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5 luglio 2014

ETON MESS ALLE FRAGOLE

Questo dolce di origini anglosassoni mi è stato fatto conoscere da un mio ex collega di Bologna, non l’avevo mai provato fino a qualche giorno fa… grande errore!!! È stata davvero una positiva scoperta, comodo in caso di ospiti inaspettati, o di voglie inattesa di dolcezza!!!!
Sì tutti gli ingredienti si posso tranquillamente avere sempre pronti in casa…
In questo periodo con le stampelle sinceramente non è molto facile cucinare....ma non posso resistere troppo lontana dalla cucina....




ETON MESS ALLE FRAGOLE

Vale a dire per 3 persone:
10-12 fragole
succo di mezzo lime
1 cucchiaio di zucchero semolato
500 gr di panna fresca da montare non zuccherata
2 cucchiai colmi di zucchero a velo
meringhe q.b.
foglie di menta

Lavare le fragole e metterne metà a pezzettoni in una padella con lo zucchero semolato ed il succo del lime e far cuocere finchè le fragole inizieranno a sfaldarsi.
Frullare col minipimer fino ad ottenere una coulis e lasciare raffreddare. Tagliare ancora qualche fragola a pezzettoni ed unirle alla coulis, così si sentiranno i pezzi.
Montare la panna con lo zucchero a velo ed ora si può iniziare ad incoppare.
Versare un po’ di coulis sul fondo del bicchiere, versare un po’ di panna e qualche meringa sbriciolata grossolanamente, ancora coulis, panna e meringa. Terminare con qualche foglia di menta fresca.


Il gioco è fatto, ed il piatto è servito!!
Braci&Abbracci



53 commenti:

  1. COMPLIMENTI SEMBRA DAVVERO BUONISSIMO , NEANCHE IO NE AVEVO SENTITO PARLARE , GRAZIE PER LA RICETTA ............UN ABBRACCIO E BUONA DOMENICA

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    1. Grazie mille, è davvero stata una bella scoperta!!
      Buona domenica anche a te

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    1. Grazie Silvia che passi sempre a trovarmi!!!!

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  3. Ma che bellezza Mila, un dolce semplice, ma veramente elegante...esteticamente è bellissimo, e i suoi ingredienti sono golosissimi, complimenti!! Gran belle foto, bravissima !!!
    Buona serata, un bacione

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    1. Grazie mille e buona serata di pioggia (almeno qui) anche a voi!!!!

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  4. Complimenti Mila, questo dolce è fantastico! Ne avevo sentito parlare ma non sapevo fosse così semplice e delizioso...che buone le meringhe con la panna e le fragole...!! Baci, Mary

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  5. Come le stampelle ,non sapevo mi dispiace,ma certamente quando si meno in forma com viene fare cose più semplici e questo dolce oltre ad essere semplice è anche molto,molto buono,rimettiti presto ,un baci

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    1. ...anche perchè ho provato a cucinare qualcosa di più, ma o tendo le stampelle o tengo gli ingredienti....ma appena me ne tolgono una inizio a cucinare, per ora posterò quelle ricettine ferme lì che aspettano da un po'!!!!
      Un abbracciotto

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  6. Pur essendo fan dei dolci anglosassoni nn lo conoscevo proprio...! Sembra proprio delizioso ed io adoro l'abbinamento fragola meriga! ;)

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    1. Idem, infatti non è stato tutto merito di M.
      Buona giornata

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  7. Uh che buono! Neanche io conoscevo questo dolce, mi piace molto l'idea :) Buona domenica

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    1. Noto che eravamo in tanti a non conoscerlo, eppure è fantastico!!!!
      Buona giornata

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  8. Milaaaaaaaaaaaaa, non farmi preoccupare: cos'è successo?????? Perché le stampelle?
    Uhm.... dai, spiega.... che intanto assaggio questa bontà ^_^
    Un bacione grande grande e serena domenica ; ))

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    1. Tranquilla Erica, sono anni che lotto con sto ginocchio e dopo un precedente intervento adesso hanno riprovato a sistemarlo (di certo questa è l'ultima volta!!!!), ma ben presto tornerò a trotterellare tra i miei fornelli!!!

