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8 ottobre 2013

PANNA COTTA CON PIÑA COLADA

Per questo dolcetto non ho quasi nulla da dirvi, se non che dopo tante prove è stato uno di quelli scelti dai golosastri come uno dei dolci per il battesimo del piccolo...



PANNA COTTA CON PIÑA COLADA

Vale a dire:
250 gr di panna liquida fresca
50 gr di zucchero semolato
½ cucchiaino di estratto di vaniglia
1 foglio di colla di pesce

½ ananas fresca
30 gr di rum Pampero
25 gr di zucchero semolato
noce di cocco grattugiata q.b.

Iniziare mettendo ammollo la colla di pesce in acqua fredda.
Mettere la panna, lo zucchero e l’estratto di vaniglia sul fuoco fino a bollore. Aggiungere la colla di pesce ben strizzata. Mescolare bene con una frusta per evitare che si formino grumi.
Versare il composto in singoli contenitori (3-4) e lasciare raffreddare per almeno 2 h in frigo.
Intanto pulire l’ananas, tagliarla a fette e poi a cubetti. Metterli in una padella con il rum e lo zucchero e lasciare cuocere per circa 10 mins mescolando di tanto in tanto.
Lasciare raffreddare.
Prima di servire, versare i cubetti di ananas sulla panna cotta e spolverare con il cocco grattugiato.

Il gioco è fatto, ed il piatto è servito!!
Braci&Abbracci

Partecipo al contest di Cucinando e assaggiando


19 commenti:

  1. quanta bontà racchiusa in quel vasetto, te ne rubo uno ! un bacione e buona giornata...

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  2. Favolosa!!!! grazie, la aggiungo subito!!!

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  3. Non potrei dar torto ai golosoni! Deve essere molto buono il contenuto del vasetto...
    Buona serata
    Flora

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  4. Ma che buona Mila!! Davvero originale!!
    Ne assaggerei volentieri un vasetto!!

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  5. Buonissimo questo dolce..mi viene troppa voglia di assaggiarlo, è troppo ma troppo invitante:)) bravissima come sempre Mila, ti faccio i miei migliori complimenti!!!:)
    un bacione e grazie mille per la splendida ricetta:)
    Rosy

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  6. Nooooo…io adoro la pinacolada!!!! Farci una panna cotta è una genialata che ti "rubo" subito :-P
    Brava!
    la zia Consu

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    1. Intenditrice!!!!!!!!!!!! Buona giornata

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  7. mamma mia che goduria, se vuoi passare da me c'è un pensiero per te,spero ti faccia piacere http://cioccolatoamaro-paola.blogspot.it/2013/10/wow-premio-2.html

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  8. Spettacolo.. deve essere un accostamento eplosivo!!! Da provare!!! Bella idea!

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    1. Ne vale la pena!!! Un abbracciotto

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  9. Molto carina la presentazione in barattolo, poi mi piace molto la pina colada e anche la panna cotta, quindi lo trovo un abbinamento super goloso.
    Ciao!

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  10. Ottima ricetta e mi è piaciuto molto la presentazione nel vasetto bravissima !!!!
    Un bacione :-)))

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  11. Ma che bella idea! Mi piace un sacco l'ananas e il room accompagnati alla panna cotta! Mi verrebbe voglia di provarla subito (mi sa che non posso.. ma la proverò!)
    smuack:*

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