Avrei dovuto preparare
questa torta per il compleanno del mio piccolo, ma poi lui voleva il solito
tiramisù e così ho dovuto cambiare i miei programmi….
Però mi era rimasta
nei pensieri e allora mi sono detta “dentro ognuno di noi vive latente un
bambino”, per cui me la sono preparata per il mio compleanno…
Un successone…
Un’esplosione di
colori!!!
…e visto che ero
stanca di queste giornate di nebbia e foschia ed avevo una gran voglia di
vedere un raggio di sole, penso che questa sia stata la torta giusta…
L’avevo vista da lei,
poi cercando sul web che tipo di colori alimentari potevo usare ho visto che
anche lei ha una ricetta molto similare, e visto che per me sono bravissime,
voglio ringranziarle entrambe!!!!
RAINBOW CAKE
PER FESTEGGIARMI COLORATAMENTE
Vale a dire:
230 gr di burro a
pomata
500 gr di zucchero
semolato (io 400 gr e forse si può anche calare!!!)
5 albumi a
temperatura ambiente (io 150 gr di albumi che avevo avanzato)
2 cucchiaini di
estratto di vaniglia
400 gr di farina per
dolci
1 bustina di lievito
chimico per dolci
1 pizzico di sale
400 ml di latte a
temperatura ambiente
coloranti gel viola,
blu, verde, giallo, arancione e rosso
per la bagna:
400 gr di acqua + 5
cucchiai di zucchero
spremuta di 1 arancio
per la farcia e la
copertura:
500 gr di panna
liquida da montare
400 gr di mascarpone
170 gr di zucchero a
velo
In una boule d’acciaio lavorare con
le fruste elettriche il burro con metà dello zucchero, poi incorporare anche l’altra
metà dello zucchero finché non si ottiene una crema.
Aggiungere un po’ alla volta
anche gli albumi sempre mescolando con la frusta elettrica. Alla fine inserire
l’estratto di vaniglia.
Ora inserire un po’ alla volta la
farina (precedentemente miscelata con il lievito ed il sale) alternata al
latte.
Dividere il composto in 6
ciotoline dove unirete un po’ dei colori in gel mescolando i composti fino ad
ottenere i colori desiderati.
Io ho usato delle “forme in carta
forno” antiaderenti, ma vanno bene altre teglie diam. 22.
Versare i composti nelle varie
teglie ed infornarne (io 2 alla volta, partendo dai colori scuri) 170° per 15
mins.
Lasciare raffreddare prima di
farcire.
Mentre si raffreddano preparare
la bagna (che dovrà raffreddare anch’essa prima di poterla usare), e la farcia.
Per la bagna mettere sul fuoco l’acqua
con lo zucchero e lasciarla andare anche dopo il bollore finché lentamente si
riduce un po’ diventando un po’ più densa. Aggiungere poi il succo d’arancia
setacciato.
Mescolare il mascarpone con lo
zucchero a velo ed aggiungere la panna fresca ben montata, con una leccarda
facendo attenzione a non smontare la panna!!!
Ora si può iniziare a montare la
torta, alternando uno strato colorato con uno strato di crema e con la crema
che avanza ricoprire tutta la torta (io ho usato una sàc à poche).
Il gioco è fatto, ed il piatto è servito!!
Braci&Abbracci
INTANTO AUGURI POI LA TUA TORTA COLORATA è UNA DELLE PIù BELLE CHE IO ABBIA MAI VISTO, SONO MOLTO RETICENTE PERò A RIPRODURLA PERCHè MI SEMBRA INUTILE IMBOTTIRSI DI COLORANTI SOLO PER VALORIZZARE L'ESTETICA DI UN DOLCE
RispondiEliminaConcordo con te, ma dopo giorni e giorni di grigio atmosferico volevo proprio solo colori!!!!!!!!
EliminaUn abbracciotto
Bellissima Mila!! Auguri!!
RispondiEliminaGrazie Siliva!!!!
EliminaUn abbracciotto
Auguri tesoro buon compleanno ! e complimenti la torta è bellissima una vera esplosione di allegria !!!!!!!!!!!!
