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8 maggio 2017

COUS COUS DI MAIS CON VERDURE AL CURRY

Ho trovato questo cous cous di mais al supermercato e la curiosità di assaggiarlo è stata più forte di me…
Effettivamente ha proprio il retrogusto della polenta!!!!! Buonissimo….ora non potrà più mancare nella mia dispensa. In più essendo sempre della Pedon la preparazione è davvero velocissima, 5 minuti ed il pranzo è pronto!!!!!
Nella mia “alimentazione controllata” il cous cous è contemplato e visto che a pari peso della pasta il rendimento è molto maggiore, lo preferisco alla grande.
Quindi le dosi di questa ricetta sono per una persona (io me!!!)….


COUS COUS DI MAIS CON VERDURE AL CURRY

Vale a dire:
60 gr di cous cous di mais precotto Pedon
60 gr di acqua salata bollente
2 cucchiai d’olio
1 finocchio
2 carote
4 pomodori piccadilli
olive taggiasche
formaggio feta
foglie di menta
1 cucchiaino abbondante di curry inglese (io lo preferisco perché un po’ piccantino!!!)

Nel wok o in una padella mettere un goccio d’olio e i finocchi e le carote lavati e tagliati a fettine. Salare leggermente e cuocere per qualche minuto (le verdure devono restare croccanti).
Sciogliere il curry in un goccio d’acqua ed aggiungerlo alle verdure.
Inserire anche i pomodori tagliati a spicchi e le olive.
Spegnere ed intanto preparare il cous cous
In una terrina mettere il cous cous di mais, mescolare con l’olio e coprire con l’acqua (un po’ alla volta) e mescolare con una forchetta per sgranarlo bene.
Quando i cous cous sarà ben idratato farcire con le verdure saltate, la feta tagliata a cubettini ed una bella spolverata di menta fresca spezzettata.

Il gioco è fatto, ed il piatto è servito!!
Braci&Abbracci

Con questa ricetta partecipo al contest "In forma con gusto"

37 commenti:

  1. Mai visto il cous cous di mais....andrò alla ricerca , la tua ricetta mi fa già venire l'acquolina !!
    Buona giornata
    Laura

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  2. Ma che buono deve essere, non l'ho visto ancora in giro ma lo cercherò!E buonissimo il condimento, assolutamente nelle mie corde! Un abbraccio!

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  3. anche nella mia cucina il cous cous non manca mai e soprattutto in estate ne faccio largo uso e di sicuro questa versione con il mais mi ispira davvero tanto!Bacioni,Imma

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  4. mai assaggiato, lo cercherò...questa tua versione mi piace un sacco, colorata e leggera!
    Buon lunedì

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  5. Mmmm! Cercherò questo couscous! Mi hai8 incuriosito.

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  6. io sono una gran consumatrice di cous cous - classico, integrale, di farro... quello al mais però mi manca! grazie per il suggerimento e anche per la ricetta del condimento che trovo molto originale e sfiziosa :)
    buona settimana, a presto!

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  7. Bellissimi colori!!
    Pure a me piace il cous cous, fa tanto primavera.
    Ti abbraccio

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  8. Adoro il cous cous ma quello di mais non ho mai avuto modo di assaggiarlo,ti confesso che mi ispira tantissimo!;).
    Il condimento che hai utilizzato e' veramente ottimo:si tratta di ingredienti e abbinamenti a mio giudizio azzeccatissimi che devo provare assolutamente in quanto la resa e' senza ombra di dubbio favolosa!:).
    Grazie infinite per la splendida ricetta Mila e i miei migliori complimenti,bravissima come sempre:)).
    Un bacione e buona settimana:)).
    Rosy

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  9. Amica mia.. fantastico! Ma come hai fatto a farlo così bello?? Ti spiego: sicuramente la tua ricetta la metto subito nella barra dei preferiti :P Ho da finire la confezione che avevo acquistato, di cous cous di mais, ma l'unica volta che ho provato a farlo è venuto brodoso e molliccio, nonostante avessi seguito le dosi riportate in scatola. Amando le verdure e amando il curry (e soprattutto adorando la tua cucina).. questo fa al caso mio!! Grazie stella! TVB

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  10. Il cous cous di mais è tra i miei preferiti insieme a quello di farro :-) Golosissimo anche il condimento che hai scelto :-)

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  11. io il cous cous di mais ancora non l'ho provato, ma ora mi hai incuriosita! adoro in generale cous cous e anche bulgur a dire il vero...li trovo perfetti anche per queste stagioni, al posto della solita insalata di riso!! fantastica preparazione!

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  12. Adoro il cous cous...ne mangierei all'infinito...e poi scopro di non conoscere quello di mais? In questo piatto cominciano ad esserci i colori dell'estate...a vincere questo tempo uggioso qui fuori,,.

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  13. Originale e leggero questo piatto...devo Assolutamente provarlo, ti abbraccio!

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  14. di mais è una sorpresa anche per me! buono!!!! buoni i tuoi pranzetti milsa! ;-)

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  15. non lo conoscevo il cous cous di mais, proverò a cercarlo. Mi hai proprio incuriosito con questa ricetta.

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  16. Devo cercarlo questo particolare tipo di cous cous, intanto mi segno la tua colorata ed invitante ricetta che mi ispira molto!!!
    Baci

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  17. Adoro il cous cous di mais!! ����

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  18. Mi intriga molto il cous cous di mais e mi intriga altrettanto la ricetta che trovo molto accattivante e squisita! Un bacione :*

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  19. Che spettacolo Mila! Che colori e sopratutto che buono!!
    un abbraccio.
    Marina

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  20. mai provato il cous cous di mais, ma questo tuo primo cosi' colorato fa gia' estate!

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  21. sai che nn l'ho mai provato? L'hai trovato al super? Ricetta davvero golosa

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  22. Che meraviglia, questa me la devo preparare, grazie
    Mandi

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  23. Prendo nota per le prossime pause pranzo!
    Ciao Mila

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  24. Adoro il cous cous, un perfetto piatto unico!!! (correggi il titolo che c'è un errore di ortografia... baci!)

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  25. Piatti ideali per questo periodo.

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  26. Mi piace il cous cous moltissimo ottimi accostamenti. Buona giornata.

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  27. MI piace tutto della tua ricetta!!!

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  28. Sinceramente non sapevo esistesse un cous cous di mais. Quindi questo sarebbe anche gluten free se non sbaglio. Mi piace molto come l'hai condito, fresco e saporito

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  29. adoro il cous cous .....in ogni sua forma! Ciaooooo

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  30. molto originale, cercherò questo cous cous di mais !Un bacione

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  31. devo provarlo!
    Buona giornata, Luisa

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  32. Bellissima ricetta. Ho comprato proprio l'altro giorno un pacco di cous cous perchè a me piace tantissimo e adesso con l'arrivo della bella stagione adoro prepararmi pranzi completi ma freschi e leggeri. La proverò sicuramente! Un bacio

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  33. Bellisima recetta! I have to make cous cous!!

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  34. Devo trovare questo cous cous di mais.. Una ricetta proprio buona.. leggera e sana.. e con tutte quelle belle verdurine.. baci e buon sabato :-D

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  35. Davvero goloso il tuo piatto!!! Ottimo condimento! Un abbraccio e felice festa della mamma!!!

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  36. Il cous cous è delizioso, con un pizzico di curry, poi, è perfetto: mai provato quello integrale? Ciao ciao, Anna e Giovanna

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Grazie per ogni commento, suggerimento o critica, tutto può aiutare a migliorarsi....
Magari non immediatamente, ma appena posso passerò a ringraziare tutti!!!

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