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17 giugno 2015

GLI ULTIMI ASPARAGI IN CAMICIA

Questo era l'ultimo mazzo di asparagi, la fruttivendola mi ha detto che per questo anno la stagione è finita...
Ho visto girare molte di queste preparazioni, ma l’idea dell’abbinamento me l’ha data proprio la fruttivendola quando mi ha venduto quel mazzo di asparagi viola.
I miei preferiti restano i verdi…che ci posso fare!!!!
Ne è uscita una buona proposta valida come antipasto, come stuzzichino o come secondo.

ASPARAGI IN CAMICIA

Vale a dire:
1 mazzo di asparagi (nel mio vaso quelli viola)
1 robiola di capra
fette di prosciutto crudo (o speck) q.b.
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
1 uovo – semi di sesamo

Pulire gli asparagi e cuocerli al vapore (così non si riempiranno d’acqua) lasciandoli croccanti.
Lasciarli raffreddare. Stendere la pasta sfoglia e tagliare delle strisce larghe 2 cm. circa. Spalmare un po’ di robiola di capra su ogni fetta di prosciutto ed avvolgerne ognuna per ogni asparago. Poi avvolgere ogni asparago con le strisce di pasta sfoglia. Spennellare con l’uovo leggermente sbattuto e spolverare coi semi di sesamo.
Forno preriscaldato a 200° e cuocere fino a doratura.

Il gioco è fatto, ed il piatto è servito!!
Braci&Abbracci



21 commenti:

  1. Bella proposta. E quelle belle uova di quaglia come pensi di prepararle?

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  2. Bellissima idea! Da tenere a mente per la prossima primavera e per qualche scampagnata.
    Un abbraccio

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  3. Ma che idea bella.... sai che anche a me dispiace che glli asparagi li vedrò l'nno prossimo? SOB, un bascione

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  4. che belli e che buoni! è vero sono gli ultimi, bisogna approfittare (anche perchè, diciamolo.. surgelati perdono parecchio il sapore e consistenza)

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    1. Tutti i cibi surgelati perdono!!! Un abbracciotto

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  5. oltre ad essere davvero carinissimi nella forma, pure il "contenuto" non scherza ;-)

    buona giornata

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  6. CHE IDEA SFIZIOSA, ADORO GLI ASPARAGI E MI PIACE AVERE SEMPRE A CASA DELLA COMODA PASTA SFOGLIA PER RICETTE SEMPLICI E VELOCI COME QUESTA!!!!BACI SABRY

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  7. una ricetta veramente sfiziosissima e meravigliosamente invitante che mi ha fatto venire un'acquolina incredibile, bravissima Mila, complimenti:))
    un bacione:))
    Rosy

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  8. Un aperitivo facilissimo e d'effetto!!

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  9. Simply delicious and beautiful :D

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  10. Lo scatto è meraviglioso, e che gustosi asparagi!
    Buona giornata da Beatris

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  11. Idea carinissima e sfiziosa, brava!!!!

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  12. Ottimi e li hai presentati in modo godurioso.
    Mandi

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  13. Ottimi e li hai presentati in modo godurioso.
    Mandi

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  14. carinissimi, la presentazione è splendida !

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Grazie per ogni commento, suggerimento o critica, tutto può aiutare a migliorarsi....
Magari non immediatamente, ma appena posso passerò a ringraziare tutti!!!

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