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10 marzo 2014

SFOGLIATELLE FURBETTE

Non ci vogliono tante parole, la sua idea era golosa solo a leggerla e così l’ho provata a rifare per poter utilizzare quella pasta sfoglia che giaceva ancora inutilizzata in frigo.
Grazie Mariangela per aver condiviso questa dolcezza...





SFOGLIATELLE FURBETTE

Vale a dire:
3 rotoli di pasta sfoglia rettangolare compera
burro q.b.

per la farcia:
125 gr di semolino
375 gr di acqua
1 pizzico di sale
125 gr di zucchero semolato
200 gr di ricotta
1 uovo
scorza di 1 limone
1 bustina di vanillina

1 uovo + goccio di latte

Portare ad ebollizione l’acqua con un pizzico di sale. Quando bolle versare il semolino e mescolare.
Lasciare raffreddare mentre si preparano gli altri ingredienti.
In una terrina con una frusta elettrica mescolare uovo, zucchero, ricotta, vaniglia e scorza di limone, aggiungere il semolino.
Srotolare la pasta sfoglia (lei ha messo anche i vari passaggi), tagliarli in 3 rettangoli nel senso della lunghezza. Sovrapporli uno ad uno dando prima una spennellata con del burro fuso.
Schiacciare leggermente la pila di rettangoli con il mattarello, arrotolare bene, avvolgere nella pellicola e mettere in frigo per 15-20 minuti.
Tagliare delle rotelle dello spessore si 1 cm, schiacciarle bene con le dita dando la forma delle classiche sfogliatelle. Al centro mettere una cucchiaiata di crema di semolino e chiudere a conchiglia.
Prima di infornare spennellare con l’uovo sbattuto ed un goccio di latte (io anche una spolverata di zucchero di canna che fa la crosticina più croccante!!!)
Forno preriscaldato a 200°-210°. Infornare fino a doratura. Lascaire raffreddare su una griglia prima di servire (si possono anche spolverare con zucchero a velo

Il gioco è fatto, ed il piatto è servito!!
Braci&Abbracci



42 commenti:

  1. Molto belline!!
    Ti abbraccio

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  2. J'en prendrais bien une là toute suite!! Bon début de semaine;)xxx

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  3. che belle, non trovo però il link per i passaggi per vedere..baciiiii

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  4. Sono proprio furbe: sembrano sfogliatelle a tutti gli effetti ! E con la sfoglia compra ci semplifichiamo la vita. Il ripieno fa il suo !

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  5. Che belle, e che buone, semplici, gustose, il problema è che potrei mangiarne all'infinito...

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  6. Hummm ils sont superbes magnifique réalisation, Bravo!

    Bisous

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  7. Tesoro hai reso la sfogliatella davvero rapida e gustosissima ti copiero` l`idea stanne certa!! Bacioniii, Imma

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    1. Sarà un onore!!!! Buona giornata

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  8. Ma non sono solo furbette sono anche bellissime e squisite!! Bella, che dico, ottima idea! ^_^

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  9. hum tão bom aspecto, que delicia ficaram lindos e gulosos,

    beijinhos

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  10. Ma che forti... non le avevo mica mai viste così... Un bascione grande!!

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  11. sono di una perfezione assoluta, baci!

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  12. Davvero furbe queste sfogliatelle! e sono pure bellissime....complimenti! Un abbraccio. Leti

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  13. che buone, bravissima per la furbata,la copio subito

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  14. Sono davvero bellissime e con quella deliziosa farcia diventano davvero irresistibili :-P

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  15. golose sono golose, con il ripieno diventano irresistibili

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  16. Facili con la sfoglia compera , finalmente un' alternativa veloce e alla portata di tutti.
    In questi giorni ho sognato la sfoglia compera, sono alle prese con la re - cake di marzo e ho fatto per 3 volte la sfoglia a mano.....voglio quella del super!!!!!Tu mi capisci vero?

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    1. Quando ho tempo me la faccio in casa la sfoglia, ma ne tengo comunque un rotolo o due sempre in frigo, perchè sono ottimi ripari per ospiti inattesi!!!!
      Un super abbraccio

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  17. Sono davvero belle... e chissà come sono buone!!!
    un bacione

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  18. Sono davvero belle ed invitanti, le avevo già puntate da Mariangela e sono pronte per la prova!!
    Complimenti, ti sono venute una favola!!
    Un caro abbraccio e buona serata
    Carmen

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    1. Carmen falle, perchè sono davvero ottime!!!!

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  19. Troppo belle e troppo buone. Si fanno decisamente mangiare! Come al solito non sbagli un colpo! Notte!

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  20. complimenti Mila, sono davvero bellissime da vedere e buonissime, troppo golose:)) ne vorrei assaggiare una anche in questo momento:)
    un bacione!!!:)
    Rosy

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  21. una super golosità!!!deliziosissimi, averle ora!

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  22. bellissime!!!!! Brava!!!! Un'idea da annotare sicuramente :-)
    A presto,
    LaGio'

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  23. sfogliatelle venite a noi!!!!sono venute davvero bene, complimenti

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  24. Ohhhh che delizia io adoro le sfogliatelle! Una meraviglia ti sono venute :-) Un bacione

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    1. Grazie mille cara e buona giornata

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  25. QUANDO VEDO PASTA SFOGLIA NON POSSO CHE FERMARMI E APPUNTARE RICETTE....POSSO PRENDERE IN PRESTITO LA TUA IDEA? CHE E' DAVVERO FANTASTICA, VELOCE E GOLOSA........DA PROVARE PROSSIMAMENTE. UN ABBRACCCIO GRANDE E UNA BUONA SERAT

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  26. sono venute benissimo, complimenti !

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  27. Saranno anche furbe, ma fanno una gola!!! Brava, sono venute davvero carinissime!!

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    1. ....e soprattutto sono utili se uno vuole un dolcetto in fretta!!!
      Buona giornata

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  28. Mila queste te le copiooooooooo!!!!! :))))

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    1. Ok, però dopo continua a condividere quelle fantastiche ricette di pane!!!!!!!
      Un abbracciotto

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