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24 giugno 2015

UNA GIORNATA AL MARE CON UN'AMICA ED I BIMBI....

Queste perturbazioni stanno impedendomi di fuggire qualche oretta al mare col piccolo e qualche amica.
All’inizio preparavo panini, ma poi mi sono resa conto che tutti preferivano le mie pizzette e così sono state rinominate girelle del mare.
Un po’ il caldo, un po’ il tempo che fugge ho ripreso fuori la macchina del pane e mi faccio aiutare da lei, riducendo, e di tanto, il mio lavoro.



PIZZETTE/GIRELLE ALLE ZUCCHINE

Vale a dire:
600 gr di farina manitoba
340 gr di acqua
13 gr di lievito di birra fresco
1 cucchiaino di zucchero
7 gr di sale
20 gr di olio EVO

Per farcire:
2 zucchine
1 spicchio d’aglio
10 gr di burro
10 gr di farina 00
100 gr di latte
sale – olio
scamorza q.b.

Mettere nella macchina del pane l’acqua con il lievito di birra e lo zucchero. Lasciare fermo 5 minuti, poi versare sopra la farina, il sale e l’olio (mi raccomando tenere il sale lontano dal lievito.
Azionare la macchina sul programma impasto (con lievitazione, che dura circa 2 ore nella mia macchina).
Nell’attesa preparare il ripieno lavando le zucchine e grattugiandole  julienne.
Soffriggere lo spicchio d’aglio in un goccio d’olio. Versare le zucchine e salare. Lasciare andare finchè le zucchine saranno pronte.
In un altro tegame preparare la besciamella versando il burro e la farina quando il composto inizierà a sfrigolare versare il latte girando con una frusta per evitare grumi. Salare e se piace mettere anche la noce moscata (al mio piccolo non piace molto, per cui la evito).
Lasciare raffreddare sia le zucchine che la besciamella.
Quando la macchina del pane avrà terminato stendere l’impasto a rettangolo, spalmare le zucchine e la besciamella e grattugiare sopra la scamorza. Arrotolare l’impasto e tagliare fette di circa 1 cm da mettere su una teglia foderata con carta forno.
Accendere il forno a 190° e quando farà ben caldo infornare le girelle e cuocere fino a doratura.

Il gioco è fatto, ed il piatto è servito!!
Braci&Abbracci

Partecipo alla raccolta 31 di Panissimo ideata da Sandra e Barbara


32 commenti:

  1. Buonissime!!
    Mare, non ci sono ancora andata, sono ancora luminescente!!
    Un bacione!!

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    1. Oggi siamo andati al mare e mi sento stanca ma davvero distesa, su di me il mare ha un effetto davvero benefico!!!!
      Buona notte

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  2. Un'idea splendida!!! Ci credo che tutti preferiscano queste pizzette, io non saprei resistervi :)
    Un bacione

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  3. che bella presentazione, hanno un aspetto molto invitante e si addicono molto all'estate, bravissima!!!Baci Sabry

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  4. Che idea originale... molto meglio di un panino.. è più sfizioso! :D Un bascione

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  5. Ci credo che vogliono tutti queste girelle di mare.

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  6. Fantastiche! Le voglio fare anch'io!

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  7. d'estate bisogna ridurre gli sforzi culinari al minimo, specie se caldo, hai fatto bene a usare la macchina, queste girelle son quelle che ti fregano, ne mangi mille!

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    1. Meno male che qualcuno mi capisce!!!!
      Buona notte

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  8. Buonissime e di uno sfizioso incredibile:)) mi hai fatto venire l'acquolina e tanta voglia di cimentarmi nella loro realizzazione,anche se senza macchina del pane che non ho....
    Bravissima come sempre Mila,ti faccio tantissimi complimenti:))
    Un bacione:))
    Rosy

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    1. Uso la macchina del pane per impastare!!!! Che pigra che sto diventando!!!! BUona notte

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  9. Che buone Mila! hai fatto bene a farti aiutare dalla macchina del pane..dopotutto , devono essere così gustose che sono certa finiscano in un attimo! :D e w i lavori , in questo caso ;) , facilitati! un bacio!! :*

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  10. Fai bene a goderti le giornate di sole che quest'estate pazzerella ci dona ad intermittenza :-( e approvo anche l'utilizzo di un ottimo elettrodomestico..tanto la cosa che conta è quello che noi scegliamo di metterci dentro ^_*
    Il risultato è davvero eccellente, complimenti!

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    1. Dopo una fantastica giornata di sole adesso fuori c'è un cielo nero da paura!!!! Corro a letto che è meglio

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  11. Ciao Mila molto sfizioso il condimento di queste girelle...io le ho fatte tempo fa al gusto pizza e hai ragione questa forma fa una bella impressione. Beata te che hai la possibilità di scappare al mare...tempo permettendo ;)!!! Buona serata Luisa

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  12. Ciao Mila, che belle queste girelle di pizza, devono essere sfiziosissime!! Perfette da portare in spiaggia! Spesso anche noi lasciamo fare l'impasto alla macchina del pane :) Che male c'è!
    Un bacione

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  13. Ciao Mila, complimenti! Sono favolose le tue girelle! Molto sfiziose...una tira l'altra!
    Un bacione
    Rosa

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  14. anche quest'anno l'estate è un pò pazza, sono due giorni che qui fa freschino.....bellissime queste girelle !

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  15. Beh, le pizzette vincono sempre, non c'è niente da fare :D Bellissime queste girelle, bravissima!

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  16. pizzette del mare e non c'è nome migliore più comode nel trasportarle e molto più golose con questo ripieno favoloso
    complimenti mila
    ora uno sguardo ai waffel tu sei la regina dei waffel fattelo dire

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  17. Sfiziosissime queste girelline!!!!

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  18. Ciao Mila!!! che buone le girelle! Sembrano delle conchiglie vere, davvero i miei complimenti!!! Colgo l'occasione per invitarti al nuovo party summer passion blogger! Ti aspetto, un bacione! Lisa. http://goo.gl/4pytwX

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  19. Sfiziose le tue girelle , ho provato il tuo pane delle streghe , l'ho postato da me se hai piacere fai un passo , lo abbiamo trovato buonissimo , ho fatto qualche piccola modifica , purtroppo l'ho lasciato lievitare un po troppo ed è venuto un po grande !
    ciao e grazie per le tue ricette sfiziose .

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  20. Queste girelle sono da provare,brava Mila!!!

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  21. Che ripieno insolito e gustoso, io adoro le zucchine!

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  22. Ciao Mila, di solito io le faccio di pizza, ma questo ripieno è una vera golosita, da provare in assoluto! Bravissima, sono stupende sembrano delle conchiglie!
    Bravissima!!!
    Un abbraccio e felice serata!
    Laura♡♡♡

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