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    2. Rassicurante che abbiano "riprovato a sistemarlo"!!!! :D Ti auguro ci siano riusciti, questa volta ^_^

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  9. ed in tutto questo cosa è successo .:-(

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  10. l.altro commento è sparito . userò questo dessert nel mio locale è perfetto veloce e fresco

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    1. E' davvero un onore!!!!! Tranquilla dovevo rimettere a posto un ginocchio, nel giro di un mesetto (spero) dovrei rimettermi più di prima!!!!
      Un abbracciotto

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  11. Ciao Mila, mi dispiace tantissimo per le stampelle, spero possa riprenderti quanto prima:))
    non conoscevo questo dolce,mi piace tantissimo, è troppo goloso e invitante, mi sta vendo l'acquolina:))
    un bacione e buona domenica:))
    Rosy

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  12. Davvero meraviglioso e furbo questo dessert..in pochi minuti si ottiene un vero capolavoro x occhi e palato ^_*

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    1. Tranquilla era da tempo che avrei dovuto rimettere in ordine un ginocchio, ma se avessi pensato che dovevo stare stampellata così a lungo forse forse avrei aspettato ancora qualche anno!!!!

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  13. Ciao Mila, ti ho dedicato un premio che spero di farà piacere ricevere. Se hai tempo e voglia ti aspetto qui: http://profumodibroccoli.blogspot.it/2014/07/premio-lovely-awards-replica.html

    Ciao e buona settimana.
    Tiziana

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    1. Grazie mille cara per aver pensato a me!!!

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  14. Ma cos'è questo??? Meringhe, fragole, panna...... posso morire? Amo questi sapori!!!! Grazie cara, la proverò quanto prima!

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  15. Mamma miaaa...che cosa goduriosaaaa!! Appunto!! Grazieee!!
    Un abbraccio
    Vera

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  16. Ooooooh
    quale miglior modo di cominciare una settimana(ccia) lavorativa?!?!?
    Non potrò mai ringraziarti abbastanza!!!!! <3<3<3<3<3<3<3

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    1. Mi ringrazi per cosa?
      Intanto grazie mille che passi a trovarmi!!!!
      Buona giornata

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  17. Molto interessante come ricetta veloce ma di gran figura! Ottima davvero!

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    1. Sì, davvero golosa e versatile!!!!

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  19. Ma che goloso che è questo dessert… e come sempre ottima presentazione con foto stupende!!!!

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    1. Grazie Flora troppo carina, buona giornata

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  20. Che delizia questo dolce...e complimenti per il blog!

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    1. Grazie Annalisa dei complimenti e della visita

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  21. Con le meringhe e la panna non puoi che conquistare tutto il mio amoreeee!!
    Bellissima idea, me la salvo subito :)

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  22. sempre magnifiche proposte sul tuo blog, manco da tanto anzi troppo tempo ma adesso che posso rimettermi a giocare in cucina mi lascio ispirare un po qui e un po li… ti abbraccio nahomi

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    1. Grazie di essere passata e comunque le motivazioni della tua assenza erano più che giustificate!!!!
      Buona giornata

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  23. stupendo e goloso questo dolce!Meringa e la coulis alle fragole è un abbinamento davvero vincente!!!!!

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  24. E' spettacolare!!!! deve essere di un buono!!! un dolce semplice ma d'effetto, davvero un'ottima idea!!!!
    Efferrivamente un errore non provarlo!!!
    Complimenti anche per la magnifica presentazione!!!
    Ciao, a presto ....

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  25. Ciao Mila! Un dolce che mette tutti d'accordo, buono e d'effetto ma non troppo difficile da fare.. l'ideale per questa stagione!! A presto!

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  26. C'est effectivement très très bon. Un dessert que j'aime énormément.
    A bientôt

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Grazie per ogni commento, suggerimento o critica, tutto può aiutare a migliorarsi....
Magari non immediatamente, ma appena posso passerò a ringraziare tutti!!!

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