CROSTATA CON MOUSSE E FRUTTA FRESCA

Il piccolo per il giorno di pasqua ha chiesto la torta con la cioccolata e la frutta fresca...
e da brava mamma l'ho accontentato!!!
E così quell'uovo che aveva aperto in anticipo è stato subito smaltito!!!!
Forse è meglio che ve la mostri prima che arrivi la prossima pasqua...
Buon week end a tutti



CROSTATA CON MOUSSE DI CIOCCOLATO E FRUTTA FRESCA

Vale a dire per la base di frolla:
500 gr di farina 00
50 gr di farina di mandorle
140 gr di zucchero a velo
2 uova intere
250 gr di burro
1 pizzico di sale
½ cucchiaino di estratto di vaniglia in volvere

Per la mousse di cioccolato:
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
175 gr di cioccolato fondente
350 gr di panna liquida

Per farcire e guarnire:
350 gr di panna liquida
1 bustina di Pannafix
50 gr di zucchero a velo
Fragole, ananas, mirtilli e lamponi q.b.
foglie di menta

La sera prima preparare la mousse di cioccolato mettendo a scaldare la panna con la vaniglia. Appena calda (non deve bollire) aggiungere il cioccolato a pezzettoni e mescolare bene con una spatola. Appena freddo coprire con pellicola e mettere in frigo per tutta la notte.
Il giorno seguente preparare la frolla al solito modo: farina, zucchero, pizzico di sale, vaniglia e burro, mescolare e appena ridotto il tutto in briciole aggiungere le uova.
Mescolare velocemente per scaldare il minimo indispensabile l’impasto.
Mettere a riposare in frigo per circa 30 minuti.
Stendere col mattarello e ricoprire una tortiera. Cuocere in bianco (coprire con carta forno e sopra fagioli) per 20 minuti a 175°, togliere i fagioli e continuare la cottura per altri 15-20 minuti.
Lasciare raffreddare.
Montare con la frusta elettrica per pochissimi istanti la mousse. Coprire la base della crostata e mettere a riposare in frigo mentre preparate la panna e la frutta.
Montare la panna con lo zucchero e la bustina di pannafix. Versarla sopra la mousse di cioccolato e guarnire con la frutta fresca intera o tagliata a pezzi (a parte l’ananas che dovete per forza tagliarla!!!)
Guarnire con qualche foglia di menta e rimettere in frigo o luogo fresco fino al momento di servirla.
Il gioco è fatto, ed il piatto è servito!!
Braci&Abbracci



Commenti

  1. CHE BELLA CROSTATA PRIMAVERILE!!
    CI STA BENISSIMO IN QUESTA GIORNATA UGGIOSA.
    UN ABBRACCIO

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  2. Mhmmm questa mousse la sognero' per giorni..una crostata ottima nel suo genere.

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  3. wowwwwwwwwwwwwwwwwwwww :D sei una mamma super!!!

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  4. Wow che bella , immagino la sua bontà .

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  5. Ficou tão linda e com frutos que eu adoro
    Bom fim de semana
    bj

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  6. so svenuta ^__^ che meraviglia Mila!!! buon we

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  7. Bellissima, mette allegria e fa venire voglia di addentarne una fetta!! Brava, complimenti :D

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  8. dai non vedevo la cioccolata...c'è pure quella vedo dagli ingredienti.
    davvero carina l'idea di mettere la frutta fresca!
    buon fine settimana Mila, speriamo sia migliore di oggi..qui sembra novembre..tutto grigio..piove...e pur rinfrescato...!
    :(

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  9. Mila!!! Ma è bellissima!!! Fa davvero tanto primavera! E ora mi mette anche un certo languirono!!! ;-)

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  10. E' splendida...bravissima!!!!!

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  11. un incanto con tutta questa bella frutta, brava!!!!Baci Sabry

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  12. absolutely beautiful!! I love fruits!!
    bellisimo, un bacione!

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  13. Che goduria.fresca,estiva,inebriante,invitante,golosissima,complimenti

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  14. che bellissimo dolce! è davvero stupendo e con mousse di cioccolato e frutta deve essere anche deliziosa!

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  15. Ma che meraviglia! Oltre al gusto, fresco e goloso allo stesso tempo, è anche esteticamente perfetta!
    Bravissima, me ne offri una fetta? :)

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    1. Non era perfetta, ma molto buona sì!!!

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  16. Sembra finta!!!!! Che meraviglia!!!!

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  17. bellissima crostata (oltre che golosissima) ha un aspetto veramente troppo invitante, perfetta a dir poco, e mi è venuta un'acquolina incredibile, bravissima come sempre Mila, complimenti:))
    un bacione:))
    Rosy

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    1. Grazie Rosy sei sempre carinissima

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  18. Ma è stupenda!!
    Ed in questo periodo poi!!
    Brava!
    Bacione e buona serata
    Serena

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    1. Le fragole in sto periodo sono troppo buone!!!!
      Buona giornata

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  19. E' davvero bella e golosa con quel tripudio di frutta, bravissima!!!
    bacioni

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  20. ciao, grazie di essere passata nel mio blog.....

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  21. bellissima e buonissima crostata una bontà tutta da gustare!!! Buona serata

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  22. E' meravigliosa! sembra un quadro! Dove però io ci affonderei più che volentieri la forchettina ;)

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  23. great post :) Have a nice weekend :)

    http://www.itsmetijana.blogspot.com/

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  24. E' bellissima la tua crostata....è decorata in modo impeccabile :)
    Buona domenica !

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  25. E' bellissima la tua crostata....è decorata in modo impeccabile :)
    Buona domenica !

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  26. Complimenti Mila, è veramente perfetta questa crostata, sembra uscita dalla pasticceria sotto casa! Il cucciolo sarà stato felicissimo. Un bacione

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  27. 6 una mamma davvero adorabile e sono sicura che non avrà gioito solo il piccolo di casa con questa meraviglia ^_^

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    1. Beh diciamo che il parere degli altri passa sempre in secondo piano!!! ahahahahah!!!!
      Buona giornata

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  28. bella e sicuramente buona!!
    buona serata!!

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  29. A proposito dei chili che mi restano addosso.... ma questa è frutta e NON INGRASSA vero?!
    Me la sono segnata e la copio di sicuro!
    NOra

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    1. Hai ragione...poi una volta ho anche sentito dire che l'ananas scioglie i grassi, per cui....
      Nuona giornata

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  30. una bella crostata sotto l'albero di Pasqua

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  31. Questa Crostata è meravigliosa!!!! La divorerei anche adesso!!! bravissima!!!!! :)
    Baci

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  32. Questa Crostata è meravigliosa!!!! La divorerei anche adesso!!! bravissima!!!!! :)
    Baci

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  33. Semplicemente stupenda, sembra appena uscita da una pasticceria! Sei una mamma dolcissima...il tuo piccolino sarà stato felice
    di mangiare una crostata cosi meravigliosa!
    È una crostata spettacolare! Bravissima!
    Un abbraccio Laura♡♡♡
    Ps scusa se non sono molto presente in questo periodo, ma con il trasloco dell' ufficio dove lavoro , ho veramente poco tempo, pensa che non riesco neanche a pubblicare sul mio blog! Baci e felice giornata!

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  34. Beh, questa è una delle cose che preferisco.....
    Bellissima, semplicemente.
    Ciao Mila! Brava come sempre e basta.
    Tiziana

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