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2 ottobre 2017

HAMBURGER DI MELANZANE E ZUCCHINE

Diciamo che ci scappa sempre un hamburger alternativo senza la presenza del buns, ma che ci posso fare, a me piace!!!!
E poi vi garantisco che siete fortunati, perchè non sempre fotografo e documento le schifezze che mi preparo!!!!
Non ci sono tutte le dosi? sì, lo so....ma mika sempre le ricette nascono seguendo delle dosi precise, anche in questo caso ho buttato alcuni ingredienti direttamente nel mixer (non è di quelli tecnologici che anche pesano e cuociono...è molto basic, old fashion, quasi vintage direi!!!), per cui dovrete andare ad occhio, a gusto, finchè non ho visto che il composto si riusciva a compattare.
Se non avete o non volete usare il pane da bruschetta potete usare il pane grattugiato (io segui i miei gusti, perchè poi lo devo mangiare io!!!)
E diamo inizio ad un'altra settimana....





HAMBURGER DI MELANZANE E ZUCCHINE

Vale a dire:
1 melanzana media
2 zucchine
pane da bruschette
prezzemolo
1 uovo

Per servirlo:
1 pomodoro gigante
maionese

Accendere subito il forno a 200°.
Pulire il pomodoro e tagliarlo a metà. Ungere le due parti tagliate e metterle in forno con la parte tagliata appoggiata su una teglia foderata con carta forno.
Pulire le altre verdure e tagliarle a cubettoni.
Saltarle in padella con un goccio d’olio (io ho fatto prima le zucchine poi le melanzane)
Mettere il tutto nel mixer insieme al pane, al prezzemolo e all’uovo. Salare e pepare a piacere.
Azionare il mixer fino a ridurre a poltiglia (non troppo perché a me piace sentire sotto i denti i pezzi di verdura).
In una teglia antiaderente e con l’aiuto del coppapasta ottenere gli hamburger e cuocere da entrambi i lati (non ci vorrà molto visto che comunque le verdure sono già state cotte precedentemente).
Togliere il pomodoro dal forno, lasciare leggermente raffreddare prima di farcire con l’hamburger di melanzane e zucchine e la maionese.

Il gioco è fatto, ed il piatto è servito!!
Braci&Abbracci



34 commenti:

  1. Ma che simpatica idea e che delizioso ripieno.... Complimenti un bel piatto e decisamente buonissimo. A presto LA

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  2. Adoro gli hamburger alternativi e questo è delizioso! ;) Bravissima!
    Buon inizio di settimana.
    Marina

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  3. Woooow! Una presentazione fantastica! BRAVA!
    unospicchiodimelone!

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  4. mi piace tantissimo! Ma proprio tanto-tanto, i miei complimenti Mila. Baci

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  5. ...questo lo voglio proprio provare! Bella l'idea di servirlo in un bel pomodorone, ehehehe ;)
    Mitica tu!

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    1. Non manca mai in estate il panino sostituito dal pomodoro!!!!
      Buona giornata

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  6. Stupenda, Mila!!!!! adoro ognuna delle ricette che fai con le melanzane .... Bravissima!!!!!!

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  7. Mi piace il tuo tono perentorio.Ma si,lascia spazio a poche chiacchiere e tanti fatti.E di fatto c'è un hamburger particolare tra due fette di pomodoro,che oltre che bello, è tanto invitante.Bravaaaa

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    1. Non ci crederai, ma per anni ho parlato, ho chiesto e solo negli ultimi anni mi sono resa conto che ho parlato al vento (almeno finchè nella mia vita c'è stto il mio amato cane lui mi ascoltava e mi scodinzolava....)
      ...ora...ho finito le parole, un po' come le batterie....le sto ricaricando!!!
      Un forte abbraccio

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  8. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  9. Ottima ricetta e splendida presentazione, complimenti! Serena giornata.
    Valentina

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  10. Troppo goloso! io che adoro questi ortaggi devo per forza provarlo! Complimenti anche per la presentazione!

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  11. Risposte
    1. Tranquillamente, spero ti piaccia!!!

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  12. Mi piace un sacco come l'hai presentato e poi io amo moltissimo le verdure, perciò: promosso a pieni voti il tuo hamburger!

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  13. Trovo davvero sfiziosi gli ingredienti del tuo hamburger e soprattutto un'idea bella da vedere e golosa da gustare, l'aver utilizzato il pomodoro al posto del classico panino!

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  14. questa idea te la rubo, troppo sfiziosa! Un bacione

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  15. Mi piacciono queste preparazioni e come te non sempre doso tutto. Mi piace mescolare e regolarmi momento per momento.
    Che belli i tuoi hambuger. Baci

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  16. Uno dei migliori hamburger che abbia mai visto, sia per il pomodoro che per il ripieno

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  17. Mi piace sia l'hamburger che l'idea del pomodoro grigliato come pane. Davvero invitante

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  18. Ma che idea carina, molto molto carina :)
    E anche sfiziosa!
    Bravissima.

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  19. Bella la ricetta, bella l'idea, bella la presentazione

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  20. Sanissima alternativa!!!
    Brava sempre molto originale, mi sa che ti rubo l'idea per cena!!
    Un bacione cara buon fine settimana!

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  21. ma che meraviglia!!! Ecco qst senza pane sarebbe perfetto per me che adesso DEVO per forza di cose darmi uan regola perchè sto esagerando!!! delizioso! e poi mi picciono le cose nate così <3

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  22. Buonissimo!! Perfetto per valorizzare le ultime verdure estive che ancora sono buone e succose!!
    Buon we!!

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  23. ma che idea gustosa!!! e poi...la presentazione è stupenda!!! bravissima!!

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  24. Ma che bella idea genialosa.... molto invitante, complimenti!!!!

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  25. E' geniale! Lo preparerò sicuramente per Junio! Buona domenica :)

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  26. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  27. personalmente sono una grandissima fan di polpette ed hamburger vegetali, e quando mi imbatto in una variante che possa ingolosirmi non posso che segnarmela
    e devo dire che melanzane e zucchine sono decisamente ben declinate

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    1. Mi piace troppo la verdura!!!!
      Buona giornata

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Grazie per ogni commento, suggerimento o critica, tutto può aiutare a migliorarsi....
Magari non immediatamente, ma appena posso passerò a ringraziare tutti!!!

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