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23 novembre 2015

RISOTTO RUSTISTICO

La semplicità racchiusa tutta in un piatto. 
Avevo voglia di un risotto caldo, il vento e le temperature scese im picchiata di questi giorni mi ispiravano solo cose calde, ma aprendo il frigo e la dispensa non avevo trovato nulla che mi ispirasse...
...poi ho visto quella patata solitaria...



RISOTTO PATATE E ROSMARINO
Vale a dire:
280 gr di riso Carnaroli
1 patata
stacchino q.b.
1 rametto di rosmarino
sale – pepe – olio EVO
brodo vegetale
In un tegame versare un goccio d'olio e mettere una patata precedentemente tagliata a julienne (facevo prima tagliandola a cubetti!!!) ed aggiungere il riso. Lasciare tostare alcuni minuti prima di salare e pepare.
A questo punto iniziare ad aggiungere il brodo e lasciare cuocere il tempo richiesto nella confezione (di solito 13-15 mins).
Spegnere il fuoco e mantecare con lo stracchino (la quantità va a gusto). 
Tritare molto finemente gli aghi di rosmarino e spolverare il risotto prima di servirlo.

Il gioco è fatto, ed il piatto è servito!!
Braci&Abbracci

28 commenti:

  1. Buonissima ricetta che scalda il cuore.
    Ti abbraccio

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  2. Corroborante e delicato, una ricetta squisita Mila!

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  3. Che meraviglia, non ho mai pensato di fare il risotto con le patate, che delizia sublime!
    Bravissima!!!
    Dolcissima giornata!
    Laura<3<3<3

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  4. Con due ingredienti hai creato un risottino cremoso e gustoso.. baci e buona settimana :-D

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  5. un risotto chè un po un comfort food per me, brava

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  6. Semplice ma favoloso!!!!!!!

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  7. idea semplice ma ad effetto, la provero' quanto prima!!!!!Baci Sabry

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  8. In questo risotto c'è tutta la bonta delle cose semplici e dei sapori rustici. Lo proverò sicuramente! Buona serata

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  9. Adoro l'abbinamento patate-rosmarino ma non avevo mai pensato a farci un risotto. Davvero invitante, con questo freddo ancora di più

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  10. Questo piatto è una vera coccola, complimenti!

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  11. Un risotto molto cremoso e sfizioso, è proprio quello che ci vuole in queste serate così fredde!!! Complimenti :)

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  12. Ottimo con le patate e il rosmarino, la mantecatura con lo stracchino farebbe felice miol marito!!
    Buona serata e un abbraccio!!

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  13. che bontà questo risotto mila è tutto cremoso piacerà tutti in famiglia

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  14. Che buon risotto! Adesso ci sta proprio bene! Grazie Mila ;)
    Un baciotto
    Rosa

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  15. Mila this risotto look maravilloso e deliziosi!!
    Baci!

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  16. Le cose semplici sono spesso le più buone!!!
    Ciao!

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  17. strepitoso nella sua semplicità....scalda cuore e stomaco, lo proverò!
    Bacione

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  18. la semplicità vince sempre, delizioso questo tuo risotto ! Un bacione

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  19. molto molto saporito questo risotto e sarà anche molto profumato! un abbraccio

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  20. Semplice e davvero goloso. Poi con questo freddo un bel piatto caldo è quello che ci vuole. Buona serata, un bacione

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  21. Adoro i risotti in tutte le declinazioni, e questo tuo, bello rustico e saporito, mi piace molto!!!!

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  22. Con questo freddo è l'ideale! Un bascione

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  23. Questo dettaglio della patata è forte! Immagino la cremostà. Figurati che io cerco di eliminare quanto più amido possibile da tutto quello che lo contiene.... ahahahahahahah. Fisime salutistiche a parte, il tuo risotto dev'essere la fine del mondo. Chapeau mia cara.

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Grazie per ogni commento, suggerimento o critica, tutto può aiutare a migliorarsi....
Magari non immediatamente, ma appena posso passerò a ringraziare tutti!!!

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