RispondiEliminaBuona giornata
Alice
Grazie Alice, un abbracciotto
EliminaAuguri e complimentissimi.... io aodor questa torta, non l'ho mai fatta e mi tenta... mi piacerenne provarci per il compleanno della seconda fatina... ho paura di non far riuscire i colori giusti! Un bascione grandissimo!
RispondiEliminaProvaci, farai sicuramente un figurone!!!
EliminaGrazie per gli auguri!!!
Un abbraccio
è spettacolare!!!! mette un sacco di allegria, sei stata bravissima!!! Tanti tanti auguri!! un bacione
RispondiEliminaGrazie Pam, davvero carina!!!
Eliminatantissimi auguri! E' una torta bellissima, molto allegra :D Baci
RispondiEliminaGrazie mille!!! Ma quanto era buono il mega-panino che mangiavi nella foto???
EliminaUn abbraccio
Auguroni!! :))) è spettacolare questa torta!! Sei bravissima! Buona giornata! :)
RispondiEliminaGrazie!!! e buon pomeriggio
Eliminadavvero un capolavoro!!! complimenti!
RispondiEliminaAuguri!!! La tua torta colorata sprizza gioia da ogni fetta, e' bellissima!!! Prima o poi la preparero' anch'io... ma la tua e' perfetta!!!! Bacio
RispondiEliminaCiao, piacere di conoscerti!!!
RispondiEliminagrazie per la visita che ricambio volentieri!!
appena arrivata rimango subito a bocca aperta sia per la bellezza che per la bontà di questa torta :-0
tantissimi complimenti...un abbraccio a presto ^__^
Grazie a te per aver trovato il tempo per passare...
EliminaUn abbracciotto
auguroni, e...complimenti, è un vero capolavoro questa torta!
RispondiEliminaGRAZIEEEEEEEEEE!!!!
Eliminadavvero graziosa :)
RispondiEliminaauguri, torta riuscitissima, allegra, molto allegra ma anche buona, penso di sì, tutti quei colori mi hanno sempre incuriosita poco, brava è venuta bene
RispondiEliminaIo era la prima volta che mi lanciavo coi colori, ma dopo tutti sti giorni di puro grigio fuori non ne potevo più!!!!
EliminaUn abbracciotto
La conosco benissimo,l'ho preparata per il compleanno del mio piccolo Nicolò.Io ho seguito la ricetta della Mucca Sbronza e mi sono trovata benissimo.Ti metto il link così vedi anche la mia : http://www.imanicarettidiannare.com/2012/10/rainbow-cake-per-i-2-anni-del-mio-nicolo.html A parte tutto ti è venuta benissimo!!!
RispondiEliminaCorro subito, io l'ho vista (a parte in mille siti americani) sul sito di Imma ed è stato amore....
EliminaUn abbracciotto
Davvero bellissima la tua torta !!!!! Auguroni
RispondiEliminaTantissimi auguri!!! Che meravigliosa esplosione di colore....il miglior modo di festeggiare il tuo compleanno!!!
RispondiEliminaBaci
Si capisce che sono stufa di questo tempaccio?????
EliminaGrazie mille con un super abbracciotto
ti festeggio anche io con un fortissimo abbraccio!!! che splendore!!!
RispondiEliminaE' deliziosa,allegra un vero colpo d'occhio e prima o poi la preparerò anch'io mi piace troppo....devo prima procurarmi le teglie :(
RispondiEliminaZ&C
Bravissima tesoro e tanti auguri! Con una torta così avrai festeggiato alla grande! Complimenti!!!!!
RispondiEliminala zia Consu
Mannaggia Mila!! peccato davvero non essere tra i privilegiati che qs torta l'hanno pappata dal vero! Solo una lustratina agli occhi con le bave alla bocca.. Ciò mi ricorda un pò il turno di stamattina.. per il mio compleanno mi sono fatta la tua torta agli albumi, che data l'influenza ho consumato con la famiglia e ho DOVUTO con molto sacrificio finire.. Se in te vive latente una bimba giocosa, in me vive latente una burrosa donnona!! bacioni robin
RispondiEliminaRobin di burrosa ci sono già io in carne (tanta) ed ossa se non mi do una regolata!!!!
