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17 novembre 2014

MESSY ROLLS AL CIOCCOLATO

Oggi sono un po' giù di tono, per cui mi tiro su il morale con qualcosa di dolce...
Ho preso fuori questa ricetta dal quadernone delle ricette da tradurre e mettere e posto,
l'ho adattata ai miei gusti ed eccoci...e buona settimana a tutti



MESSY ROLLS AL CIOCCOLATO

Vale a dire:
75 gr di farina di riso
300 gr di farina 00
375 gr di farina 0 Molino Rossetto
10 gr di lievito di birra fresco
3 uova
75 gr di burro bavarese
300 gr di latte intero
180 gr di zucchero semolato
8 gr di sale
2 cucchiaini di estratto di vaniglia

Per farcire
cioccolato fondente

1 uovo + latte per spennellare

Sciogliere il lievito nel latte, aggiungere le farina in precedenza miscelate. Poi inserire un uovo alla volta con un po’ di zucchero, lasciare inserire bene prima di procedere con le altre uova. Con l’ultimo uovo inserire lo zucchero ed il sale.
Ora procedere ad inglobare il burro un fiocchetto alla volta aspettando che venga ben assorbito.
Ribaltare l’impasto un paio di volte, poi inserire l’estratto di vaniglia.
Formare una palla e mettere in una ciotola ben oleata a lievitare coperto fino al raddoppio.
Stendere l’impasto a forma di rettangolo. Grattugiarci sopra abbondante cioccolato fondente ed arrotolare l’impasto.
Tagliare il rotolo in 5-6 parti, poi ogni parte bisognerà tagliarla a fettine. Prendere i due lembi esterni e pizzicarli bene sotto.
Prendere ogni messy rolls e mettere a lievitare su carta forno.
Preriscaldare il forno a 180°  e prima di infornare spennellare con uovo e latte mescolati bene.
Forno per 15-20 minuti.
Lasciare raffreddare su una griglia.
Grazie Morena per avermele fatte tornare alla mente.

Il gioco è fatto, ed il piatto è servito!!
Braci&Abbracci



42 commenti:

  1. Mila buon lunedì!!Hai ragione un dolcetto tira sempre su di morale!!!!E questo dolce è favoloso!!!!Baci

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  2. Fantastici rolls!!!!
    Un abbraccio

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  3. Sempre fantastiche le tue brioche!
    Una bella farcitura al cioccolato tira su di morale per forza! ;)
    Buon lunedì cara!

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  4. Ciao , le giornate no sono orribili , e cosa meglio di un dolce ci può tirare su!
    I tuoi lievitati sono sempre magnifici :-)

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  5. stamane pure io giù di tono...
    ...ah come vorrei aver qua sottomano una di queste tue delizie!!!!!!!!!!!

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    1. Ecco allora dovremmo trovarci per una bella abbuffata!!!

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  6. Il tempo certo non aiuta, però queste brioschine che mi sembrano una delizia aiutano tantissimo il morale!!!!

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  7. Posso?entro in punta di piedi nel mio salotto virtuale preferito e ti abbraccio di cuore Mila!! ti ho pensata e mi sei tanto mancata e mi dispiace saperti giù. Me lo offri un dolcetto di questi con una tazzina di caffè?magari su quel tavolo grezzo che ho visto nella foto del post precedente? Ho un pò di cosucce che non vanno ma passo oggi dopo tanto a salutarti perchè sono di buon umore ma domani attendo risposte che mi preoccupano e potrei aver solo voglia di leccarmi in pace le ferite, vista l'indole felina che mi ritrovo.
    Natale è vicino e già ti vedo pronta a sfornare i tuoi mitici pandori e panettoni.. Che profumo per casa!!il piccolo sta bene?Grazie per il caffè. Un bacione!! Robin

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    1. CIAOOOOOOOOOOOOOOOOOO!!! Uffa quanto mi sei mancata!!!
      Ti prego fammi sapere che risposte hai avuto, non puoi lasciarmi così sulle spine!!!!
      Il piccolo sta sicuramente meglio di me e te messe assieme, adoro il suo carattere che si fa scivolare tutto addosso, ma poi odio le sue maestre che farebbero meglio a cambiare lavoro...
      Ogni tanto passa a bere il caffè nel mio micro-blog-spazio, lo sai che qui il tuo posto è sempre riservato!!!!
      Un abbracciotto

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  8. che bello cara! This look awesome and delicious!
    un abbraccio!

