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4 agosto 2014

CAPRESE CROCCANTE CON LE MELANZANE

Ed ecco che vi propongo un’altra delle mie tante varianti di caprese che mi sto gustando in questa stravagante estate….


CAPRESE CROCCANTE CON LE MELANZANE

Vale a dire:
1 melanzana
1 pomodoro da insalata
1 fior di latte
qualche foglia di basilico nero
1 manciata di pistacchi sgusciati

Pulire il pomodoro e la melanzana e tagliarle a fette. Accendere la griglia e quando sarà ben calda cuocere le fette di pomodoro e poi quelle di melanzane, regolare di sale.
Tritate i pistacchi con le foglie di basilico ed iniziare a preparare il piatto mettendo una fetta di pomodoro, una di melanzana, una di fior di latte fino a terminare gli ingredienti.
Farcire con il trito croccante e mangiare subito…..
Anche questo piatto è sicuramente light (potete anche sostituire il fior di latte normale con uno a ridotto contenuto di grassi!!!)

Il gioco è fatto, ed il piatto è servito!!
Braci&Abbracci



28 commenti:

  1. freschissima, troppo gustosa e invitante questa ricetta, particolarmente adatta a questo periodo, mi piace tantissimo e la devo assolutamente provare:)) grazie mille per averla condivisa:))
    un bacione:))
    Rosy

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  2. Che delizia, un'idea ottima direi!!!

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  3. Amica miaaaa.... che bella presentazione per questa deliziosa caprese! <3 Ci affonderei subito forchetta e coltello.. ma non prima di averti dato un enorme abbraccio <3 <3

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  4. Mmmmh mh.
    Ho appena finito di cenare
    ma il mio stomaco è fatto di spandex
    e tu,
    Mila,
    non mi aiuti.

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  5. E' il terzo post che oggi leggo sulle melanzane e non mi stanco mai!
    Bella presentazione^__-
    Un abbraccio

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  6. questa torre di verdura e mozzarella l'ho preparata anche io ed era squisita,non l'ho postata per l'indecenza della foto,la tua è bellissima,complimenti,ottimo per l'estate,grazie per averlo condiviso

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  7. Mila grazie di questa ottima ricetta , la rifarò sicuramente , ottima e di grande effetto! Un caro saluto da nonna Pat....
    ti ricordi il mio blog "non si sfugge alla propria nonna " ah ah ....ti verrò a far visita più spesso sei nei miei blog preferiti !

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    1. Torta quando vuoi, qui trovi sempre la porta aperta e sei sempre molto gradita!!!!
      Un abbracciotto e buon week end

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  8. Ficou linda,apetece mesmo comer
    Boa semana
    bjs

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  9. Bellissima questa torretta di melanzane! Mio padre mi ha appena riportato delle bellissime melanzane dalla Calabria e cercavo giusto qualche ricetta sfiziosa:)
    Buonanotte , un bacio!
    Laura

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  10. Wow! You have made your vege stacks looking so pretty :D

    It will be a shame to dig in :p

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  11. Cara, questa è decisamente da provare... ma le melanzane dell'orto non sono ancora mature! Hanno patito il brutto tempo! Ufff... Bacioni

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    1. Io non le metto in orto, perchè non vengono mai!!!! In cambio ho un'iper produzione di peperoni!!!!
      Un abbracciotto

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  12. Della serie "anche l'occhio vuole la sua parte"...! Veloce, sana e bellissima!

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  13. Una variante che mi piace moltissimo... che favola, brava!

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  14. Che idea sfiziosa, mi piace tantissimo l'idea dei pistacchi! Mi hai fatto venir fame! Buon pranzo!

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  15. pazza estate davvero! mi eri finita nello spam :( ottima proposta, bella anche da vedere!

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    1. Grazie Vicky di essere passata!!!! Un abbracciotto

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  16. Adoro le melanzane presentate a torretta e con tutti gli altri ingredienti hai creato un vero capolavoro, complimenti!

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    1. Zia Consu sei sempre carinissima!!!

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  17. Mi piace tantissimo questa versione....Complimenti!

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  18. Da provare! Mi piace l'aggiunta anche dei pistacchi.

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    1. Un po' di croccante non ci sta male!!!!
      Buona serata

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Grazie per ogni commento, suggerimento o critica, tutto può aiutare a migliorarsi....
Magari non immediatamente, ma appena posso passerò a ringraziare tutti!!!

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