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21 aprile 2016

MUFFIN DI PIZZA

Una piccola idea per la festicciola con alcune amiche
Non la solita pizza e non i soliti muffin.



MUFFIN DI PIZZA

Vale a dire:
400 gr di farina per pizza
12 gr di lievito di birra fresco
1 cucchiaino di zucchero
8 gr di sale
250 gr di acqua (dipende dall’assorbimento della farina)

Per farcire:
mozzarella – prosciutto cotto – passata di pomodoro

Sciogliere il lievito nella planetaria con l’acqua e lo zucchero.
Dopo un paio di minuti aggiungere la farina ed il sale. Lasciare andare l’impastatrice finché si otterrà un impasto liscio ed omogeneo.
Mettere in una ciotola oleata e lasciate raddoppiare (circa 1,5 – 2 ore)
Nel frattempo cubettare la mozzarella e spezzettare il prosciutto.
Dividere il composto in circa panetti (a me ne sono venuti 14) da circa 60 gr, stendere aiutandosi con un mattarello, farcire con qualche cubetto di mozzarella ed un po’ di prosciutto cotto. Chiudere a falla e mettere nel pirottini usa e getta in alluminio tenendo l’apertura verso l’alto.
Coprire con pellicola e lasciare lievitare per altri 45 minuti.
Preriscaldare il forno a 190°. Prima di infornare mettere una cucchiaiata di passata di pomodoro su ogni muffin ed un cubetto di mozzarella al centro.
Infornare per 30 minuti o almeno finché i muffin saranno dorati e la mozzarella ben cotta.
Buoni caldi, ma ottimi anche freddi….

Il gioco è fatto, ed il piatto è servito!!
Braci&Abbracci



33 commenti:

  1. Sono adorabili! Uno tira l'altro.
    Ti abbraccio e ti auguro una serena giornata

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  2. Che carini, mi piace l'idea dei mini bocconcini al gusto pizza

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  3. E' da tempo che non preparo i muffin pizza sono proprio una vera tentazione e poi cosi uno tira l'altro!!!Un bacione grande,Imma

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  4. ottimi! quanto mi piacciono !
    tanti baci carissima
    scusa se sono poco presente...ma ho un po' di cose da sistemare

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  5. Che meraviglia!!! devono essere buonissimi!!! Questi li faccio di sicuro....sei bravissima nei lievitati; ciao, a presto!

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  6. Sono carinissimi ed è un'idea molto carina per una festa! Un bascione forte

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  7. Della serie una tira l'altro.

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  8. Ma sono una bellissima idea gustosa... ancor più delle pizzette.. smack

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  9. ti faccio i miei migliori complimenti cara Mila per la splendida e originale idea: i tuoi muffins pizza sono di un invitante e di uno sfizioso incredibile, li devo provare assolutamente, sono sicura che uno tira l'altro..buonissimi!!!!!
    un bacione e grazie mille per la condivisione:))
    Rosy

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  10. Che bellissima idea, sono davvero belli e sicuramente buonissimi, complimenti!!
    Buona serata
    Carmen

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  11. Ma che bel buffet :-P e questi muffins sono proprio i protagonisti della festa :-) Complimenti!

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  12. E' una bellissima idea Mila, li farò al prossimo impasto!!
    Un abbraccio!!

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  13. Deliziosi!! Sicuramente da provare :-) Brava! Baci

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  14. Que buena idea para un aperitivo o una cena informal!!.En casa no dejarían ni uno.

    Besos y feliz fin de semana :)

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  15. Que buena idea para un aperitivo o una cena informal!!.En casa no dejarían ni uno.

    Besos y feliz fin de semana :)

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  16. una bella idea questa versione di muffin salato :-)

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  17. Tes muffins doivent être délicieux et j'en mangerai avec grand plaisir.
    A bientôt

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  18. Che bella idea per un rinfresco, me la segno. Buona giornata.
    Fabiola di rossopomodoro

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  19. Adoro entrambi *___* un connubio buono da impazzire!!

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  20. Grazie Mila per gli auguri al mio blog.
    I tuoi muffins di pizza oltre ad essere belli devono anche essere deliziosi,brava!

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  21. Uhhhh quanto mi piacciono. Un 'idea troppo carina poi mettici la bonta' della pizza sotto forma di muffins e il successo e'garantito... Soprattutto se li fai tu! 🌹

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  22. Io sono ghiotta di pizza ed adoro i muffin... li devo provare che devono essere proprio buoni! Grazie per la bella idea!

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  23. Troppo carini Mila, e uniscono la bontà della pizza ad un formato davvero simpatico per qualsiasi ricetta, quello del muffin! un forte abbraccio e buon we lungo!

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  24. ma che sfiziosi, perfetti per un bouffet!
    baci
    Alice

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  25. Che belli.. proverò a farli anch'io

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  26. a parte che sono molto carini e appetitosi, rappresentano un'idea originale e sfiziosa per un insolito buffet o apericena! Te li copio :) Ciao, buona serata

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  27. molto originale la presentazione, una tira l'altra, segno anche io la ricetta! Buona settimana

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  28. Che dire...la pizza ed il muffin in una sola ricetta...geniale!!!

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  29. che bontà mila perfetti per le feste e per una sana merenda complimenti

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  30. Ma è un'idea super!!!!!! Moooolto golosi!!!!

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  31. Che ricetta sfiziosa! Vorrei provare a farli :)
    Sono una nuova follower <3

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  32. che buoni!! io adoro la pizza e questi muffin di pizza mi attirano molto!

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Magari non immediatamente, ma appena posso passerò a ringraziare tutti!!!

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