EliminaMa avevo bisogno di gratificarmi e di illuminare almeno la tavola visto il tempo del piffero che abbiamo!!! (anche oggi nebbia/foschia!!!)
Ma ti è piaciuta almeno la torta con gli albumi?
Un abbracciotto
Se mi è piaciuta Mila?!?non sono riuscita a fermarmi. Stavolta è stata mia figlia a dire a me:ora basta mamma, stai esagerando!lascia un pezzo per me.. Sono contenta che anche tu sia un pò soft woman, ti immaginavo modella. Vorrà dire che formeremo anche un club di resistenza ad oltranza al cibo.. Però.. La tua torta è un pezzo anticipato di estate. Mi ricorda le sdraio al mare ed i giochi dei bimbi.. Anche qui tempo mulo come diceva mio nonno. Ma ho visto che era meglio qs rispetto a ciò che arriva nel w.e. un abbraccio e a domani, volo al lavoro! Robin
EliminaHai fatto benissimo!!! Adoro la rainbow cake (anche se non l'ho ancora mai fatta!) e la tua è stupenda, ti è venuta perfetta! Complimenti e tanti tanti auguri di buon compleanno :D Un abbraccio :) :**
RispondiEliminaGrazie mille di tutto, dei complimenti e degli auguri graditissimi entrambi!!!
EliminaUn abbracciotto
Tantissimi auguri di buon compleanno Mila, e complimenti per questa splendida torta:) è coloratissima e trasmette allegria..... inoltre ti è venuta benissimo: è perfetta ed e sicuramente buonissima:)
RispondiEliminaancora complimenti e un bacione:)
Rosy
Grazie Rosy per i complimenti e per gli auguri!!!!
EliminaGRAZIEEEEEEEEEEEE
Que tarta más bonita, me gusta mucho como te ha quedado, está muy linda.
RispondiEliminaBesos :)
Tantissimi Auguri!!! Questa torta è spettacolare, mette un'allegria unica!
RispondiEliminaInnanzitutto auguri (anche se leggermente in ritardo penso) e poi questa torta colorata è davvero stupenda Complimenti.
RispondiEliminaGRAZIEEEEEEEEEE
EliminaInfatti hai fatto benissimo!!! se avessi pazienza la preparerei anche io per il mio compleanno!!!! Auguri a te.. e al tuo piccolo.. E questa torta è bellissima davvero! Baciotti
RispondiEliminaMuitos parabéns, que sejam muito mais.
RispondiEliminaFicou um bolo bem divertido e bonito o interior é realmente guloso.
Beijos
E' veramente bella che brava sei Auguroni ( in ritardo ) !!!
RispondiEliminaUn bacione :-))
Non sono mai in ritardo!!! GRAZIEEEEEEEEEE
EliminaBella questa torta mette proprio allegria ed è anche golosissima! mi piace proprio!
RispondiEliminaTantissimi auguri cara mila anche se in ritardo e un abbraccio, A presto!!
Sempre graditissimi!!! Grazie mille e buona giornata
EliminaComplimenti, questa torta è fantastica e anche la ricetta mi piace molto!!!
RispondiEliminaAuguroni anche se in ritardo!!! Baci
Sempre graditissimi!!! La ricetta è della Imma, per cui di sicuro successo!!!
EliminaUn abbracciotto e grazie mille della visita
Bellissima! Uno spettacolo per gli occhi e per il palato! Auguri anche se in ritardo!
RispondiEliminaSono sempre super graditi!!!! Grazie mille e buona giornata
EliminaUna torta che solo a guardarla mette il buonumore.. Auguri in ritardo!
RispondiEliminaUn très beau gâteau. Bravo! Très bien fait.
RispondiEliminaA bientôt
Ma uau! L'hai fatta anche tu!!!! E' una meraviglia:D
RispondiElimina:*
Quel Magnifique gâteau!! Bon dimanche:) xxx
RispondiEliminaE' tantissimo tempo che mi riprometto di provarla, ma mi sembrava un' impresa colossale. Grazie alle tue perfette spiegazioni ( e le foto che dimostrano la tua bravura!) mi avventurerò! Grazieeeeee
RispondiEliminaProvaci a casa (e non solo) è piaciuta!!!
EliminaBuona giornata e grazie di essere passata