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7 dicembre 2012

PANINI ALL'OLIO

C’è qualcuno che si ricorda del gioco
Fornarino, fornaretto è cotto il pane?”
Beh ogni volta che preparo il pane a me viene in mente quella filastrocca e quel gioco che facevo quando ero piccola…
Ed a volte mi ritrovo anche a canticchiarla mentre impasto, come ho fatto ieri mentre preparavo in velocità questi panini all’olio quando mi sono accorta che il pane era finito e che sulla tavola c’era un messaggino del capo con scritto “ho finito il pane, quando lo rifai?”
E ne è uscita questa ricetta veloce

PANINI ALL’OLIO

Vale a dire:
500 gr di farina per pane Molino Rossetto
10 gr lievito di birra
1 cucchiaino di miele
200-230 gr d’acqua
1 cucchiaio d’olio EVO
Sale q.b.

Ho sciolto il lievito in un goccio d’acqua con il cucchiaino di miele. Ho mescolato la farina con il lievito e l’acqua per alcuni minuti prima di aggiungere l’olio e per ultimo il sale. Ho continuato a mescolare per alcuni minuti, poi ho coperto la ciotola con la pellicola ed ho lasciato lievitare per circa 45 mins.
Ho preso l’impasto e l’ho diviso in panetti da circa 100 gr le ho un po’ manipolate e le ho messe sulla teglia da forno a lievitare coperti per altri 45 mins. Ho tagliato la superficie ed ho infornato a 230° per 20 mins circa (ovviamente controllare)…

Il gioco è fatto, ed il piatto è servito!!

Braci&Abbracci

8 commenti:

  1. Belli e perfetti, che buoni!!
    Hanno un aspetto delizioso
    a presto

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    1. Grazie Flo e buona settima a te
      Un abbracciotto

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  2. lo facevo anch'io questo gioco!belli questi panini sicuramente buoooni!

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    1. ...E' un po' come tornare bambini!!!!
      Un abbracciotto!!!

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  3. Questi panini sono davvero deliziosi!!!!!!! E hai fatto delle forme bellissime!!!! Baci

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    1. ERANO!!! Grazie mille Ely e buona settimana

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  4. Sicuramente buonissimi... passa da me c'è un pensierino per te!!!!

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    1. Grazie Dona di essere passata e di aver pensato a me!!!
      Un abbracciotto

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Lo so che ultimamente sono un po' latitante dal blog, ma appena posso lo avrete visto pubblico qualcosina e comunque passo sempre a curi...