, ottimo abbinamento zucchine e stracchino, bravissima! Buon fine settimana!
RispondiEliminaCremoso e delicato come piace a me!
RispondiEliminaPenso proprio che domani me lo farò. Certamente le zucchine saranno dell'orto di qualcun altro, ma andranno bene ugualmente. Buon we
RispondiEliminaHa un aspetto molto invitante e può diventare facilmente un piatto unico
RispondiEliminaquesto risottino s'ha da fare,buonissimo,brava
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