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  9. L'aspetto è molto invitante. E' un bel vedere immagino mangiarli. Tirano su di sicuro.

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    1. Sì, ogni tanto ci vuole... Buon week end

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  10. Fantastici Mila, le tue brioches sono sempre spettacolari!

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  11. Tem um formato tão lindo e com chocolate são sucesso garantido
    Boa semana
    bj

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  12. i tuoi lievitati mi fanno impazzire! lo sai vero?
    questi sono stra-belli stra-cioccolatosi stra-coccolosi e quindi stra-fighi
    ma io passo... oggi è lunedì e dieta è
    :( che passione
    ma uno dei prossimi lievitati sarà questo, sicuramente!
    ma i "pizzichi" come li fai esattamente? grazieeeeeeeeeeeeeee

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    1. SIMOOOOOOOOO GRAZIEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE
      Prendo i due lembi estremi, uno con la mano destra e l'altro con la sinistra, e li unisco finchè le dita non si toccano

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  13. Questa è proprio una bella coccola!!!
    complimenti sono bellissini e golosissimi :-P
    Baciotti ^__^

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  14. Ottima cura antidepressiva, solo a guardarli ti senti felice, bravissima!!!
    Baci

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  15. Mila tu mò o la finisci o il mio quadernetto delle cose da copiarti finisce... ma ti sembra normale? Prima tutti quegli sfogliati, poi queste delizie belle da vedere e da mangiare.... ma io te le copio, comunque! Un bascione!

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  16. Que receta tan deliciosa y que fotos tan bonitas, me ha encantado!! besos

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  17. una golosità perfetta per tirarsi su il morale...copio!
    baci
    Alice

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  18. Mi dispiace tanto sentirti giù :-( Spero che dopo aver mangiato una di queste il sorriso sarà tornato sul tuo bel viso :-)
    Bellissime e sicuramente divine anche nel sapore..la forma te la copio di sicuro ^_*

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  19. Bellissimi e super golosi questi rolls, perfetti per una dolce coccola, bravissima!!!
    Buona serata...

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  20. Brava Mila, bellissimi e deliziosi!! Un abbraccio e spero torni presto il buonumore!!

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  21. che bello rivederti,ieri il tuo blog risultava rimosso,ho cercato in giro per capire cosa fosse successo ma nulla da fare,è un grande piacere rivederti con una preparazione super bella e super buona,grazie,felice sera

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    1. Avevo spinto il tasto sbagliato...io e la tecnologia facciamo fatica ancora a comunicare!!!! Grazie mille per non aver mollato la ricerca!!! E scusami per l'inconveniente

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  22. Uau que lindos, adoro esse formato, tenho que fazer, estão perfeitos.
    O recheio super guloso que maravilha, as fotos estão tão lindas.

    beijinhos

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  23. Per l'appunto cercavo qualche ricetta buona per un lievitato a colazione... ho scorso le tue ultime ricette e ho già segnato un paio di idee!!!
    Buono buono, questo! Grazie :)

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  24. Ne parlavo qualche giorno fa nel blog: fare dolci, specie se si tratta di lievitati, è davvero terapeutico! Fa sfogare, fa distrarre, e il prodotto finale dà soddisfazione ;)
    Adoro queste briochine e la forma mi sembra davvero carina... voglio proprio provare a farle!!! Grazie per lo spunto :D

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  25. molto molto interessante questa ricetta :-P
    su con la vita ^_^
    un abbraccio

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  26. Sono una magia ...non dico altro

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  27. Che belli ! Ciao son convinta anche io che un dolcetto tira su il morale.

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  28. uff ma il "pizzico" non risco a vederlo..cioè a cosa serve?
    e quindi c'è solo una lievitazione?

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  29. uff ma il "pizzico" non risco a vederlo..cioè a cosa serve?
    e quindi c'è solo una lievitazione?

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