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8 aprile 2014

NE AVEVO PROPRIO BISOGNO....UN TIRAMISU'

Un classico visto, rivisto, modificato e destrutturato...
Questa è la versione che a casa mia va sempre bene.
Io per esempio non lo amo con i biscotti troppo imbevuti nel caffè, e neanche quando in fondo si forma l’acquina e tanto meno se è troppo dolce.
Ma i gusti sono gusti e quindi vi propongo la mia versione liberamente sindacabile…


TIRAMISU’

Vale a dire:
500 gr di mascarpone
125 gr di zucchero a velo
3 uova intere + 1 tuorlo (medie)
un goccio di Marsala (facoltativo)
3 caffè con l’aggiunta di 1 tazzina d’acqua
biscotti savoiardi
cacao amaro

Sbattere con una frusta elettrica in una terrina le uova con lo zucchero a velo per 8-10 mins (io l’ho fatto fare a mio marito perché avevo altre cose da preparare!!!!).
Aggiungere il mascarpone e mescolare per alcuni minuti con la frusta elettrica (non esagerare perché poi diventa burro!!!!). continuare a mescolare con una leccarda inserendo il Marsala.
Nel caffè diluito con l’acqua passare leggermente un savoiardo alla volta solo su un lato ed appoggiare nella terrina da portata tenendo la parte bagnata nel caffè verso l’alto. Quando avrete coperto tutta la base coprire con uno strato di crema di mascarpone. Fare un altro strato di biscotti imbevuti e terminare con uno strato di crema di mascarpone. Riporre in frigo per almeno 3-4 ore e prima di servire spolverare con cacao amaro.

Il gioco è fatto, ed il piatto è servito!!
Braci&Abbracci



32 commenti:

  1. Anche noi domenica ci siamo fatti un bel tiramisù! Ogni tanto ci sta proprio!!! Nemmeno a noi piace troppo dolce, nè troppo imbevuto... Insomma il tuo mi sembra perfetto!

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    1. ....il prossimo sarà con la frutta colorata!!!!
      Buona settimana

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  2. Ognuno ha la sua versione di tiramisù che lo contraddistingue e questa è una cosa molto bella. Se fossero tutti uguali che guasto ci sarebbe ad assaggiarli uno per uno? Complimenti per il tuo!

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  3. Credo che se si scrivesse un libro con le varie nostre personalizzazioni del tiramisù ne uscirebbe un' enciclopedia! Buono!

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  4. Il mio preferito è assolutamente il classico, anche per me non troppo zuppo, ad ogni cucchiaiata è davvero un conforto!!
    Un bacione!!

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  5. Anche a me non piace che si formi quell'acquetta,assolutamente però da un pò lo preparo senza uova comunque ci voleva anzi a me ci vorrebbe proprio,grazie per averlo postato almeno sogno di mangiarmelo,un bacione

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  6. un dolce che adoro, ma condivido il fatto dell'acquetta sotto, non mi piace per niente!

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    1. A me capitò da una conoscente...credimi avrei buttato via anche la ciotolina!!!!!
      IMBARAZZANTE....e lei che si pavoneggiava!!!!!
      Un abbracciotto

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  7. Ne avrei proprio bisogno anch'io !!!!!! E tutti i tuoi non amo, sono anche i miei.
    Un bacione

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  8. lo adoriamooooo!anche noi quotiamo i tuoi 'non amo'

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  9. Un avatar a cui è impossibile resistere e un tiramisù che vorrei avere sottomano per divorarlo subitissimo...
    Come posso non iscrivermi?
    E così faccio...
    Mi imiti anche tu? Ne sarei felicissima
    Bacio serale...
    http://rockmusicspace.blogspot.it/

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  10. Uno dei miei dolci preferiti... sempre!!
    un bacione

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  11. Anche io non lo amo dolcissimo e con l'acquina, quindi la tua versione mi piace :)

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  12. Ti confesso che non l'ho mai preparato perché quello di mia suocera è insuperabile e temo il confronto...ma alla vista della tua versione mi hai quasi convinta a sfidare la sorte..ti farò sapere ^_^

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    1. Dai buttati, sei bravissima in cucina e sono certa che il confronto non ti potrà fare paura!!!!
      Buona giornata

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  13. Anche io non amo l'aroma di caffè troppo intenso e il biscotto troppo inzuppato... mio marito mi fa preparare sempre la versione con i pan di stelle, da quando gliel'ho preparato una volta rifiuta le varianti :) ma credo che il tuo gli piacerebbe!

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  14. Adesso ne avrei bisogno giusto un assaggio...
    Ti abbraccio

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  15. Ton tiramisu est très tentant. On en mangerait avec plaisir.
    A bientôt.

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  16. niente da ridire! :) io guardo, leggo, pregusto e invidio! :)

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  17. Un tiramisù che io non mi gusto da tantissimo e che mi hai fatto venir voglia di gustare! Anche senza aroma di caffè troppo intenso: trovo che i gusti si debbano ben amalgamare. Mi piace!!

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  18. un buon tiramisù tira sempre su! :-)

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  19. Le tiramisu est un dessert que l'on adore à la maison ! bravo !

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  20. BUONISSIMO.
    http://coccinellecreative.blogspot.it/

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  21. Un merveille, j'adore ça ! Je suis contente de découvrir ton blog !
    Bon après midi !

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Grazie per ogni commento, suggerimento o critica, tutto può aiutare a migliorarsi....
Magari non immediatamente, ma appena posso passerò a ringraziare tutti!!!

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