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2 aprile 2014

CESTINO DI PRIMAVERA

Sììììì…che bello vedere tutti i giorni il sole, sentirne il calore sulla pelle, vedere i prati pieni di fiori!!!!
E’ finalmente primavera!!




CESTINO DI GNOCCHI BIANCHI E VERDI

Vale a dire:
1 kg di patate (patate Monte della Sila)
350 gr di spinaci lessati, strizzati e triturati
1 tuorlo
farina q.b.
parmigiano reggiano grattugiato q.b.

per condirli:
salvia - burro

Avevo troppi pochi spinaci per farli tutti verdi gli gnocchi e così ho deciso di mescolarli….e a dire il vero fa anche più primavera!!!!
Lessare le patate (o come me cuocetele nel forno a microonde così richiederanno pochissima farina!!!), schiacciarle ancora calde e lasciarle raffreddare.
Dividere il composto a metà. In una metà aggiungere gli spinaci tritati, il tuorlo e farina (circa 3-4 manciate) finché il composto sarà sodo, ma non troppo duro (altrimenti in cottura diventeranno duri!!!).
Nell’altra metà dell’impasto mettere solo farina (2-3 manciate).
Ricavare gli gnocchi da modellare a piacere o con il sistema classico delle righe dei rebbi della forchetta o delle palline come nel mio caso (giusto per variare!!!)
In una padella molto calda mettere uno strato di parmigiano grattugiato fino ad ottenere una cialda che appena cotta andrà messa su una ciotolina capovolta per fargli prendere la forma.
Condire gli gnocchi con burro e salvia (o quello che preferite) e servire nella ciotola di parmigiano!!!
Davvero un bel effetto!!!!

Il gioco è fatto, ed il piatto è servito!!
Braci&Abbracci

P.s: Robin....e non dire che non ti penso, tutto vegetaria, semplice, ma di sicuro effetto/successo!!!


44 commenti:

  1. Mila, questo cestino primaverile è stupendo! Mi hai messo una fame! :)

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  2. Che bel cestino, sa proprio di primavera e dei suoi profumi!

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  3. Si è vero, il sole tutti i giorni è una favola, mi sto riprendendo. Quanto sarebbe bello se andasse così fino a ottobre. Questi gnocchi mi piacciono molto, sono un ottimo primo adatto al giorno di Pasqua, secondo me.

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  4. Condivido, bellissimo l'effetto... e sicuramente ottimo il sapore!! :D Un abbraccio!

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  5. Che meraviglia.... fantastica presentazione e piatto primaverile!!!!
    Un abbraccio

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  6. Una meraviglia questo cestino!! scenografico, complimenti!
    bacioni

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  7. Wow!! Mi ispira tantissimo!! Well done! :)

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  8. Oh che cestino invitante, con gli gnocchi uno dei miei primi preferiti! Un bacione!

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  9. Ciao Mila, ben ritrovata!! Questo cestino di gnocchi è fantastico...è perfetto per stupire gli ospiti!! Sei bravissima! A presto, Mary

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  10. Mette veramente di buon umore il tuo cestino, Mila! Colori stupendi e primavera da mangiare :)
    Complimenti anche per le foto, sono bellissime !
    Baci

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  11. Ciao Mila! Che splendida presentazione hai dato ai tuoi gnocchi! L'idea del cestino l'avevo usata in passato ma mai con una pasta. Bellissima ricetta davvero!
    Ciao!

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  12. ciao Mila, bella presentazione per gli gnocchi bicolore, quelle margheritine fanno proprio primavera ;)

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  13. Tesoro ma che idea strepitosa :-D Sembra un bouquet che dà il benvenuto alla bella stagione :-D Complimenti!!!!

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  14. complimenti,vincita assicurata,brava

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  15. Così serviti oltre che buoni sono davvero molto belli!
    A me non mi è mai riuscita bene la cialda con il parmigiano, forse è per questo che evito i formaggi! ;-)

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  16. Buoni e bellissimi, la cialda con il parmigiano è una chicca :-)

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  17. Wow che delizia! Sei proprio brava e il tuo blog sprigiona allegria! A presto!

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  18. Molto originale ed elegante questo modo di servirli, eppoi che bei colori!

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  19. ma sono uno spettacolo un'idea troppo bella complimenti

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  20. Bellissimo piatto e meravigliosa presentazione!!! Quando si dice arte nell'esaltare pochi e semplici ingredienti!!

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  21. che meraviglia! da me sole niente ma a cosa mi serve dato che ho qs virtuale affaccio sul magico mondo di Mila? e fra poco avrò anche un bell'affaccio sulla valle di lacrime. Ti confesso: mai fatto gnocchi. Ho provato con ql alla ricotta ma a forza di aggiungere farina son diventati pietre. Ma con te come insegnante ci provo! non oggi però.. e il cestino!!mamma mia che bello!! UN abbraccio Robin

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    1. Robin...tu mi fai morire!!!! Il cestino di formaggio è strepitoso anche con dentro un bel risotto!!!!
      Un abbracciotto e buon weekend

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  22. che proposta deliziosa Mila, quel cestino fa un figurone in tavola! Buona giornata, un bacione

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  23. Ma troppo carino, brava Mila, divertente, bello, allegro, molto molto carino!

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  24. Mi sto rendendo conto che le mie amiche blogger sono molto creative !!!
    Questo cestino e' pazzesco !!!
    Figurone con gli ospiti !

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  25. Stupendi questi cestini sei bravissima! finalmente sono riuscita ad unirmi ai tuoi lettori! :)

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    1. Grazie mille del commenti e di far parte dei miei lettori

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  26. Me li ero persi!!!! Sono squisiti e presentati benissimo Mila! Devo farli, alla mia bimba piacerebbero! Un bacio e buon week end!

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    1. Il mio bimbo invece storge sempre un po' il naso quando ci sono gnocchi!!!!
      Un abbracciotto

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  27. Che bella ricetta! Complimenti!

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  28. Un piatto buono e di grande effetto! E' sempre un piacere fare una visita al tuo blog, per le ricette interessanti e le bellissime foto.
    Bravissima!!
    Ciao
    Chiaretta

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    1. Grazie mille e torna presto!!!!

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  29. È una meraviglia questo piatto!!! Complimentissimi!!!! ^_^

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  30. Ciao Mila, complimenti per il tuo bellissimo blog e grazie infinite per questa ricetta davvero primaverile e curate in ogni dettaglio! un abbraccio e in bocca al lupo!
    maddy

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  31. Bellissimiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii, curiosissimiiiiiiiiiiiiiiii.... mi piacciono un sacco! Brava MIla!!!! ^_^

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  32. Ma sono bellissimi, sia gli gnocchetti che il cestino, una meraviglia. Brava brava Mila !!!

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  33. ¡¡Unas canastas muy originales!! La mezcla de colores me parece muy atractiva. ¡¡Visualmente es extraordinaria!!

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