Dovevo rimpinguare le scorte ed ecco altri paninetti per i prossimi hamburger!!!!
A dire il vero sono stati preparati pensando ad una serata con una compagnia speciale (domani parte per le vacanze, ma io aspetto...) e spero presto di poterli addentare tra due risate e mille chiacchiere....
Per il momento li condivido con voi...
A dire il vero sono stati preparati pensando ad una serata con una compagnia speciale (domani parte per le vacanze, ma io aspetto...) e spero presto di poterli addentare tra due risate e mille chiacchiere....
Per il momento li condivido con voi...
BUNS PER HAMBUGER
Vale a dire:
300 gr di farina 0
10 gr di lievito di
birra fresco
25 gr di burro
bavarese
5 gr di sale
20 gr di zucchero
60 gr di latte
140-150 gr di acqua
latte – semi di
sesamo
Io uso la planetaria con il
gancio ad uncino, ma si può impastare anche il tutto a mano…
Nella planetaria mettere i liquidi,
lo zucchero ed il lievito di birra.
Azionare la macchina lentamente
inserendo un po’ alla volta metà farina. Nella seconda metà mescolare il sale
ed unirla all’impasto.
Continuare finchè l’impasto sarà
ben incordato (andrà ribaltato almeno un paio di volte) prima di inserire il
burro un fiocco alla volta aspettando che quello precedente sia inglobato.
Mettere l’impasto in una terrina
e copritelo con pellicola e lascai telo lievitare fino al raddoppio (circa 1 ora
e mezza).
Ricavare delle palline da 70-80
gr (dipende da quanto grandi volete i panini!!)
Formare i panini e metterli a
lievitare un una teglia foderata con carta forno e lasciarli lievitare per
30-45 minuti coperti con pellicola.
Preriscaldare il forno a 250°.
Prima di infornare spennellare
con un goccio di latte, spolverare con semi di sesamo (se piacciono o altri
semi o anche senza nulla) ed infornare a 180° per 30 minuti o comunque fino a
doratura.
Lasciare raffreddare su una
griglia.
Il gioco è fatto, ed il piatto è servito!!
Braci&Abbracci
questo mese ospitata da Sandra, Sono io Sandra “
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i burger buns fatti in casa non hanno niente a che fare con quelli comprati e possono rendere l'hamburger un piatto davvero spettacolare! i tuoi panini sono super soffici e mi fanno gola solo a guardarli :)
RispondiEliminabuon weekend, a presto!
Ma neanche con quelli del McD...Un abbracciotto
EliminaNunca fiz pão de hamburguer, estes ficaram lindos e tão perfeitos
RispondiEliminaBom fim de semana
Non ho mai provato a farli , le foto sono molto invitanti .
RispondiEliminaComplimenti se dovessi provare a farli provero questa ricetta
O_O spettacolari Mila!!!
RispondiEliminaGrazie mille Fede. Un abbracciotto
EliminaSplendide le tue foto Mila.... e panini aspettano solo di essere farciti, brava!!!
RispondiEliminaA dire il vero le foto dei panini farciti aspettano solo di essere scaricate dalla macchina fotografica!!!
EliminaBuona giornata
Mi piacciono tantissimo questi panini, Mila, complimenti,,e poi non sono neanche troppo laboriosi. Giusto oggi sono rimasta senza pane...quasi quasi mi cimento!!!Bellissima presentazione!
RispondiEliminaSono spettacolari questi panini e devono essere molto morbidi e gustosissimi, complimenti. Buona giornata Fabiola
RispondiEliminaMa che aspetto morbidoso che hanno questi panini. Le foto poi sono stupende.
RispondiEliminal'aspetto è invitantissimo...chissa' che buoni!!Complimenti!!
RispondiEliminal'aspetto è invitantissimo...chissa' che buoni!!Complimenti!!
RispondiEliminaE noi accettiamo questa tua ennesima e speciale condivisione!!!! :-)))))))
RispondiEliminaBellissimi i panini e bravissima, come sempre, tu!
Ti auguro una serata bella e piena di sorrisi! :-*
Che bontà...io ne mangerei all'infinito!!!! Sono sofficissimi.... questi si che sono panini!!!
RispondiEliminaUn abbraccio
Flora
Davvero invitanti i tuoi panini!!! Un abbraccio e felice week end!!!
RispondiEliminaMeravigliosi:hanno un aspetto perfetto a dir poco,si vede che sono sofficissimi come una nuvola e lievitati perfettamente come piacciono a me:))bravissima come sempre Mila ti faccio i miei migliori e più sinceri complimenti,li devo assolutamente provare:)).
RispondiEliminaUn bacione:)).
Rosy
Che buoni!!!
RispondiEliminaquesti paninetti sono tentatori, bravissima !
RispondiEliminaCiao Mila molto belli e sicuramente buoni 😉
RispondiEliminaTi sono venuti benissimo...sono così cicciotti!!!
RispondiEliminaBuon fine settimana!!
ces sandwichs sont bien moelleux j'aime beaucoup
RispondiEliminabonne journée
Che meraviglia questi panini, sembrano sofficissimi, complimenti! Buon fine settimana, baci!
RispondiEliminaSalvo la ricetta, mio figlio ne va matto. Un abbraccio e buon we
RispondiEliminaE' tantissimo che non faccio questi buns..mi hai fatto tornare una voglia pazzesca ed in vista delle prossime grigliate non mi resta che avvantaggiarmi ^_^
RispondiEliminaBuon we cara e a presto <3
I think there is nothing more satisfying than making your own bread, something I am yet to achieve that
RispondiEliminaI think there is nothing more satisfying than making your own bread, something I am yet to achieve that
RispondiEliminaChe belli che sono!! Che voglia di un bell' hamburger in compagnia, quasi quasi me li tengo buoni per quando tornano dalle vacanze i nostri amici, così anche noi ci godremo chiacchiere e buon cibo!!
RispondiEliminaUn abbraccio Mila, buona Domenica!!
Buona domenica cara purtroppo non so panificare prendo da qui grazie.
RispondiEliminaMERAVIGLIOSI!!!! Brava brava e brava! Un caro, carissimo saluto!
RispondiEliminaunospicchiodimelone!
Tes buns sont très réussis. Bravo!
RispondiEliminaMila! Ma che brava! Ottimi panini morbidi morbidi!!! Tutti da provare!
RispondiEliminaKiss Rosa
Che buoni!!! Anche io li preparo spesso, per poi addentarli ben ben farciti!!! ;P
RispondiEliminaBasta e'ora di prepararli, e' una mancanza a cui devo sopperire. Sara' un vero sacrificio, si, soprattutto, quando dovro' dividerli con questi affamati. 😩😩
RispondiEliminaBasta e'ora di prepararli, e' una mancanza a cui devo sopperire. Sara' un vero sacrificio, si, soprattutto, quando dovro' dividerli con questi affamati. 😩😩
RispondiEliminaIl sacrificio più grande è doverli dopo riempire con tutto e di più, magari a casa in compagnia solo del divano e del telecomando!!!!
EliminaBuon week end
farli a casa è impagabile
RispondiElimina...anche perchè si possono farcire con tutte le più belle strampalerie che vuoi!!!
EliminaBuon week end
Che bontà!!
RispondiEliminaChe bontà!!
RispondiElimina